Счита се за един от характерните плодове на средиземноморската диета. Също така плодът, който произлиза от растението, известно като Vine или Vitis vinifera и идва от Мала Азия (според експерти). В тази статия ще научите за всички ползи и противопоказания на гроздето, където също ще получите отговор на един от въпросите, които получаваме най-много, а именно дали гроздето причинява диария.
Сред предимствата на гроздето подчертаваме, че е чудесен съюзник за контролиране на високото кръвно налягане.
Сред противопоказанията на гроздето е, че консумацията му не се препоръчва при тези, които следват лечение с антикоагуланти.
Гроздето е съставен основно от вода (80%), Сред хранителните вещества и минералите, които осигурява, трябва да се отбележи, че той е добър източник на калий, както и на витамин А и В.
Хранителна стойност на гроздето
| Калории | 69 калории |
| Въглехидрати | 18,1 g |
| Фибри | 1 g |
| Калий | 191 mg |
| Съвпада | 22 mg |
| Калций | 10 mg |
| Магнезий | 7 mg |
| Витамин Ц | 3 mg |
| Натрий | 2 mg |
| Витамин В1, В2, В3, В5 и В6 | 0,4 mg |
| Витамин А | 110 μg |
| Витамин К | 15 μg |
| Витамин В9 | 2 μg |
В света има поне 3000 различни вида грозде и не всички са физически еднакви. Въз основа на горното, експертите обикновено се класифицират в следните групи:
- Настолните, които се консумират пресни или като стафиди.
- Виниферите (които всички харесваме), от които се прави вино.
Свойства и предимства на гроздето
1. Богато е на хранителни вещества
гроздето е невероятно богата на хранителни вещества, така че консумацията му дава на тялото някои от най-важните минерали и витамини. Грозде осигуряват само 69 калории на чаша които консумират, като това е съвсем приемлива калорийна плътност.
За всяка чаша грозде, което консумирате, тялото ви вземете 16 грама въглехидрати и 1 грам фибри. Този плод също е с много ниско съдържание на мазнини и осигурява само ограничено количество растителен протеин.
Гроздето е богато на някои витамини като витамин С и витамин К. Чаша грозде може да предложи 28% от дневната нужда от витамин К, докато предоставяте 27% от дневната нужда от витамин С. Също така, гроздето има и други витамини от група В като рибофлавин, тиамин и витамин В6.
От друга страна, гроздето съдържат изобилие от незаменими минерали за организма като манган, калий и мед. Само една чаша грозде дава 8% от дневната нужда от калий и 10% от дневната стойност на медта.
2. Антиоксидант
Едно от предимствата на гроздето за голямото му разнообразие от антиоксиданти е, че те са ключови за предотвратяване и борба с оксидативния стрес. Тези компоненти са отговорни за изкореняването на свободните радикали от тялото, които предизвикват оксидативно увреждане и увеличават риска от страдания от различни заболявания.
Доказано е, че гроздето има голямо разнообразие от антиоксиданти като ресвератрол, лутеин, бета-каротин, кверцетин, галова киселина, ликопен и витамин С.
Заедно тези антиоксиданти предпазват тялото от всякакви състояния, причинени от окислителни щети. The ресвератрол е един от най-изследваните антиоксиданти и е свързан с a по-нисък гликемичен индекс, по-нисък риск от развитие на различни състояния сърдечни заболявания и рак.
Витамин С от грозде също е много важен за забавят признаците на стареене в кожата, предотвратяват разграждането на колагена и стимулират по-добрата имунна функция.
В допълнение, бета каротин и ликопен се оказаха невероятни за предотвратяват някои дегенеративни заболявания като дегенерация на макулата или катаракта.
Тези антиоксиданти също могат понижават риска от диабет, Алцхаймер, деменция и преждевременно стареене. От своя страна той предотвратява влиянието на свободните радикали или модифицирането на клетъчната ДНК.
3. Може да предотврати рак
Гроздето е така богат на антиоксиданти и активни растителни съединения това може да бъде ключов плод за предотвратяване на рак. Документацията в това отношение е доста ограничена, но на. Са проведени някои тестове противоракови качества на гроздето.
