Харесва ли ви тиква или готвите с нея? В домашното готвене обичаме да споделяме с вас Имоти, на Ползи и противопоказания хранене и готвене с определени храни, които стават модерни, за да донесат здравословно хранене. В тази статия ще говорим за характеристиките на тиквата.
Какво е тиква?
Като начало трябва да се каже, че тиквата има много различни форми и цветове. Това е много сладък зеленчук, който е известен в цял свят като оранжева тиква за използване в декорация за фурми на Хелоуин. Но освен това като чудесен източник на витамини, фибри, нискокалорични и с голяма гъвкавост, много хора го включват в диетата си, за да направят много вкусни ястия.
Хранителни свойства
Тиквата е много богата на Вода, тя се състои от 90% от това. В същото време нивата на калории и въглехидрати са обратно пропорционални на нивото на фибри. Тоест има много малко калории и въглехидрати и много фибри. На 100 грама годна за консумация порция тиквата може да ви осигури 28,37 калории. Освен това фактът, че се състои предимно от вода, е изключително полезен за борба с камъни в бъбреците, но ще го видим.
Що се отнася до витамините, тиквата е много добър източник на витамини A, B (включително фолиева киселина), C и E. Около 100 грама тиква дневно осигуряват на тялото половината от необходимия витамин А.
Тиквата е много богат зеленчук в минерали, и сред тях са калий, калций, магнезий, желязо и цинк. Други видовете хранителни вещества, които тиквата има са например: линолова, аспарагинова, олеиго и палмитинова киселина; кумарини (антиоксиданти), ликопен, аминокиселини и бета каротини. Последните са тези, които му придават характерния оранжев цвят, както при моркова. Освен това има много високо съдържание на мастни киселини (Омега 3).
Печалби
Тиквата има много ползи за тялото, за които обикновено не се говори.
Ефективен срещу хипертония
Тиквата е ключова храна в диетата на тези, които страдат от хипертония, тъй като има много ниско ниво на натрий. Освен това не само е добро „лечение“, но благодарение на съдържащия се в него калий тиквата е добра за предотвратяване на това заболяване. Калият помага да се поддържа регулирането на кръвното налягане.
Добре за стомаха
Тази храна е много добра при стомашни заболявания като гастрит, язва, киселини или бавно храносмилане. Тиквата има вещество, наречено слуз, което се съдържа и в други храни като чиа или водорасли. Това вещество е отговорно за увеличаване на генерирането на стомашна лигавица. Тоест те помагат на стомаха да бъде по-защитен.
Помага за отслабване
Тъй като е толкова универсална храна и толкова нискокалорична, тя може перфектно да бъде включена в диетите на тези, които искат да отслабнат и да отслабнат. С всички хранителни вещества, които има, това е храна, която осигурява много ситост и ви позволява да продължите процеса на отслабване, без да гладувате.
Предпазват кожата и зрението
Витамин А е известен като добър за вашето зрение. Всички сме чували, че морковите подобряват зрението и тиквата не изостава.
Предотвратява задържането на течности
Калият, присъстващ в тиквата, помага на организма в процесите на производство и изхвърляне на урина, с която много токсини, които са се складирали в тялото, се изхвърлят.
Антиоксидант
Цветът на зеленчуците говори много за тях. Колкото по-интензивен е цветът, толкова повече антиоксидантни хранителни вещества ще имат. Тези антиоксиданти забавят стареенето на клетките в тялото ви и подобряват имунната ви система.
Предотвратяване на диабет
Диабетната болест ги кара да се хранят строго, без много въглехидрати, защото не могат да ги превърнат в глюкоза. Ето защо тиквата е чудесна за тях, тъй като тя почти няма въглехидрати, но много фибри.
Бъбреци в перфектно състояние
Ползата от предотвратяването на задържането на течности идва от наличието на бъбреци в перфектно състояние. Това се дължи на диуретичните и пречистващи свойства на тиквата поради високото ниво на фибри.
Елиминира паразитите от червата
Тиквите и техните тръби винаги са били използвани за елиминиране на тези паразити от червата като него или обикновени червеи.
Противопоказания
Единствените противопоказания на тиквата дори не са срещу тиква, а срещу нейните семена. Както всяка храна, ако я ядем в твърде големи количества и злоупотребяваме с тях в крайна сметка има последствия. Тиквените семки, тъй като съдържат толкова много фибри, могат да причинят лошо храносмилане поради тежестта и диария поради излишните фибри.
Плюс това, сега, когато алергичните прегледи се увеличават, тиквените семки не изостават. Има случаи на хора, които са имали алергии и това е пречка при консумация и готвене с тиква.
Последното противопоказание е, че въпреки че тиквата има малко калории, нейните тръби имат по-високо ниво и злоупотребяващият прием може да доведе до наддаване на тегло.
Идеи за рецепти
Крем от тиква
Кремът от тиква е просто супа, чиято основна съставка е тиквата и можете да я смесвате с много други съставки: домати, лук, чесън, пилешки или зеленчуков бульон и т.н.
Печена тиква
Печената тиква е идеална като съпровод на основно ястие. Просто добавете малко зехтин, сол и черен пипер и изпечете. И е вкусно.
Тиквен пай
Тиквеният пай е много типичен десерт в САЩ, който обикновено се приготвя в Хелоуин, Деня на благодарността и Коледа. В него има захар, яйца, брашно, джинджифил, канела, индийско орехче и др. И можете да го украсите, след като е направено с кайсиево сладко например.
С цялата тази информация за тиквата можем да сме сигурни, че ще я включим в здравословното си ежедневно хранене. Не забравяйте да го споделите във вашия социална медия така че приятелите и семейството също могат да се възползват от тази хранителна съставка.