The Елда или елда, Това е псевдозърно, толкова непознато, но толкова интересно със своите хранителни свойства, както и като чудесна възможност за хора, които не искат или могат да консумират глутен. Това е много гъвкава съставка в кухнята, тъй като ни позволява да го готвим в пълнозърнесто или в брашното му.
Днес ви представяме бърз хляб за приготвяне и резултат, освен напълно без глутен. Тези количества се използват за приготвяне на 2 порции за около 40 минути.
- 40 гр. Елдово брашно.
- 20 гр. Кузу.
- 60 мл. Вода.
- 5 g. Сол.
- 20 мл. Зехтин.
- 2 Полудехидратирани сини сливи или стафиди.
- 5 g. бакпулвер.
- 2 ореха.
- Смесваме добре всички сухи храни (елда, кузу, сол и мая).
- Смесваме течностите (масло и вода).
- Добавете към течностите орехите и малките накълцани дехидратирани стафиди.
- Добавяме твърдите вещества към течността и разбъркваме внимателно.
- Оставяме го да почине няколко минути, така че да поеме цялата влага.
- Ние го украсяваме със семена или подправки (по избор).
- Печем го на 200 ° за 15 или 20 минути.