Вкусна рецепта за печен картоф Gratin Fit с шунка и сирене, за да се насладите на по-здравословно ястие, което е по-леко и с ниско съдържание на калории и мазнини. Подходящ е и за целиакии, тъй като не съдържа глутен.
Този вид запечен картофен запечен картоф е известен и с други подобни наименования като запечен картофен запечен картоф, запечен картоф (или запечен) или картофен скара. Във всеки случай нашата фитнес версия се основава на картофи, леки сирена, малко зеленчуци и малко месо или риба. Искали сме да използваме шунка от серано (постната част), но можем да я заместим с друг протеин, като например пилешки или пуешки гърди, говеждо или свинско месо (колкото е възможно по-постно), шунка или риба тон. На някои места можем да намерим и пуешки бекон, който придава много добър вкус и е с ниско съдържание на мазнини.
Това е вкусно домашно ястие, подобно на външен вид на картофена торта със шунка и сирене, но нашите годни картофени картофени картофи се правят без картофено пюре, без кайма и без сметана, което обикновено се използва в традиционната торта или гратен.
А що се отнася до сглобяването, ще видите, че е много лесно и бързо, сякаш наслояваме лазаня или годни лазаня с картофи, шунка и сирене, но без тестени изделия. Картофите се нарязват сурово, без да е необходимо първо да се пекат или пържат. По този начин приготвянето е по-просто и те са вкусни и сочни, дори ако са направени без масло.
Също така имате възможност да приготвите малко картофи с бешамел, като комбинирате тази фитнес рецепта с нашата Bechamel Fit (лесно, без брашно, без мляко и без мазнина) и резултатът също ще бъде невероятен.
Сега ще хапнем малко добре запечен картоф, без да пропускаме диетата, но пълен с вкус. Със сигурност ще повторите, ако ги опитате!
Гратин от печен картоф, пригоден с шунка и сирене
Гратин с печен картоф с шунка и сирене (прясно изпечен)
СЪСТАВКИ ЗА ПЕЧЕНИ ГРАТИНОВИ КАРТОФИ С Шунка и сирене:
- 400 г картофи или картофи (вече белени)
- 1 червен или лилав лук
- 1 праз
- 2 скилидки чесън
- 150 г шунка серано на кубчета
- 250 мл обезмаслено мляко
- 100 g прясно сирене 0% разбито (или кварк или натурално кисело мляко)
- 100 g натрошено протеиново сирене (или Maasdam или леко сирене чедър)
- Пипер
- Сол
Гратин с печен картоф с шунка и сирене (приготвяне на съставките)
ПОДГОТОВКА НА ПЕЧЕНИТЕ ГРАТИНОВИ КАРТОФИ С ШУМ И СИРЕНЕ:
- Обелете и нарежете картофите на филийки с дебелина около 2 милиметра с мандолина или нож. Запазваме.
- Нарежете праза на малки парченца и го задушете заедно с кубчетата серано шунка в тиган с няколко капки зехтин екстра върджин. Запазваме.
- От друга страна, нарязваме лука на ситно, настъргваме скилидките чесън и задушаваме 2-те неща в тигана с няколко капки зехтин екстра върджин, докато придобият малко цвят. По това време добавяме обезмасленото мляко и го оставяме малко по-дълго, така че млякото да се затопли и да придобие вкус. Сваляме го от огъня и запазваме.
- В съд, подходящ за фурната, започваме да сглобяваме съда. Първо поставяме слой картофени резенчета и отгоре малко сол и черен пипер. След това няколко тенджери от млякото с лук и чесън, които запазваме (без да покриваме картофите). След това сложихме отгоре малко праз лук със шунка Serrano, който бяхме запазили. Накрая разпределяме отгоре няколко глобуса прясно разбито сирене и настъргано сирене. Така че вече имаме първия слой. Поставяме още един слой резенчета картофи отгоре и повтаряме предишния процес още 2 пъти, за да получим 3 слоя от всички съставки. (Поставяме сол и черен пипер само върху слоя картофи в първия слой, защото шунката Serrano е солена и тази сол обикновено е достатъчна).
- След като монтажът приключи, покриваме съда с алуминиево фолио (опитвайки се да не докосваме сиренето) и печем при 180 ° C, поставени на средна височина за около 60 минути с нагряване нагоре и надолу. (След това време можем да проверим дали картофите са меки, в случай че се нуждае от малко повече време за печене).
- Изваждаме алуминиевото фолио и го поставяме обратно във фурната непокрита при около 200 ° C за необходимото време, докато се настърже и оцвети отгоре.
- Сервираме и сега можем да се насладим на вкусни запечени картофи с гратен с шунка и сирене.
Гратин с печен картоф с шунка и сирене (сглобяване и печене)