Преглед:

Поради изключителния си вкус, Hericium е една от най-вкусните гъби в света заедно с гъби, шийтаке и рейши. В допълнение, лекарствената и лечебна гъба убеждава със своите свойства за укрепване на здравето, които се оказаха полезни особено при оплаквания в стомашно-чревния тракт. Но също така в областта на мозъчната функция, нервните заболявания и психологическите проблеми е много полезно да се яде гъбата като хранителна добавка.

1. Какво представлява херициумът?

лечебните гъби
Гъбата Hericium също се нарича перила в тази страна, защото има бодлив външен вид. Дървесната гъба е роден в Германия и голяма част от Европа, както и в Китай, Япония и Северна Америка. В Азия, поради странната си и космата форма, тя е известна още като маймунска глава, лъвска грива, помпон и гъба ямабушитаке.

Копчето е много рядко и расте само в изключително стари гори, от които по света има все по-малко и по-малко. Плодовото тяло от корали е бяло, кремаво или понякога розово. В Германия лъвската грива едва ли е известна като ядлива гъба. Напротив, асиканците оценяват Херициум в допълнение към ефекта му като вкусен деликатес. Неговият интензивен аромат е много гъвкав, има вкус като морски дарове, със свежа лимонова нотка. В това отношение Hericium е подобен на ароматните Agaricus blazei, Coprinus и Pleurotus.

Козите бради се предлагат пресни на пазара на места, за да могат да бъдат преработени в вкусни ястия. Използването на сушени гъби, екстракти и прахове, които се съхраняват на склад, обаче е много по-често. В допълнение към своите кулинарни характеристики, гъбата съдържа и комбинация от няколко жизненоважни вещества, които имат важен принос за здравословното хранене, както например огнената гъба и полипът например.

2. Как работи Херициумът?

Херициумът и неговото въздействие върху човешкото тяло се основават на различните съставки. Perilla съдържа голямо количество протеин, включително всички незаменими и свободни аминокиселини, както и Кордицепс и Майтаке. Освен това растенията образуват много минерали като желязо, калий, магнезий, селен и цинк. За разлика от това, нивата на натрий са сравнително много ниски.

В допълнение към разтворимите въглехидрати, годни за консумация гъби също съдържат фибри и растителни хормони, както и:

  • ергостерол
  • Еринацин
  • фитостероли
  • полизахариди
  • Витамин D, слънчевият витамин
  • Витамин В1, известен също като тиамин
  • Витамин В2 или рибофлавин
  • Витамин В3 се нарича още ниацин.
  • Витамин В5 или пантотенова киселина

Ето защо гъбите се съчетават добре със здравословна диета. Медицински ефективни вещества се съдържат в сушени и пресни цариградско грозде. Те включват алкалоиди, гликопротеини, лактони и стерини, които могат да бъдат намерени в големи количества в лечебните гъби. Здравословната стойност на съставките, особено в Азия, е била дълго изследвана и оценена от много потребители, подобно на Auricularia и Chaga.

3. Коя херициева гъба е най-добрата?

Отглеждането е изключително важно лечебните гъби да бъдат с високо качество и да развият пълния им ефект като хранителни добавки. В онлайн магазина на йойокан голямо значение се отдава на качеството на гъбите, които са убедителни в своя вкус и естествена чистота.

4. При какви симптоми помага Hericium?

4.1 Области на приложение в стомашно-чревния тракт

В много азиатски страни лечебната гъба е много популярна като съставка в ястията, но се използва и в традиционната китайска медицина за укрепване на храносмилателните органи и черния дроб. TCM се фокусира върху своята ефективност срещу язви в стомаха и дванадесетопръстника. Доказано е също, че е полезно за хронично възпаление на стомашната и чревната лигавица, което често е резултат от инфекция с бактерията Helicobacter pylori.

Традиционната лечебна гъба се натрупва и защитава стомашната лигавица, а също така има антибактериален ефект. По този начин процесът на заздравяване на гастрит се подпомага от редовен прием. Херициумът и описаният опит с него показват ясна ефективност не само при бактериални инфекции, но и срещу салмонела. В допълнение, съставките му стимулират имунната система и имат противоракови свойства, като Coriolus и Enoki, полезен е при тумори.

Областите на приложение на лечебните гъби включват също:

  • Язвен колит
  • болест на Крон
  • киселинност
  • ацидоза

4.2 Хериций за стимулиране на функциите на мозъка и нервната система.

Лечебната гъба се използва успешно и в традиционната китайска медицина в случай на липса на двигателна сила и срещу депресия. За тази цел в науката са проведени множество фармакологични проучвания относно специалните активни съставки на Hericium. Ефектът на екстракта от хериций върху растежа и регенерацията на мозъка и нервните клетки показа обещание. Ето защо лечебната гъба все повече се използва при неврологични разстройства, тъй като намалява увреждането на нервите от вредните протеини.

Проучванията показват, че възприемането на пациентите се подобрява след редовна консумация. Копчето може да помогне в дългосрочен план не само за нервни заболявания, но и за болестта на Алцхаймер, деменция и Паркинсон.

4.3 Използвайте за балансиране и успокояване

Лечебната гъба има и повдигащ настроението ефект върху психиката. Следователно има положителен ефект при страхове, безсъние, стрес и вътрешни смущения. Благодарение на стимулиращите си ефекти върху мозъка и нервните клетки, той може да помогне при пропуски в паметта.

Стресът често има негативен ефект върху храносмилателните органи и води до раздразнение на червата и стомаха, в тази област гъбичките действат като балансиращ и успокояващ фактор. Както при традиционната употреба на Hericium, така и при описания опит, както и при клинични проучвания, е доказано, че лекарствената гъба облекчава повтарящата се тревожност и постоянните нарушения на съня. Той също така облекчава симптомите на менопаузата и свързаните с тях симптоми.

5. Как се приема Hericium или как се използва/дозира?

Традиционно гъбата се използва в Азия за приготвяне на типични ястия. В местните ширини това е рядко, в тази страна екстрактът от хериций се приема главно като хранителна добавка. Този метод на поглъщане също е много често срещан при тремела и гъби. Плодовото тяло първо се изсушава и след това се смила много фино, за да се получат капсули Hericium с висока бионаличност.

Има и течни екстракти за избор, които могат да се смесват с други храни и напитки за поглъщане. Селективното използване на лечебни гъби все още е в начален стадий във фармацията и съвременната медицина. Благодарение на множество клинични проучвания многостранната ефективност е многократно доказана и потвърдена.

Ако предпочитате да използвате оригиналния продукт вместо екстракта и капсулите, можете да използвате и цели лечебни гъби в изсушено състояние. Прахът и сушените гъби могат да се смесват добре с ястия, вкусът им се сдвоява добре с омлети, бъркани яйца, супа и зеленчукови бургери. За да имате желания опит с Hericium, е необходим редовен и по-добър дневен прием.

6. Заключение: защо гъбите Hericium са толкова здрави?

Херициумът е една от лечебните гъби благодарение на многостранните си активни съставки, поради което е особено ценен в Азия. Благодарение на растителните хормони, нервните стимулатори и естествените противовъзпалителни средства, ядливата гъба като цяло има изключително положителен ефект върху физическото здраве и психическото благосъстояние. Освен това копчето убеждава с деликатен вкус. Под формата на капсули, екстракти и прах Hericium, гъбата може лесно да се интегрира в ежедневното меню.