Виенски вихри Бисквитки с масло те са деликатно лакомство, което се топи в устата ви. Те са леки като перо, абсолютно вкусни и не на последно място наистина красиви!

виенски

От много години съм голям фен на The Great British Baking Show (намери го в Netflix). По време на сезон 4 за първи път научих за него и се влюбих във вида на виенските обрати.

Не бях сигурен защо, но знаех, че тези малки въртящи се бисквитки викат името ми. Сега знам! Ще запиша, че тези бисквити с виенско масло са моите любими бисквитки на земята!

** Забележка: карта с рецепта за печат с подробни инструкции, пълни измервания на съставките и хранителна информация Виенски бисквити е на разположение в края на тази публикация.

Списъкът на съставките;

** Забележка: Списъкът на съставките по-долу съдържа партньорски връзки за ваше удобство при пазаруване.

** ** Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки. Когато намеря страхотен продукт или услуга, обичам да ги споделям с читателите си. За допълнителна информация вижте моя Политика за поверителност.

Какви кухненски инструменти и оборудване са необходими за направата на виенски вихри?

** Забележка: следният списък с инструменти и оборудване съдържа партньорски връзки за ваше удобство при пазаруване.

Тази рецепта е написана в чаши, а не в грамове. Защо?

Въпреки че разполагам с кухненска везна, не я използвам често.

Тъй като рецептите, написани в САЩ, се измерват с чаши, преобразувах рецептата, която намерих онлайн за виенски обрати, в чаши и коригирах измерванията (според нуждите), така че тестото да е достатъчно твърдо, за да запази формата си, но не твърде твърдо, което би направете го твърде трудно за канализиране.

Само като погледнете тези виенски вихри, можете да видите колко са леки и деликатни!

Каква е целта на царевичното нишесте в рецептата за бисквитки?

Когато царевичното нишесте се комбинира с брашно в рецепта за бисквитки, то омекотява глутеновите протеини в брашното и води до изключително нежна бисквитка.

Това не е традиционната рецепта за виенски оцетен бисквит на Мери Бери. Защо?

Наблизо е, но го доработих малко и сложих обрата си в Kudos Kitchen! Току-що добавих щипка сол и чаена лъжичка чист екстракт от ванилия. Нищо твърде драстично!

Простите инструкции за правене на виенски вихри;

  • Разбийте омекотеното масло с пудрата захар.
  • Добавете универсалното брашно, царевичното нишесте, екстракта от ванилия и солта.
  • Смесете, за да съвпадне.
    • Поставете тестото в тръбна торба, снабдена с голям звезден връх. * Забележка: за да улесните това, поставете тръбната торба във висока чаша. Сгънете тръбната торба надолу и изсипете тестото в торбата.
    • Използвайте молив, за да очертаете 2 ″ кръга върху лист пергаментова хартия.
    • Обърнете пергаментната хартия, така че тестото за бисквитки да не влиза в контакт с върха на молива и поставете пергаментната хартия върху лист за печене. * Забележка: За да предотвратите плъзгането или повдигането на пергамента при поставяне на вихрите върху хартията, добавете малко докосване на тестото в ъглите на бисквитения лист и притиснете пергаментната хартия върху листа за печене.
    • Поставете розетките в кръговия шаблон, нарисуван върху пергаментната хартия. * Забележка: За да каналирате розетките, оказвайте равномерен натиск върху тръбната торба, като притискате внимателно, но здраво. Работещи отвън навътре по кръгов начин.
    • Охладете розетките с тръби в хладилника за поне 30 минути.
    • Загрейте фурната до 375 градуса.
    • Печете виенските вихри за 12-15 минути или докато бисквитките станат светло златистокафяви.
    • Извадете на решетка, за да се охлади напълно.
    • След като изстинат напълно, поръсете всяка бисквитка с малко пудра захар.

    По-долу е днешната печатна карта с рецепти Виенски бисквити.

