Храна
Тези малки черни сърни са храна, богата на протеини и витамини
29 храни диетолозите винаги включват в диетата си
Храни, които укрепват имунната ви система
Хосе Луис Ескаланте
Гледано като a луксозен продукт, типичен за избрани среди, хайверът е храна, която обикновено не влиза в ежедневната диета поради високата си цена. Това е следствие от есетра, рибата, от която се извлича сърната, е вид, чийто брой е намален поради прекомерен риболов. Тези малки черни топчета обаче са храна, богата на протеини и витамини.
Площите на Каспийско море, Черно море, Иран и Румъния, Те са основните производители на хайвер, чиято консумация се произвежда от Средновековието, като деликатес сред аристокрацията. въпреки това, в Испания също има люпилни есетра, в която се прави храната, която е придружена с докосване на сол.
В момента обаче отвъд хайвера от есетра има и други по-евтини заместители направени от сьомга, треска, херинга или пъстърва. По този начин най-често срещаният начин на консумация обикновено е придружен от малка препечена филийка хляб, въпреки че има и такива, които я приемат с масло, лимон или варено яйце. И като странична напитка се открояват кава, водка и бяло вино.
Хранителна стойност (на 100 грама):
Калории: 113 kcal
Въглехидрати: 0 гр
Протеини: 24,3 гр
Холестерол: 500 mg
Магнезий: 300 mg
Витамин А: 271,5 ug
Витамин D: 35,1 ug
Витамин Е: 1,89 mg
Витамин B-12: 20 ug
Витамин B-6: 0,32 mg
Имоти
Хайверът е храна, богата на хранителни вещества, така че консумацията му - макар и не толкова цената му - е от полза за диетата. Тези черни сърни съдържат високо протеин така че те са идеален съюзник за развитието на мускулите.
В допълнение, хайверът съдържа калций, който допринася за укрепване на зъбите и костите. По същия начин приносът на желязото на тези сърни е a добро лекарство за проблеми с анемията както и за тези, които извършват силни физически натоварвания.
От друга страна, хайверът съдържа витамин А, който предотвратява поява на рак и укрепва имунната система. Той също така осигурява витамин Е, с антиоксиданти и полезен за правилното функциониране на кръвоносната система.