Всички обичаме ориз, една от най-популярните храни, универсална, здравословна и която можете да консумирате по хиляди и един начини. Но, какво е ориз? В нашия блог Ориз.ес ние ви казваме всичко, което трябва да знаете.
Оризът е едно от най-старите съществуващи растения; Китайската литература вече споменава три хиляди години преди Христа, Считайки засяването на тази храна за ритуал, запазен за императора.
Оризовите зърна не са нищо повече от плодове от зърнено растение които могат да достигнат до метър височина. Оризът е съставен като основна храна повече от половината от световното население, особено консумирано в Азия и Южна Америка. Във всички диети оризът се очертава като основна храна, но какви са неговите свойства?
Свойствата на ориза
Като зърнени храни, оризът е богата на въглехидрати, основен източник на енергия за нашето тяло. Така кафявият ориз ще осигурява енергия бавно и постепенно, тъй като съдържанието на фибри е по-високо от това на белия ориз и забавя усвояването на хранителните вещества. От друга страна, тази храна съдържа витамини от група В като тиамин (B1), ниацин (B3), пиридоксин (B6) и фолиева киселина (B9), последният, много важен за бременните жени. Но това не е всичко, защото освен това осигурява минерали като съвпада Y. калий.
Кога трябва да имате ориз?
- В случаите на цьолиакия: оризът е, заедно с царевицата и соргото, просото или киноата, една от малкото зърнени култури, които не съдържат глутен.
- В случай на храносмилателни проблеми: това е много лесно смилаема храна, което я прави повече от подходяща за диетите на хора със стомашни проблеми.
- Страхотно за спортисти: по количеството въглехидрати и витамини от група В. Осигурява енергия и устойчивост на организма.
- Храненето на деца: В допълнение към голямото разнообразие от ястия, които могат да бъдат приготвени с ориз, децата са склонни да го харесват, превръщайки се в основен елемент на диетата на децата.
- Хипертонияи холестерол: ниското му съдържание на натрий и фибрите на оризовата обвивка (особено пълнозърнести) го правят здравословен.