Храната може да претърпи промени от производството си до потреблението си, което ще зависи от няколко фактора. Един от тези фактори е хигиената, както лични, така и хигиенни навици при приготвяне на храна и поддържане на кухнята/приборите чисти и дезинфекцирани.

храна

Промени в храните
Храната може да бъде променена по три начина: естествено разлагане, биологично влошаване и замърсяване от микроорганизми и неправилни кулинарни практики. Замърсяването може да бъде причинено от различни причини и може да направи храната токсична, причинявайки нежелани здравословни проблеми за тези, които я консумират. Контролът на температурата, личната хигиена, почистването и дезинфекцията на кухнята и приборите са от съществено значение за предотвратяване на опасностите в домашната среда.

Продължете да четете за Лична хигиена и хигиенни навици