ПОСТОЯННА НАБЛЮДАТЕЛСТВО ЗА ИЗСЛЕДВАНЕ НА МИТОВЕ И ЧУДЕСНИ ДИЕТИ
Публикувано: четвъртък, 24.10.2013 г. - 11:30 ч
Актуализирано: събота, 17.01.2015 г. - 20:29
Тъй като често ме питат какво да правя с дете с „лош ядец“, ето откъс от книгата „Прави ме топче“, която публикувах през март 2013 г. в DeBolsillo.
„Много растеш“, казва мама на Кайо в телевизионните карикатури в началото на всяка глава. Кайо, който е на четири години, се чувства обичан и важен. Дотук добре. Но в една глава Кайо завижда на Андре, малък приятел с две години по-възрастен от него, и пита майка си: "Какво мога да направя, за да порасна толкова голям, колкото Андре?" Деликатен момент. Отговорът е ужасяващият: „яж много и спи много, сине мой“. В следващите сцени виждаме как Кайо ляга по-рано от обикновено и яде ненаситно. И на майка му щастлива и сияйна от удовлетворение, разбира се.
Дете, което ляга по-рано, не заспива по-рано. Но представете си, че да, спите повече часове. Ще расте ли повече? Моята любима и възхитена Роза Йове, клиничен психолог, специализиран в детското здраве и автор на книгата „Спяне без сълзи“ (наред с други точно както се препоръчва), твърди в книгата си, че часовете на сън не определят височината, защото растежният хормон, който се секретира докато спим, това се прави в началото на съня и не зависи от това колко дълго се спи. Вярвам, че много читатели на „Да ядеш или да не ядеш“ ще се убедят в горното, но ще има и такива, които ще си помислят, че яденето повече (тоест яденето повече от собствения апетит) ги кара да растат повече. И е вярно, расте повече, но широка, а не висока.
Ако принудим малките да приемат повече калории, отколкото са им необходими, ще пораснат ли те, за да станат баскетболисти? Ами не, те ще съхраняват тези калории под формата на мазнини и биха могли да станат борци "сумо", както обяснявам в книгата си "Това ме кара да топча". Проблемът е, че животът на тези бойци е с десет години по-нисък от средния поради диабет, хипертония, рак или сърдечни заболявания, които в крайна сметка страдат поради затлъстяването си.
Списанието Appettite публикува през януари 2007 г. разследване със заглавие "Само още три хапки" (само още три хапки). Изследването оценява семейната среда по време на хранене въз основа на произволна извадка от сто четиридесет и две семейства от различни социално-икономически нива. Резултатите имат смисъл от тази книга: 85% от родителите или болногледачите се опитват да накарат децата си (или децата, които се грижат за тях) да ядат повече, отколкото са искали, което означава, че 83% от децата са яли над апетита и 38% изядоха значително повече, отколкото биха изяли, ако никой не им беше казал нищо. Така стоят нещата.
Wansink и някои сътрудници през 2008 г. озаглавиха своята публикация, приета в Архивите на педиатрията и юношеската медицина, както следва: „Последици от принадлежността към„ чистия клуб “. И това е, че дете, което се храни над апетита си или което яде нещо, което не се чувства, е дете, което ще генерира, логично, конфликти на масата и това може да доведе до проблеми, които надхвърлят необходимостта да се слуша фразата „Това ме кара да топкам“, в краткосрочен план или фразата „детето ви е с наднормено тегло“ в средносрочен план. Не е изненадващо, в светлината на тези данни, че Домингес-Васкес и неговите сътрудници посочиха в проучване, публикувано в списанието Latin American Nutrition Archives през септември 2008 г., че по-малкото деца спазват "семейните правила" и колкото повече те реагират на вашите вътрешни (и вродени) сигнали за ситост и глад, толкова по-добре за вашето здраве.
За щастие човешкото тяло е много по-мъдро от натиска на нашето общество детето да се храни, така че ако Кайо се опита да консумира „допълнителна“ бисквитка (или друга храна), апетитът му няма да го напусне и ще го накара топка. Или това, или на следващия ден ще яде по-малко. Нашите деца ще ядат това, от което се нуждаят, няма повече мистерия. Те имат ценна способност да модулират обема на храната, която ядат. Капацитет, който не трябва да се разваля с налагания или с нездравословна храна. Те ще се хранят въз основа на това, което трябва да отглеждат. По същата причина те няма да се хранят въз основа на това, което не трябва да растат. Ако им дадем по-малко калории, отколкото са им необходими, желанието им да ядат ще се събуди. Апетитът (който за Кралската академия е „инстинктивен импулс“) е накарал човешкия вид да оцелее милиони години, така че (с изключение на заболявания, чиито симптоми е малко вероятно да останат незабелязани) детето ви няма да забрави да яде това, от което се нуждаете, тъй като никой не забравя да мига. Така че, ако ви кажат, че детето ви е „лошояд“, те ви лъжат. Детето ви яде това, от което се нуждае, без повече.