Президентът на Кастилия-Ла Манча, Емилиано Гарсия-Пейдж, днес отново потвърди своя ангажимент за региона да води марката средиземноморска диета в близко бъдеще, по силата на протокола за сътрудничество, подписан през април миналата година с тази фондация и който направи автономната общност покровител на същата, позволявайки на продуктите висококачествени селскостопански продукти -хранителни продукти от региона достигат до международните пазари с етикета на средиземноморската диета. Тази концепция, добави президентът, "напълно се вписва в нас и представлява добавена стойност, която ще ни позволи да се възползваме от всякакви пътеки" при маркетинга на нашите най-забележителни храни.

манча

Това беше заявено по време на церемонията по награждаването на XXVII награди „Голяма селекция“, проведено този четвъртък в панаирната площадка Talavera de la Reina (Толедо), акт, в който García-Page е придружен, наред с други, от министъра на земеделието, околната среда и развитието на селските райони, Francisco Martínez Arroyo; министърът на икономиката, бизнеса и заетостта, Патриша Франко; кметът на града Хайме Рамос и делегатът на управителния съвет в Талавера де ла Рейна Дейвид Гомес Аройо.

Наградите „Gran Selección“ 2016 признават качеството на виното, сиренето, екстра върджин зехтин, мед, шафран, шунка Serrano, патладжан Almagro, лилав чесън, месо от дивеч и агнешко месо, пъпеш от La Mancha и Pan de Cruz от Ciudad Real.

След като поздрави всички победители в различните категории, García-Page призна, че наградите Grand Selection са "трябва да действа" със сектора, който генерира повече самочувствие ", като същевременно се поздравява за високото качество на тези продукти на земя "колко добре ни представляват." Според него усилията зад всяка от тези търговски марки са толкова много, че никой не оспорва победителите и резултатът е признание, лишено от всякакви противоречия.

От друга страна, ръководителят на регионалния изпълнителен директор призна напредъка, постигнат от селскостопанския и хранително-вкусовия сектор в региона, което е "повод за надежда" по много причини, особено по отношение на заетостта. „Две от всеки три операции, които подписваме за разширяване или създаване на нови компании, са свързани със сектора на хранително-вкусовата промишленост“, поздрави се той, „така че импулсът, който получаваме, е очевидно нагоре и като цяло е за процъфтяващ сектор, признат в цялото общество на Кастилия-Ла Манча ".

По същия начин той припомни, че храната на автономната общност е „съществена част“ от марката на региона, „нещо, което не се случва с всички продукти“, произведени в тази земя, и е напълно убеден в нашата способност „да състезавайте се по качество и идентичност, що се отнася до храната. " Статус, който е постигнат „благодарение на усилията на сектора и в перфектен брак с администрацията“, което се отразява в инициативи като марката „Degusta“, чрез която диференцирани качествени марки ще могат да споделят помежду си лозунг и емблема, които ги идентифицират навсякъде по света.

Тази "колективна макро марка", която ще бъде пусната на пазара през юли, ще позволи на малките и средни производители в региона да присъстват на секторни панаири "със собствена марка, но и придружени", в "вид лесен контейнер и удобен" за които могат да бъдат настанени всички качествени марки, които го искат. По този начин и при предпоставката, че „единството е сила“, най-добрите хранителни продукти в региона ще могат да си проправят път „в огромната търговска джунгла, която съществува в света“, гарантира García-Page.

Деветнадесет награди „Страхотна селекция“, най-доброто от нашата земя

Общо деветнадесет търговски марки, с една повече в сравнение с изданието от 2015 г., бяха отличени с наградите „Голяма селекция“ за 2016 г., организирани от правителството на Кастилия-Ла Манча с цел популяризиране и популяризиране на продукти с диференцирано качество, произведени от земеделското стопанство. хранителен сектор в нашия регион. Разграничения, които, принадлежащи към общо дванадесет категории, съответстват едновременно на продукти с фигури със защитено качество, в допълнение към дивечовото месо.

