UPCT има многобройни групи, фокусирани върху изследванията и разработването на специфични проекти в същата област

политехнически

Франсиско Де Асис Артес Ернандес

[email protected]

След прибиране на реколтата и охлаждане

GPR има основната си линия на изследвания в оптимизирането на технологиите след прибиране на реколтата (хладилни и адювантни техники) за запазване на качеството и безопасността на храните на пресни и минимално преработени плодове и зеленчуци (IV и V гама от храни). Той си сътрудничи с други испански и чуждестранни изследователски групи, с които развива интердисциплинарни изследвания. Развива важна дейност с компании, както се вижда от многобройните договори за научни изследвания. Неговото научно производство и трансфер на технологии са много високи, както показват наградите Isaac Peral и Caballero от UPCT през 2009, 2016 и 2018 г. и Фондация Covirán през 2018 г.

Антонио Лопес Гомес

[email protected]

Студено инженерство и безопасност на храните

Той работи при разработването на нови продукти (по-здравословни продукти - пребиотични и пробиотични храни - и храни без, като например без глутен, без мазнини, без захар, без сол или храни с ниско съдържание на мазнини, захар или сол ), както и при оптимизирането на производството на храни и процесите на опаковане. Той също така разработва биоразградими многоактивни опаковки за храни (антимикробни, антиоксидантни, анти-покълващи и контролирани от етилен опаковки). Той също така работи върху оценката на микробиологичния риск от консумацията на храна и върху контрола на патогенните и променящите храните микроорганизми, чрез оптимизиране на топлинни обработки и други нововъзникващи технологии за приложение в храните.

Хосе Алварес Рогел

[email protected]

Екологични почвени науки, химия и селскостопански технологии

Темите на работата са фокусирани върху екологичните и селскостопанските аспекти на агроекосистемите, от гледна точка на почвите, утайките и естествената растителност и култури. Основните теми включват: Функционалност на почвата в средиземноморските агроекосистеми и тяхната среда в контекста на изменението на климата; Биогеохимия на почвите и утайките; Фитоманехо на среди, засегнати от минни отпадъци; Влажни зони и солени екосистеми: функционалност, взаимоотношения почва и растителност, замърсяване, еутрофикация; Характеризиране и диагностика на състоянието на почвата и седиментите; Почвена екотоксикология и изменение на климата; Използване на изменения за регенериране на почви от деградирали екосистеми; и, Анализ и диагностика на вода и почви за различни цели.

Антонио Асенсио Калдерон Гарсия

[email protected]

Физиология на стреса на растенията

Групата "Физиология на стреса при растенията" (D025-05) фокусира своите изследвания върху анализа на различни нива на реакцията на растенията при неблагоприятни ситуации. Специално внимание се обръща на изследвания, свързани с ефекта на стреса върху нивата на вторичните метаболити с двойна цел: От една страна, като възможна стратегия за повишаване на поносимостта на растенията в стресови ситуации и, от друга страна, начин да се увеличи производството на тези съединения, които като цяло имат свойства от голям търговски интерес за различни индустриални сектори (хранителен, фармацевтичен, селскостопански и др.).

[email protected]

Управление, използване и възстановяване на почви и води

Мултидисциплинарна група, награждавана два пъти от Социалния съвет на UPCT с наградата Isaac Peral y Caballero (2012 и 2017), отличие, свързано с постигането на договори за НИРДИ и проекти за НИРДИ с организации и институции. Неговите дейности са особено фокусирани върху технологичните приложения на минералогията, геохимията и почвената механика в машиностроенето и околната среда, като: Въздействие на околната среда на животновъдните ферми: цялостно управление и валоризация на оборския тор и суспензия и оценка и контрол на емисиите в атмосферата; Произход на естествения фон на качеството на подпочвените води и последици от управлението на водоносния хоризонт; Генезис на почвата, морфология и класификация; Възстановяване и опазване на почвата; Анализ на риска и рехабилитация на околната среда на деградирали и замърсени обекти от антропни дейности; Използване на торове и органични изменения/плодородие на почвата/комбинирано използване (управление) на вода и торове; Химия на почвата, физика, микробиология и биохимия; и, плодородие на почвата.