Ако трябва да импровизирате бързо ястие с това, което имате в килера, обърнете внимание на тази много проста рецепта със замразен грах, консервирани аспержи и твърдо сварено яйце.

Съставки за Грах с твърдо сварено яйце

  • 4 яйца
  • 400 г замразен грах
  • 8 консервирани бели аспержи
  • 4 dl зеленчуков бульон
  • 2 скилидки чесън
  • 4 стръка магданоз
  • зехтин
  • Сол

КАК ДА ПРАВИТЕ ТВЪРДИ ЯЙЧЕН ГРАХ

1. Гответе яйцата

Гответе яйцата за 8 минути в подсолена вода. Отцедете ги и ги оставете да се охладят. След това ги обелете внимателно и ги нарежете наполовина.

грах

2. Сварете бульона

Обелете чесъна и го нарежете. Измийте магданоза и нарежете на ситно листата. Оставете бульона да заври и докато отцедите аспержите от течността му за консервиране.

3. Задушете чесъна

Загрейте 4 супени лъжици олио в гювеч, по-добре в глина. Добавете чесъна и задушете за 2 минути, с половината магданоз, като разбърквате от време на време. Добавете граха и продължете да готвите още 3 минути. Налейте бульона и гответе 5 минути.

4. Добавете аспержите

Добавете аспержите и варете 2 минути, като премествате гювеча, за да не се счупят. Настройте солта и разделете препарата на 4 дълбоки чинии. Подредете отгоре сварените яйца. Полейте ги с конец масло, поръсете ги с останалия магданоз и сервирайте веднага, много горещи.