The хляб с домат Това е много характерна закуска в средиземноморската диета и е част от традицията на Испания, особено в региона на Каталуния, Балеарските острови и Андалусия. Искаме да ви предложим лесен и лесен начин да се възползвате максимално от тези съставки и да можете да се наслаждавате всяка сутрин с тази закуска, която, в хранително отношение, е много здравословна.

домат

Хлябът ни осигурява въглехидратите, необходими за започване на сутринта с енергия и определено количество фибри (ако хлябът е пълнозърнест, повече фибри и минерали). Зехтинът съдържа мононенаситени мастни киселини, здравословни за сърдечно-съдовата система, а доматът ни осигурява основно каротини.

Перфектното допълнение към това ястие, толкова типично за средиземноморския район, е не друго, а няколко филийки шунка Серано върху хляб с домат.

Съставки (3-4 порции)

  • 2 зрели домати круша или лоза
  • 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
  • Карамфил чесън на вкус
  • Сол на вкус

Разработване

  • Почистете доматите и чесъна. За да се предотврати повтарянето на чесъна, се препоръчва да се отстрани централната част на скилидката чесън.
  • Настържете доматите и чесъна, добавете солта и разбъркайте. Не се смачква, защото губи характерната текстура на домата и остава един вид сок, който накисва хляба.
  • Накрая добавете зехтина и разбъркайте.

Идеалното би било да го направите по едно и също време, когато ще се консумира, но ако това е невъзможно, може да се приготви предния ден и да се съхранява в хладилник. Преди да го консумирате, извадете го от хладилника за известно време, така че маслото да отнеме малко температура и да възстанови всичките си органолептични характеристики.