Печен хек с картофи и зеленчуци. Много сочно и вкусно за обяд или вечеря, това е чудесна идея, която също се приготвя лесно, въпреки че това ястие може да се направи с други риби, с хек е особено вкусно, тъй като е импрегнирано с вкуса на останалите съставки и е вкусна.
Състав на рибен бульон:
Главата на хека
Хек шипове
Парче лук
две Скилидки чесън
Клонче магданоз
500 мл Вода
Състав на печения хек с картофи и зеленчуци:
700 гр Пресен хек
Зелен пипер
червен пипер
Чесън
Домати
Лук
Картофи
Сол
Червен пипер (червен пипер)
Екстра върджин зехтин
Млян пипер
Ако искате да закупите някой от приборите, които обикновено използвам в моите рецепти, кликнете върху снимката
Приготвяне на рибния бульон:
1 Измиваме добре костите и главата на хека, обелваме половината лук, две скилидки чесън и измийте добре няколко клона магданоз.
две Поставяме тенджера на умерен огън с водата и поставяме всички съставки вътре, изчакваме да започне да кипи, след това премахваме създадената пяна и след това я оставяме да се готви на умерен огън за 15 минути, След времето за готвене, прецедете бульона и го запазете.
Приготвяне на печен хек с картофи и зеленчуци:
3 Слагаме тиган на огъня с малко 4-5 супени лъжици олио и когато е горещо пържим картофите на порции, които сме обелили, измили и нарязали на филийки половин сантиметър, осоляваме на вкус и го обръщаме да се запържи за две лица, след като се изпържат, ги изваждаме в чиния и ги запазваме.
4 В същото олио запържваме леко две скилидки чесън, нарязани на филийки, след това добавете лука, нарязан на ивици или жулиен и зеления и червен пипер, и двата също нарязани на ивици, сотирайте без сол 5 до 7 минути, добавете сол на вкус и резервирайте в отделна чиния.
5 В същия тиган с остатъчното масло, което остава, нека сотираме няколко минути доматите, разрязани наполовина, накрая посоляваме на вкус и резервираме в отделна чиния.
6 В тава за печене поставяме на дъното половината повече или по-малко от задушените зеленчуци и ние го разпределяме добре, отгоре поставяме картофите добре, отгоре разпределяме останалата част от задушените зеленчуци и отгоре разпределяме сотираните домати, добавяме смлян пипер на вкус и изсипваме бульон, който бяхме запазили.
7 Покриваме тавата с алуминиево фолио, като я оставяме плътно затворена, отвеждаме във фурната с предварително загрятата фурна 220ºC (420ºF), с нагряване нагоре и надолу; Печем 220º по време на 15 минути.
8 Докато картофите и зеленчуците се пекат, ние поставяме същия огън, който сме използвали преди, на огъня, добавяме останалото масло, което е останало в ястията на картофите и зеленчуците (така че имаме вкуса на зеленчуците в преправянето) и добавете още малко, докато имаме няколко супени лъжици обща сума.
НИЕ СЛЕДВАМЕ --– >>>>>>
9 Когато е горещо до средна температура ние студени две чесън, нарязан на тънки филийки до златисто и хрупкаво, след това изключваме котлона и добавяме половин чаена лъжичка сладък червен пипер, разбъркайте добре и го изсипете в отделен съд, запазете за по-късно.
10 След като изтече времето за печене на картофите и зеленчуците, извадете тавата от фурната и разкрийте резервоара за алуминиево фолио, поставете добре измития и отцеден хек върху тавата, подправен със сол и черен пипер на вкус. две отстрани и с кожата надолу, отгоре поръсваме хека с запържения чесън и олиото с червен пипер.
единадесет Покриваме тавата отново с алуминиево фолио, като се уверим, че отново е правилно затворена. Вземаме да се печем с фурната при същата температура 220ºC (420ºF), с нагряване нагоре и надолу; Печем 220º по време на 12 минути.
12 След времето за печене извадете тавата от фурната и проверете дали хекът е точно, като отворите месото с нож през най-дебелата част, ако липсва малко, просто го оставете покрито с алуминиево фолио няколко минути достатъчно е повече и ако е готово, можем само да поръсим с наситнен магданоз отгоре, да сервираме и да се насладим.
Опитайте, ще ви хареса!
Какво е Amazon Prime? Ако се интересувате, кликнете върху логото:
Amazon Music Unlimited? Ако се интересувате, кликнете върху логото:
Какво е Amazon Prime Video? Ако се интересувате, кликнете върху логото:
Обичате да готвите или търсите фантастични рецепти, каня ви да споделите вашите рецепти в моята Facebook група LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ. Ще бъдете добре дошли!
Ако харесвате това видео и искате да се абонирате за моя канал You Tube (той също е напълно безплатен) и всеки път, когато публикувам нов видеоклип, ще получите известие.