Този бизнес модел се разпространи в Испания. Тези хамбургери твърдят, че са по-здравословни от „бързите храни“, но колко килокалории има един от тях?

Свързани новини

Вече не е нужно да ходите в САЩ, за да хапнете голям, наситен и вкусен хамбургер. В Испания този бизнес се разрасна с разговори "Гурме бургери". И то е, че без да пресичаме езерото, можем да бъдем в Меката на тази храна, защото според Модерната ресторантска верига, през 2011 г. у нас се отвориха поне 80 хамбургери. Много от тях симулират известни американски заведения, включително музика и декорация.

„Гурмето“ се хвали, че е по-здравословно и с по-високо качество от хамбургерите от ресторант за бързо хранене, защото „говеждото месо е с най-високо качество, то се смила всеки ден и се пече във фурната на дървени въглища“, и защото с тях те са се възстановили “ доброто име, тъй като беше заклеймено като нездравословна храна ", казва Оскар Колменарес, управител на едно от помещенията на Ню Йорк Бургер в Мадрид.

Гурме бургерите могат да бъдат по-здравословни от тези, които ядем в McDonalds или Burger King, защото „съдържат по-малко наситени мазнини, повече фибри, по-малко сол и повече витамини. Но нека не се заблуждаваме, един от тях, със среден хляб и 125 грама месо, вече има 400 килокалории. Основната разлика е качеството на съставките», Обяснява Ирен Гонсалес, специалист по ендокринология и хранене в болница Punta de Europa в Алхесирас.

Количеството съставки, които се добавят към всеки от тези бургери, зависи от всеки клиент. В този тип ресторант можете да изберете колко грама месо искате, както и подправките и сосовете, които искате. Едно от тези менюта, най-ниската съставка, може лесно да надвишава 1000 килокалории (kcal); препоръчителната дневна сума е 2000ккал, според Министерството на здравеопазването.

Меню от всеки бар с първа паела или леща с хоризо и задушено говеждо месо второ с хляб, вода и сладък десерт (крем, флан, оризов пудинг) може лесно да надхвърли 1000 Kcal. От друга страна, ако първата е смесена салата, а втората месо на скара, тя може да бъде намалена до 600 kcal. И то е, че „излишъкът от калории, погълнати с храна в средносрочен или дългосрочен план, може да доведе до енергиен дисбаланс“ Испанска агенция за безопасност и хранене на храните (AESAN).

"Бързата храна"

Бързите храни не са точно нискокалорични. Меню от всяка многонационална верига съдържа повече от 1000 килокалории: чийзбургер (600 kcal), напитка (200 kcal) с пържени картофи (400 kcal). Тази цифра може да се увеличи, ако ядем и лукови пръстени (350 kcal) или сладолед (190 kcal).

Някои хамбургери от гамата XXL на заведенията за бързо хранене достигат средно нетно тегло от 328,9 грама; и осигуряват средна калорична стойност от 971 килокалории на единица, почти 50% от дневните калорични нужди.

Този тип бургер има 25 грама наситени мазнини (38,7%), без да броим хидрогенираните мазнини (1,31 грама), които са най-токсични и вредни за здравето ни. Тези данни далеч надхвърлят международните препоръки за допустими дневни наситени мазнини, които са установени между 10% и 7%.

Ню Йорк - от 2010 г. - прие закон за компаниите с повече от петнадесет ресторанта да показват калориите от менютата си в менютата си. Тази мярка цели борба с наднорменото тегло. Испания е световен лидер в детското затлъстяване - всяко четвърто дете на възраст между 3 и 5 години страда от това, според проучване на Фондация Тао-. Някои "гурме" бургери, като Ню Йорк Бургер от Мадрид те планират да добавят тази хранителна информация: „Възможно е да го направим, когато подготвим писмата за втория семестър“.

Тази мярка за съобразяване на количеството калории в менютата на ресторанта може да достигне и до нашата страна. За AESAN „е необходимо потребителите да придобият обучение и ясна информация за това какво ще ядат“, тъй като по този начин „те могат да избират храни, които в ежедневната или седмичната си диета осигуряват по-високо хранително качество“.

Най-експлозивните бургери

Бихте ли влезли в ресторант, който ви предупреждава, че яденето там е вредно за вашето здраве? Това е добре дошъл от най-известния и мазен бургер в Лас Вегас, Сърдечен удар на вашите гости. Може да се яде повече от 8000 калории на едно заседание; експлозивна бомба за артериите. Толкова много, че, давайки основание на името му, няколко души са претърпели инфаркти. Последното се случи през февруари с мъж, който получи сърдечен удар, след като яде „Тройно байпас“; и това не беше най-калоричното в менюто, тъй като все още има "Четирикратен байпас бургер" . В този ресторант всичко е тлъсто. Техните хамбургери нямат маруля, а още по-малко има възможност да ядат салата. Няма и леки напитки, това прилагателно на това място не съществува.

Heart Attack Grill симулира болница. Сервитьорките са маскирани като медицински сестри, а клиентите на пациентите - с отворени нощници и бели гривни „вход“, за да знаят какво меню ще ядат. Ако успеят да го довършат, например, Quadruple Bypass Burger - до четириетажен бургер с килограми бекон, напоен със сос, осем филийки сирене, цял домат, нарязан на филийки, половин нарязан лук, шест филийки на хляб и пържени картофи в масло прасе - медицински сестри ви отвеждат до колата си в инвалидна количка.

наситени мазнини
ABC

Това не е единственият ресторант в света, който предлага хиляди калории в хамбургер, подобно на Пета трета топка, който събира името му, защото го предлагат на бейзболния стадион на Уест Мичиган Whitecaps. 4800 калории направени с пет парчета месо, покрити с чили сос, сирене начос, пет филийки сирене, резенчета домати, листа маруля; всички пълнени в сусамов хляб. Яденето на този бургер би удвоило препоръчителното дневно количество калории.

Теми

Кои са най-забележителните училища в Испания?

Това са образователните центрове, които най-добре подготвят своите ученици за конкурентно бъдеще