The ресвератрол е едно от най-мощните съединения в превенцията на рака, тъй като бори се с хроничното възпаление което често е свързано с рак. Също така, този антиоксидант предотвратява разпространението на раковите клетки или се преместете в други области на тялото.
Други изследвания са доказали това може да блокира разпространението при различни видове рак като колоректален или рак на гърдата. Смята се, че гроздето е толкова ефективно, колкото и противоракова храна, поради плътността си на мощни антиоксиданти като ресвератрол, катехини, антоцианини и кверцетин.
Все пак са необходими още изследвания, които могат да потвърдят тези качества на гроздето.
4. Подобрете вашето сърдечно-съдово здраве
Едно от предимствата на гроздето е, че те наистина са полезни за вашето сърдечно-съдово здраве, колкото може регулират някои от физиологичните параметри най-влияещи върху здравето на сърцето като кръвно налягане и холестерол.
По принцип гроздето са пълни с антиоксиданти които са от съществено значение за сърдечно-съдовото здраве, защото предпазват цялата система от окислителни увреждания. Това намалява риска от страдание от някои заболявания като цереброваскуларни събития, коронарни заболявания и др.
The грозде те също имат добър запас от калий, така че може да бъде идеален плод за контрол на кръвното налягане. The калият е a естествен вазодилататор което насърчава разширяването на кръвоносните съдове, така че кръвното налягане може да намалее.
Всъщност този минерал е много важен, защото противодейства на стимулиращите ефекти на натрия върху кръвното налягане. Също така, консумацията на калий насърчава елиминирането на прекомерния натрий чрез уриниране, като по този начин помага за стабилизиране на кръвното налягане.
Доказано е, че друго от предимствата на гроздето поради съдържанието му на ресвератрол е, че то също може да регулира нивата на общия холестерол в кръвта. Според някои изследвания този антиоксидант намалява нивата на LDL холестерол, като същевременно повишава нивата на HDL холестерол.
Следователно консумацията на грозде може да намали риска от високо кръвно налягане, мозъчно-съдови събития, артериално втвърдяване, коронарни заболявания и др.
5. Помага за контролиране на гликемичния индекс
Друго предимство на гроздето е, че може да бъде отличен вариант за контрол на гликемичния индекс и предотвратяват развитието на заболявания като диабет. Въпреки факта, че гроздето съдържа определено количество фруктоза, вашият гликемичен индекс е доста нисък, така че консумацията му обикновено не е свързана с високи гликемични пикове.
В проведено проучване беше показано, че консумацията на грозде може ефективно да понижи нивата на кръвната захар. Според учените този ефект се дължи на ресвератрола, който може да увеличи чувствителността към инсулин.
Към подобряване на инсулиновата чувствителност, тялото е по-способно да транспортира глюкозата от храната в клетките. Освен това, ресвератрол също увеличава броя на глюкозните рецептори в клетките и това благоприятства транспорта на глюкоза до клетките.
Този ефект на гроздето намалява риска от диабет и предотвратява развитието на метаболитни синдроми.
6. Защитете зрението си
Гроздето може да бъде a голям съюзник на чувството за зрение, тъй като техните антиоксиданти и растителни съединения предотвратяват развитието на някои често срещани очни заболявания.
Проведено проучване посочи, че гроздето може да подобри функцията на ретината и да намали някои често срещани наранявания или щети в тази област на другия. Други проведени изследвания показват, че ресвератролът в този плод може да защити ретината преди ултравиолетовото лъчение на слънчевите лъчи.
Учените също установиха, че антиоксидантите в гроздето предотвратяват развитието на макулна дегенерация, катаракта и глаукома. Все още се проучва дали тези антиоксиданти също може да предпази очната тъкан от синя светлина излъчвани от електронни устройства.
7. Стимулирайте мозъчната си функция
The ресвератрол и други антиоксиданти от гроздето може да стимулира мозъчната ви функция и да подобри някои когнитивни функции. Според проведено разследване, консумацията на грозде може да подобри паметта, да увеличи нивата на внимание и стимулират когнитивната функция на езика.
По същия начин други изследвания показват, че друга от ползите от гроздето е в това може да подобри настроението и увеличете скоростта, с която се изпълняват някои умения, свързани с паметта.
Ресвератрол също беше свързано с по-добро обучение и можех увеличаване на притока на кръв към мозъчната област, така че повишената оксигенация поддържа мозъчната функция.
В допълнение, противовъзпалителните качества на тези антиоксиданти борба с хроничното възпаление на мозъчната тъкан и следователно намалява риска от развитие на заболявания като болестта на Алцхаймер или деменция.
8. Укрепване на здравето на костите
Гроздето съдържа някои от най-важните компоненти за костната тъкан, така че консумацията му може да ви помогне да укрепите костната си система. Този плод предлага приемливи количества калций, които увеличават костната минерална плътност.
В допълнение, друга от ползите от гроздето за съдържанието на магнезий е, че те също увеличава абсорбцията на калций от тялото. The съвпада от този плод също насърчава растежа и развитието костен.
Въпреки това, едно от най-големите предимства на гроздето за костната тъкан е неговата плътност във витамин К. Само чаша грозде осигурява на тялото ви 28% от дневните нужди на витамин К, така че осигурява доста значително количество.
Витамин К е свързан с по-здрави кости и по-малък риск от фрактури или пукнатини. Адекватният прием на витамин К е от ключово значение за наслаждаването на здрава и здрава костна система.
9. Укрепете имунната си функция
Консумация на грозде може да укрепи имунната ви функция в голяма пропорция и се дължи на съдържанието му на витамин С и К. Витамин С е жизненоважно за имунната система защото те увеличават синтеза на антитела и засилват функцията на вече диференцирани имунни клетки.
The повишен имунитет на организма генерира a по-голяма защита на организма срещу вируси, бактерии и гъбички, които могат да го нарушат. Според изследванията консумацията на грозде може да помогне в борбата с вирусни и бактериални инфекции по-лесно.
Също така, гроздето би могло забавете или напълно спрете разпространението от варицела, херпес и мая в тялото. Установено е също, че ресвератролът е ефективен за защита срещу някои болести, пренасяни с храна.
Колко грозде мога да ям на ден?
Препоръчва се китка от 10 до 12 грозде, които са еквивалентни на приблизително 100 грама. Не забравяйте, че трябва да включвате между 3 и 5 парчета плодове на ден в диетата си.
Когато решите да купите грозде, опитайте се да изберете гроздото, което при повдигане и разклащане не освобождава нито един от плодовете. Потърсете здрави и солидни гроздове, с ярък цвят и гладка кожа. С еднакви размери!
За да издържат достатъчно дълго, продължете да ги охлаждате или да ги държите замразени във вакуумна торба. Вкусна закуска!
Противопоказания или странични ефекти на гроздето
1. Диария
Едно от противопоказанията на гроздето е, че прекомерната консумация може да причини диария, стомашно разстройство, повръщане или главоболие.
2. Хора с нарушения на кървенето
Друго от противопоказанията на гроздето е, че консумацията му трябва да бъде умерена при тези, които страдат от нарушения на кървенето, тъй като едно от свойствата на гроздето е, че намалява съсирването на кръвта.
3. Хора, приемащи антикоагулантни лекарства
Едно от противопоказанията на гроздето е, че би могло да намали съсирването на кръвта, затова се препоръчва умерена консумация на този плод, ако следвате някакво лечение с антикоагуланти като Варфарин.
4. Преди и след операцията
Друго от противопоказанията на гроздето е, че консумацията му не се препоръчва две седмици преди и две седмици след операция, тъй като този плод съдържа витамин К и може да причини кървене или да забави лечебния процес.
Дали гроздето ви дебелее или ви помага да отслабнете?
Калориите, съдържащи се в гроздето, са пропорционални на способността им да пречистват организма. Не забравяйте, че всяка порция съдържа повече от 80% вода. По този начин помага за облекчаване на тялото.
Те са висок източник на калций (17 mg/100 g) и други алкални елементи, които стимулират черния дроб, органът, който балансира киселинността на кръвта, което я прави по-чиста и много по-течна.
По този начин той действа мощно при органични трансформации!
По същия начин съдържанието му на калий (250 mg) и органични киселини улесняват елиминирането на токсините чрез урината. Тъй като те стимулират бъбреците, като по този начин увеличават диуретичното им действие.
Няма повече броене на калории! Гроздето не се угоява.