Пригответе тази гурме рецепта от хайвер от патладжан BIO със семена, сушени домати и чесън за вашите приятели.

Пригответе тази гурме рецепта от хайвер от патладжан BIO със семена, сушени домати и чесън за вашите приятели.

време за подготовка

време за готвене

Съставки

  • 3 средни патладжана
  • 2 супени лъжици сусамова паста (наричана още Tahini)
  • сок от лимон
  • 1 чаена лъжичка BIO смлян чесън
  • екстра върджин зехтин
  • сусам
  • 1 шепа тиквени семки
  • Средиземноморска бяла сол
  • БИО смлян черен пипер

Ключови продукти

хайвер

Подготовка

Загрейте фурната до 200 ° C. Изплакнете патладжаните с чиста вода и ги разрежете на две по дължина. Поставете патладжаните върху лист за печене, отрежете нагоре, залейте със зехтин и варете 25 до 30 минути, докато месото омекне. Оставете да се охлади за 10 минути.

С помощта на лъжица отстранете кожата и я изхвърлете. Смесете патладжанското месо с тахана, BIO чесън, лимонов сок и 4 супени лъжици зехтин. Покрийте сместа с найлоново фолио и оставете да се охлади.

Когато сте готови за сервиране, начертайте линии по повърхността с гърба на лъжица, налейте малко зехтин и поръсете със сусам и тиквени семки. Идеално е да се придружава с крудити и крекери.