В допълнение, наградите за Голямата селекция от тази година имат по-модерен формат, подобен на този, известен като точки на Паркър, и винаги ще бъдат давани преди лятото, като по този начин отговарят на изискванията на сектора.

По този начин, в режим на Масло Екстра върджин маслина Наградата отиде при маслата от Casas de Hualdo ’de‘ Casas de Hualdo ’S.L. от El Carpio de Tajo (Толедо), докато ‘Bony’ чесън от ‘Familia Jiménez Izquierdo’ S.L. от El Pedernoso (Куенка) е получил „Голямата селекция“ в категорията на Лилав чесън от Las Pedroñeras.

Шафран ‘La Rosera’ от ‘Bealar’ S.L. de Motilla de Palancar (Cuenca) е Голямата селекция за 2016 г. за най-добър продукт в Шафран от Ла Манча, както и патладжаните ‘Антонио’ от ‘Conservas Manchegas Antonio’ S.L. de Bolaños de Calatrava (Ciudad Real), който спечели най-високото отличие в категорията Алмагро патладжан.

От друга страна, еленското месо „Катедралата за лов“ от „Катедралата за лов“ на Лос Йебенес (Толедо) спечели Голямата селекция за 2016 г. за най-добро Бушме, същата награда в категорията Manchego агнешко с диференцирано качество, което ‘Ovinos Manchegos’ получи от ‘Ovinos Manchegos’ S.L. de Tomelloso (Ciudad Real) и това е паднало на Tomil de ‘Santiago Apóstol de Tomelloso Cooperative Society’ на Tomelloso (Ciudad Real) в раздела на Пъпеши от Ла Манча.

Бутове от Bodega ‘Rencal’ на ‘Industrias Cárnicas Tello’ S.A. de Totanés (Toledo) е най-добрият продукт в модалността на Serrano Ham с гарантиран традиционен специалитет (EGT), докато Honey от Torronteras de Escamilla (Гуадалахара) получи Голямата селекция за 2016 г. за най-добър Пчелен мед и компанията ‘Pan Carrión Puertollano’ S.L.U. de Argamasilla de Calatrava (Ciudad Real) е отличен с най-високото отличие в категорията Кръстосан хляб.

В допълнение, десет други марки са признати с наградата Gold Section в категорията шунка и много други в категорията Extra Virgin Olive Oil.

Вино и сирене, признато и безспорно качество

В случая с вината, в това издание ще бъдат признати, в допълнение към 5-те награди за Голямата селекция, още 117 марки вина от региона, с 35 златни и още 82 сребърни. Както и най-доброто бяло вино с диференцирано качество е удостоен с CAZ 2015 на Кооперативното дружество на Кастилия-Ла Манча ‘La Unión’ от Alcázar de San Juan (Ciudad Real), принадлежащо на D.O. La Mancha, докато Vino de la Tierra de Castilla ‘Viña Aljibes’ 2015 от Servicio de Contratas Rústicas e Industriales S.L. Чинчила де Монтеарагон (Албасете), спечели най-високата награда в категорията Розов.

По отношение на категорията Червено вино от реколтите 2015 и 2014, „Tudon’s“ от Dehesa ‘El Carrascal’ S.L. получи наградата за Голяма селекция за 2016 г. de Bonete (Albacete), от D.O. ‘Almansa’; флорентинското плащане на „Bodegas Arzuaga Navarro“ S.L. de Malagón (Ciudad Real) се издигна като най-добрият Червено от реколтите преди 2014г и искрящата ‘Tomillar’ от 2015 г. от Cooperativa ‘Virgen de las Viñas Bodega y Almazara’ на Tomelloso (Ciudad Real), принадлежаща на D.O. „La Mancha“ е най-добрият Газирано вино.

И накрая, в случая на сирена, в допълнение към 4-те Големи селекции, още 14 марки сирена са наградени с 5 златни и 9 сребърни.