    Ако харесате тази рецепта и се надявате да я направите (или вече сте я направили), ще се радвам, ако отделите малко време, за да ни дадете обратна връзка чрез звездите близо до раздела за коментари в долната част на тази публикация. Благодаря много!

    Тези лесни за приготвяне бисквитки са доста маслени и вкусни.

    Порции: шестнадесет бисквитки

    Калории: 130 kcal

    • 14 супени лъжици масло омекотено
    • 1/4 чаша бонбони плюс допълнителна захар за прах
    • 1 чаша брашно за всички цели
    • 3 супени лъжици царевично нишесте
    • 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
    • 1/8 чаена лъжичка сол

    1. Разбийте омекотеното масло с пудрата захар.

      Добавете универсалното брашно, царевичното нишесте, екстракта от ванилия и солта. Смесете, за да съвпадне.

      Поставете тестото в тръбна торба, снабдена с голям звезден връх.

      * Забележка: за да улесните това, поставете тръбната торба във висока чаша. Сгънете тръбната торба надолу и поставете тестото в торбата.

      Използвайте молив, за да очертаете 2 "кръгове върху лист пергаментова хартия.

      Обърнете пергаментната хартия, така че тестото за бисквитки да не влиза в контакт с върха на молива, и поставете пергаментната хартия върху лист за печене. * Забележка: За да предотвратите плъзгане или повдигане на пергамента при поставяне на вихъра върху хартията, добавете малко докосване на тестото в ъглите на бисквитения лист и притиснете пергаментната хартия върху листа за печене.

      Поставете розетките в кръговия шаблон, нарисуван върху пергаментната хартия. * Забележка: За да каналирате розетките, упражнявайте равномерно натиск върху тръбната торба, като стискате здраво, но здраво. Работа отвън в кръгова форма.

      Охладете розетките с тръби в хладилника за поне 30 минути.

      Загрейте фурната до 375 градуса.

      Печете виенските вихри за 12-15 минути или докато бисквитките станат златистокафяви.

      Извадете на решетка, за да се охлади напълно.

      След като се охлади напълно, поръсете всяка бисквитка с малко пудра захар.

      Виенски бисквити

      Количество на порция (1 бисквитка)

      Калории 130 калории от мазнини 90

      % Дневна стойност *

      Дебел 10g петнадесет%

      Наситени мазнини 6g 38%

      Холестерол 26 mg 9%

      Натрий 106mg 5%

      Калий 11mg 0%

      Въглехидрати 9g 3%

      Фибри 1g 4%

      2g захар два%

      Протеин 1g два%

      Витамин А 305IU 6%

      Калций 4mg 0%

      Желязо 0,4 mg два%

      * Процентът дневни стойности се основава на диета с 2000 калории.

      Искрено се надявам да ви е харесала днешната рецепта за бисквити с бисквити на Виенски вихри, както и аз с удоволствие да я представя тази година за #SummerDessertWeek 2019.

      Лек, ефирен и много деликатен. Върти виенски тестени бисквитки скоро ще се превърне в любим на семейството!

      Вижте невероятните рецепти #SummerDessertWeek от нашите блогъри днес! Рецепти за сладолед: Летни емпанади: Сладки летни торти и кексчета: Не печете лакомства: Печени десерти: Бисквитки: Пудинги:

      Ако имате някакви въпроси или коментари относно днешната рецепта или нещо друго, което сте виждали на моя сайт, не се колебайте свържете се директно с мен или оставете ми коментар в раздела за коментари по-долу. Винаги ми е удоволствие да ви отговоря възможно най-скоро!

      За допълнителна информация относно моите рецепти за кухня Kudos, последвайте ме нататък;

      FACEBOOK, PINTEREST, INSTAGRAM, TWITTER и YOUTUBE

      Кухня Kudos от Рене

      Гответе артистично вкусни ястия за цялото семейство от моята кухня Kudos до вашата!

      Докато не хапнем отново, надявам се да имате вкусен ден!

      ** Забележка: горната публикация включва партньорски връзки. Както винаги, наистина оценявам вашата подкрепа!