диета

Отдавна исках да приготвя домашна мюсли и истината беше, че мислех, че ще е нещо по-трудоемко, но истината беше, че греша.

Приготвя се много лесно и няма на какво да завиждате на индустриално произведената гранола.

Освен че е много здравословна и пълна с хранителни вещества закуска, тя е вкусна и хрупкава.

Можем да го добавим към кисело мляко, към зеленчукова напитка, към чиа пудинг, дори към сок или смути.

Ако искате да направите безглутенова версия, можете да използвате безглутеновите овесени люспи или да замените овесените люспи с люспи от киноа или всяка друга зърнена култура, която не съдържа глутен.

Съхранява се много добре една седмица или 10 дни, съхранявани в херметически затворен стъклен съд.

Рецепта за гранола

Състав:

200 гр. Овесени люспи

3 супени лъжици оризова меласа

40 гр настърган кокос

30 гр. Сурови орехи

30 гр. Сурови бадеми

30 гр. Сурови лешници

30 гр. Слънчогледови семки

30 г тиквени семки

30 г стафиди или сушени боровинки

80 гр кокосово масло

1 чаена лъжичка смляна канела

½ чаена лъжичка ванилия на прах

кора от 1 портокал (по избор)

подготовка:

Загрейте фурната до 120 ° С. Поставете тава за печене с хартия за печене.

Препечете овалените овесени ядки в тиган, докато започнат да променят цвета си и ги оставете настрана. Повторете процеса с ядките и семената.

От друга страна, смесете кокосовото масло с оризовата меласа, докато има хомогенна течност. Кокосовото масло трябва да е течно, ако не е, загрейте го на водна баня, докато придобие тази консистенция.

Нарежете ядките и семената и ги смесете с овалените овесени ядки. Добавете канелата и ванилията.

Добавете течната смес (от маслото с меласата) и разбъркайте добре, докато всичко се импрегнира.

Поставете тавата за печене и печете 20-30 минути, като разбърквате от време на време, за да не залепнат.

Когато останат 4-5 минути, добавете настъргания кокос, стафидите и портокаловата кора.

Оставете да се охлади и съхранявайте в херметически затворен стъклен буркан.