Ако сте ни чели дълго време, вече ще знаете, че има малко неща, които харесваме повече през есента, отколкото да се наслаждаваме добра супа или гореща сметана. Тези предястия са леки и много лесни за приготвяне, но са пълни с вкус и са много утешителни, особено в по-студените дни.

предястие

Вече ви разказахме как да приготвите класически крем от тиква (звездното ястие от този месец октомври), моркова супа с красив портокалов оттенък. и сега предлагаме друга рецепта в напълно различен цвят: зелен. Крем от грах много здравословен и вкусен, с малко калории, но пълен с хранителни вещества като витамин А или витамин С и които ще уредят тялото ви, когато имате най-голяма нужда от него. Интересувате ли се да научите как да приготвите това вкусно първо ястие? Казваме ви неговата рецепта, тя е много лесна!

Състав:

  • 300 грама грах
  • 2 супени лъжици зехтин
  • Един голям лук, смлян
  • 1 среден праз, нарязан
  • 1 стрък целина, нарязан
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 1 картоф
  • 1 кост от шунка
  • 80 грама шунка Serrano
  • Сол и черен пипер
  • Лавр и мащерка
  • 500 мл зеленчуков бульон
  • 3 супени лъжици изпарено мляко или сметана.

Как се прави супа от грах

Поставете тенджера на умерен огън и задушете в нея, с малко зехтин, ситно нарязания лук, целина, праз и чесън. Междувременно измийте и обелете картофа и го поставете в микровълновата за 5 минути, за да омекне. След това извадете картофа от фурната и го добавете в тенджерата със соса, заедно с граха (много по-добре, ако са замразени, с по-голям вкус), зеленчуковия бульон и парчето кост от шунка.

Гответе всички съставки за около 15 минути и след това извадете костта от шунка от тенджерата. С електрически ръчен миксер смесете цялото съдържание на тенджерата за няколко минути, като към сместа добавите и супените лъжици изпарено мляко или сметаната., докато не получите фин и хомогенен крем. И готово!

Сервирайте супата тръбна гореща, добавяне на няколко грах и няколко парчета шунка горе за декорация. Можете също да добавите малко крутони или крутони в чинията, за да му придадете много вкусно хрупкаво докосване и да се насладите на крема!