Без съмнение това е една от звездните храни на средиземноморска гастрономия. Въпреки това диетите за отслабване „настояват“ да го премахнат. Но има ли полза за нас? Можем ли да се справим без него?
Какво е хлябът?
"Пшенично брашно + вода + сол, това е основният и естествен състав на хляба ", обясняват те в Европейския съвет за хранителна информация. Ето защо той е богат на хидратира комплекс; тоест, при което тялото се усвоява бавно, в зависимост от енергията, от която се нуждае по всяко време. Не като бързите въглехидрати: богатите на мазнини и захар, които задоволяват енергията само в един момент.
Какво ни дава?
Над всички, въглехидрати. И "в балансирана диета, поне петдесет% от общите калории трябва да идват от тях ", обясняват те в EUFIC. Освен това? Витамини А, В и С (в различни количества), магнезий, желязо, калций. Хранителни вещества, които се увеличават, ако е неразделна (както и съдържанието на фибри).
Трябва ли да е наред?
За да имаме енергия, от която се нуждаем захар, което е хранителното вещество, в което хидратите се трансформират веднъж в тялото. Един от най-добрите начини за получаването им е чрез хляб. Причината? Засищава и не само заради фибрите си, но и заради съдържанието си в Витамин В, тясно свързано с психологическото благосъстояние (има релаксиращ ефект върху нервната система).
Угояване?
Според Хуана Mª Гонсалес де Прада, технически директор на alimmenta.com, "хлябът не ви дебелее, това, което ви прави дебели е количеството, което ядете и с какви храни го придружавате. Това е храна, богата на сложни въглехидрати и обикновено осигурява малко мазнини, тъй като нишестето- богата част от житни брашна. Има по-ниско водно съдържание от рибата или зеленчука. Като "по-суха" храна, тя осигурява повече калории на 100 гр., но само поради тази причина, можем ли да кажем, че хлябът се угоява? отговорът е не ".
Ключове за включването му във вашата диета
Закуска
- 1 филия пълнозърнест хляб с домат и олио например.
Храна
- Придружете вашите ястия с парче хляб, минималното количество е 30 гр.
Вечеря
- Включва въглехидрати, хляб или бобови растения, зеленчуци, плодове. защото ако дневният прием е по-малък от калоричните ви разходи, на следващия ден ще сте по-гладни и това ще благоприятства закуската или по-високия прием на храна.
Закуски
- Изберете плодове. Ако разходите ви за калории са големи, минибоката от 50 гр. хляб без мазнини и разфасовки.
Проверете дали.
„Вместо да се храните според глада си, го правите от апетит или безпокойство, тъй като ви е по-лесно да ядете повече, отколкото ви е необходимо, да го намажете със сосове или да нарязвате хляб с храни, които добавят калории.“, Обяснете Хуана Mª Гонсалес Прада. Какво можеш да направиш? След това го заменете със сурова краставица, морков, репички.
Бъдете внимателни с предварително приготвените: има повече калории
Внимавайте да не се заблудите от апетита си, защото ароматът на хляба се развива, докато се пече, така че прекъсването на този процес влияе на вкуса му и това се случва в преварено, който обикновено съдържа повече добавки, по-малко фибри и хранителни вещества и повече калории. Да 100 гр. хляб предполагаме 200-250 калории на 100 грама, този тип може да достигне 300 калории.