Леката супа от грах винаги ще бъде добро начало на хранене. В този случай го украсяваме с малко хайвер, което ще му придаде отличителен щрих.
Хранителна информация
Загрейте птичия бульон и, когато заври, добавете граха и го оставете да заври отново. Свалете от котлона и разбийте с миксера или кухненския робот.
Поставяме отново на огъня и преди да заври добавяме сметаната и маслото на парчета, като разбъркваме до получаване на фин крем. Подправете на вкус.
Сервираме супата, украсена с малко хайвер и конец зехтин.
Можем да сервираме супата си както топла, така и студена.
Грахът се откроява с високото си съдържание на въглехидрати. Но това бобово растение съдържа и голямо количество хранителни вещества, като витамини от група В и минерали, като фосфор и магнезий. Имайте предвид, че ние сме използвали, за да направим тази супа, сметана и масло, което ще увеличи съдържанието на мазнини в рецептата.
Хранителни факти за грах: