Убедени сме, че сте чували за полифеноли на вино и свойствата, които притежава на ниво сърдечно-съдови. Също от гледна точка на кожата и със сигурност в този смисъл знаете техниката за красота на винена терапия. Но в допълнение към това, знаете ли, че маслото от гроздови семки може да предотврати затлъстяването? Това казва изследването и ние ще ви кажем дали заключенията са окончателни.

гроздово

Чували ли сте за мускадиново грозде? Произхождащ от Съединените щати, където се култивира повече от 400 години, той е станал популярен със своята хранителна стойност. Това е лилаво грозде с дебела кожа, което го прави особено устойчив на вредители и лоши атмосферни условия. Използва се по същество в сокове, желета и вина. Също така в масла. И може би в този последен смисъл ви звучи малко по-познато. Според проучване от 2017 г. в Университета на Флорида, мускадиновото гроздово масло може да предотврати затлъстяването. Това е така, защото съдържа производно на витамин Е, известно като токотриенол. Очевидно това помага за намаляване на създаването на нови мастни клетки и присъства също в червеното палмово масло и оризовото масло. Също така в ечемик и пшеничен зародиш.

Сега, когато на практика излязохме от момента на „камбанките“, се чудим какви са те. свойствата на гроздето. Следователно, ние се върнахме, за да поправим това старо проучване и следователно се свързахме с фармацевта, специализиран в храненето Inmaculada Serrano. Тя ни каза, наред с други неща, че токотриенол съдържащи масло от мускадиново грозде действа срещу свободните радикали. Вместо това той ни казва, че няма нищо абсолютно доказано по отношение на способността на това масло за борба или предотвратяване на затлъстяването. Според Серано е необходимо да се изучава задълбочено темата.

Фармацевтичната специализация по хранене ни казва от друга страна, че токотриенол Препоръчва се като антиоксидант във фармацията, но не особено при диети за отслабване. "Използва се в някои кремове като съединение, но въпреки това не е много популярен", казва специалистът. И като каза това, ни разказва за ресвератрол, мощен антиоксидант, по-често срещан и в двете области, отколкото токотриенол това, което ни касае.

Въпреки всички тези неща, Inmaculada Serrano ни казва, че пълният състав на гроздето като цяло (и не е задължително мускадин по-специално) е много добър. Той коментира, че съдържа 0,45 грама мазнини на 100 грама храна, 0,70 протеини, 13 въглехидрати и много фибри и ни казва, че подобно на авокадото е интересен източник на здравословни мазнини. Благодарение на високия си принос във въглехидратите Inmaculada Serrano препоръчва да се приема грозде за закуска или по обяд и да се избягва през нощта. Въпреки че от калорична гледна точка те не са плодовете, които „ви напълняват“, те заслужават да бъдат част от здравословната диета. „При диета за отслабване ще ги консумираме внимателно“, посочва Серано. Така че след Коледа и независимо от това, което маслата могат да ни осигурят, гроздето е добре дошло през цялата година.