Най-лошите нарушители

Храни с високо съдържание на мазнини. Повечето храни с високо съдържание на мазнини са с високо съдържание на калории, но с ниска хранителна стойност. Много от тези диетични храни се правят с нездравословни наситени или транс-мазнини. Тези видове мазнини са твърди при стайна температура. Например мазнината в сиренето или маслото е твърда. За разлика от това, зехтинът, който е полезен за сърцето, е течна мазнина. Въпреки това винаги трябва да контролирате порциите си, тъй като консумирането на твърде много мазнини може да доведе до наддаване на тегло.

диетата

Храните с високо съдържание на мазнини включват:

  • Мазни меса като хот дог, бекон или ребра
  • Храни, които съдържат пълномаслено сирене, като пица, бурито и мак и сирене
  • Пържени храни
  • Цели млечни храни, като сладолед или пудинг
  • Кремообразни храни, като кремообразни супи и сосове

Рафинирани зърна. За разлика от пълнозърнестите храни, които подхранват вашата диета, по-голямата част от хранителните вещества и фибрите са отстранени от тези зърнени храни по време на процеса на рафиниране. В резултат на това те оставят гладни.

Рафинираните зърна включват:

  • бял хляб
  • Паста, приготвена с бяло брашно
  • бял ориз

Висококалорични напитки. Подсладените напитки обикновено са заредени с калории.

Печени изделия. Печените десерти и бутер тестото, които са с високо съдържание на мазнини, захар и рафинирани зърнени храни, са вредни за диетите на всички нива. Ограничете тези храни до случайно желание и не забравяйте да следите размера на порциите си. Те включват:

  • Понички
  • Кифли
  • Ескони
  • Торта
  • Сладки бисквитки
  • Шоколадова и орехова торта (брауни)

Изглеждат здрави, но не са

Супи на основата на сметана. Съветът за приготвяне на храна, състояща се от супа и салата, може да се обърне, ако вашата купа супа има калориен и мастен профил на хамбургер. Кремообразните супи като крем от гъбена супа и много супи от супа имат около 400 калории в 1 чаша (250 мл). Супите на базата на бульон, като минестроне, имат около 100 калории.

Кремообразни превръзки за салата. Превръзките от ранчо, синьо сирене и черен пипер могат да превърнат здравословната салата в храна с високо съдържание на мазнини. Не е нужно обаче да се придържате към напълно обезмаслената опция. Вместо това използвайте супена лъжица дресинг, направен със здравословни мазнини като авокадо, зехтин или кисело мляко. Ако решите да се поглезите с кремообразен дресинг, измерете го внимателно и ограничете порциите си до не повече от 1 до 2 супени лъжици (15 до 30 мл).

Храни без захар. Ако храна, обикновено приготвена със захар, е етикетирана без захар, проверете етикета „Хранителни факти“ за калории. Често се добавят допълнителни мазнини и сол, за да се компенсира липсата на захар.

Картофи (картофи). В зависимост от начина, по който го приготвяте, един картоф може да развали или подобри диетата. Печеният картоф има около 120 калории. Можете да го придружите с броколи и да го залеете със зехтин. Но след като изпържите картоф или го превърнете в сладкиши, калориите се удвояват повече и нездравословните мазнини растат нагоре.

Здравословни в малки количества

Дехидратирани плодове. Процесът на дехидратация премахва водата и голяма част от по-голямата част, което прави сушените плодове с по-високо съдържание на калории и захар, отколкото подобна порция пресни плодове. Една чаша (150 грама) сушени смокини съдържа 371 калории и 71 грама захар. Сравнете това с 2 големи пресни смокини, които имат общо 94 калории и 20 грама захар. Контролът на порциите е от ключово значение за яденето на дехидратирани плодове, без да се разваля вашата диета.

Голяма вълна. Това е друга храна, която се консумира най-добре на малки порции. Една чаша (120 грама) гранола може да варира от 343 калории в магазините с ниско съдържание на мазнини до 597 калории в чаша домашна гранола. Много търговски версии са добавили захар и мазнини. Подобно на сушени плодове и ядки, гранолата е пълна с фибри и хранителни вещества. Четете етикети, следете порциите си, следете броя на калориите и яжте мюсли на малки порции. Половин чаша (60 грама) или по-малко може да върви с купичка обезмаслено кисело мляко или да бъде вкусна заливка за пресни плодове.

Алтернативни имена

Препратки

Despres J-P, Larose E, Poirier P. Затлъстяване и кардиометаболитно заболяване. В: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Сърдечно заболяване на Браунвалд: Учебник по сърдечно-съдова медицина. 11-то изд. Филаделфия, Пенсилвания: Elsevier; 2019: глава 50.

Klein S, Romijin JA. Затлъстяване. В: Melmed S, Polonsky KS, Larsen PR, Kronenberg HM, eds. Учебник по ендокринология на Уилямс. 13-то изд. Филаделфия, Пенсилвания: Elsevier; 2016: глава 36.

НАС. Министерство на земеделието, Служба за земеделски изследвания. FoodData Central, 2019. fdc.nal.usda.gov. Достъп до 1 юли 2020 г.

Американско министерство на здравеопазването и социалните услуги и уебсайт на Министерството на земеделието на САЩ. 2015-2020 Диетични насоки за американците. 8-мо издание. health.gov/dietaryguidelines/2015/resources/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf. Актуализирано през декември 2015 г. Достъп до 10 август 2018 г.

Последен преглед на 8/8/2018

Превод и локализация от: DrTango, Inc.