Много хора търсят рецепти за хляб без глутен, или защото искат да включат по-хранителни брашна в диетата си, или защото не могат да обработят глутена в пшеничното брашно. Поради тази причина в безплатните рецепти ви предлагаме това рецепта за пшеничен хляб без пшеница, направен с три от най-добрите му алтернативи: брашно от елда, оризово брашно и брашно от нахут.

брашно

Резултатът ще бъде различен хляб, много вкусен и с цялата личност на тези зърнени култури. В допълнение, това е хляб, с който може лесно да се манипулира, тъй като е много мек на допир. По този начин можете да избирате между това да го печете в съд за хляб или да го печете директно върху чиния, поръсена с оризово брашно. Не се притеснявайте за подготовката, защото тук ви разказваме всички подробности, за да можете да откриете как се прави хляб без пшенично брашно до съвършенство.

  • 2 чаши брашно от елда
  • 1 чаша оризово брашно
  • 1 чаша брашно от нахут
  • 2 чаши вода (480 милилитра)
  • 1 саше суха мая без TACC
  • 1 десертна лъжица бакпулвер
  • Сол
  • Захар

В купа, смесете 3-те брашна, бакпулвер и сол.

Овлажнява и активира сухите дрожди с малко топла вода и супена лъжица захар.

Когато маята започне да се пени, ще го имате готов за употреба.

След като маята се активира, добавете го към брашнената смес и останалите сухи съставки.

Започнете, малко по малко, за да включите топлата вода. Продължавайте да бъркате, докато се оформи тестена топка, която е много мека на допир и лесна за оформяне. Оставете да втаса за около половин час.

След първото втасване, замесете отново, за да дегазирате тестото. Разделете го на две и го оставете да втаса за около час.

Трик: Можете да поставите тестото в съд, за да придобие формата си, или да го оставите директно върху чиния с поръсено оризово брашно.

Загрейте фурната до 200 ° C. След като е горещо, въведете питките до златисто, извадете ги от фурната и ги оставете да се охладят върху решетка.

Ако ви е харесала рецептата за Хляб без пшенично брашно, Предлагаме ви да влезете в нашата категория Рецепти за хляб.

Елдата, родена в Централна Азия, също се нарича елда. Това е отлична алтернатива за страдащите от целиакия, тъй като не съдържа глутен и подобно на киноа и амарант има висококачествени протеини, незаменими аминокиселини и нисък гликемичен индекс. Отвъд това рецепта за пшеничен хляб без пшеница, можете да приготвите бисквитки, тестени изделия, крепчета и много други рецепти с брашно от елда.

Освен това това зърно е отлично за използване в гарнитури и за добавяне към салати. Той осигурява фибри, намалява холестерола и носи със себе си жлъчните соли, които участват в храносмилането. Съдържа протеини с висока биологична стойност, противовъзпалителни и антибактериални свойства, както и високо съдържание на витамини и минерали. Ако искате да знаете повече рецепти без глутен така ви каним да посетите: