Учените смятат, че хлебарката с хлебарки може да бъде следващата суперхрана през следващите няколко години, въпреки че някои смятат, че може да е шега.

Хлебарки, безвредни от една страна и със сигурност отблъскващи голяма част от населението (поне европейско), биха могли да ни дадат следващата суперхрана в бъдеще, според учените.

хлебарското

Изследването е публикувано в IUCrJ. Според международния екип от учени то е четири пъти по-хранително от кравето мляко и изследователите смятат, че то може да бъде ключът към изхранването на нарастващото ни население в бъдеще.

Въпреки че повечето хлебарки всъщност не произвеждат мляко, Diploptera точковидни, което е единственият известен хлебарка, който ражда живи млади, дава вид мляко, което съдържа протеинови кристали, за да храни бебетата си.

Ясно е, че доенето на хлебарка не е най-осъществимият вариант, поради което международен екип от учени, ръководен от изследователи от Института по биология на стволовите клетки и регенеративна медицина в Индия реши да генерира последователността на гените, отговорни за производството на кристали на млечния протеин за да проверят дали могат по някакъв начин да ги възпроизведат в лабораторията.

"Тези кристали са като цяла храна: те имат протеини, мазнини и захари. Ако погледнете протеиновите последователности, те имат всички основни аминокиселини", каза Санчари Банерджи, един от членовете на екипа., в интервю за Times of India през 2016 г.

Също така е важно да се отбележи, че този източник на протеин определено никога няма да бъде за тези, които се опитват да отслабнат., и вероятно дори не е необходимо за повечето западни диети, където вече ядем твърде много калории на ден. Но в бъдеще кой знае?

Сега, когато изследователите разполагат с последователността на протеиновите кристали, те очакват дрождите да произвеждат кристала в много по-големи количества, което го прави малко по-ефективен (и по-малко плътен) от извличането на кристали от червата на хлебарки.