През лятото искате повече от всякога да опитате леки и пресни ястия, с които да се изправите пред топлината. При високи температури сме по-чувствителни към това, което ядем, факт, който добави към празниците и промени в навиците, е отговорен за много хора страдат от тежко храносмилане и дискомфорт като газове или киселини. Проблем, който засяга повече от 50% от населението на почивките си, според данните, събрани в изследването „Глобални тенденции в храните и напитките 2018“ относно тенденциите в храните.
The 'здравословен начин на живот, добавен към нарастването на суперхрани и зелено хранене, той кара гурутата по хранене да търсят алтернативи, така че да имаме салата да не стане скучно и да можем вземете максимални ползи. Ако има такъв, който е станал модерен през последните месеци, това е копър, просто погледнете акаунтите в Instagram на много „влиятелни лица“ и модели, за да видите, че той не липсва в ежедневните им менюта. Зеленчук с множество свойства това преди десетилетия беше свързано с медицината и въпреки това сега е част от най-изящните ястия.
Говорихме с Елена Гуручари, диетолог и диетолог в Apeteat, за да обясни ползите от него и най-добрия начин да го приготвите това лято. „Едно от основните свойства на копъра е, че той е хипокалорична храна които го правят идеалният съюзник за диети за отслабване ", обяснява той. Плюс за всички, които искат да намалят калориите това лято и по този начин да не претърпят големи изненади с кантара, когато се върнат от почивка." много добър за храносмилането и предотвратява газовете . Е богата на фибри така че е показан особено за тези, които страдат от запек ", добавя той.
Салати и настойки, най-добрите алтернативи за лятото
Неговата с високо съдържание на калций и желязо те също правят копърът много пълноценна храна, особено когато страда от анемия или остеопороза. И ако сте спортист, това също ще ви бъде от полза, когато става въпрос за възстановяване на мускулите поради високите нива на калий. Но най-доброто нещо за този зеленчук е гъвкавост който предлага да го приготвите, за да не ви омръзне никога: „Без съмнение една от силните страни на копъра е начинът, по който се яде, може да се готви практически по всякакъв начин. През лятото го препоръчвам в салати, пълнеща рецепта, нискокалорична и много вкусна е ябълката, стафидите и капка масло. Под формата на настойки (топли или студени) също е много добре, в този случай използваме семената и ги оставяме да си починат за около 15 минути “, посочва Елена.
Ако сте от тези, които са склонни към задържане на течности през лятото можете също да се възползвате от неговите пречистващи свойства. Под формата на сокове добавя и вкус, който контрастира с този на плодовете и който ще ви даде допълнителна енергия. В един от модерните зелени ресторанти в столицата „Bumpgreen“ препоръчват този със зелени листа, портокал, копър, розмарин, ананас и мента, лек и много готин.
Ако предпочитате с яхнии, можете също да го печете или печете на скара, „с пармезан и черен пипер е вкусно и има само 100 калории на порция“, препоръчва диетологът. Знаете ли, включете копър в списъка си за пазаруване, за да имате „подходящо“ лято, да се чувствате леко и избягвайте излишните килограми Въртене.