Този сорт се откроява преди всичко с високото си съдържание на протеини с висока биологична стойност.

Подробности

Изработва се с брашно от спелта от камък, което позволява да се включат всички свойства на спелтата в тази специалност. Намаляването в камък не отнема пшеничен зародиш, където зърнените храни имат най-много хранителни вещества и витамини. Изработва се с естествена течна майчина мая, Тип Левейн.

Спелтата е зърнена култура силно енергични, тъй като основните му хранителни вещества са въглехидрати, но осигурява по-малко калории от класическото пшенично брашно. Отличава се преди всичко с високото си съдържание на протеини с висока биологична стойност, с аминокиселини като лизин, който е оскъден в други зърнени култури.

Това е зърнена култура много богата на протеини. Съдържа 8 незаменими аминокиселини, минерали и витамини (особено група В). Също така се откроява със своите високо съдържание на фибри.

Брашното от спелта има a леко сладък вкус и е по-разтворим във вода, по-лесно смилаем и много по-ниско съдържание на глутен в сравнение с други хляб пшеница.

Свързани продукти

изписване

Хляб от царевица и куркума с култивирана закваска

Хлябът с царевица и куркума съдържа царевично брашно и нотки на куркума. Във формат на хляб е гъбест и има прясна трохичка ...

Ръжен хляб с култивирана закваска

Ръжен хляб с култивирана закваска се прави на 100% с тази зърнена култура и с правоъгълен формат, идеален за приготвяне на филийки за ...

Кристален хляб, идеален за гостоприемство

Кристалният хляб Bizkarra е изненадващ и уникален; Поради своите характеристики, това е много гъвкав хляб, идеален за гостоприемство

Свържете се с нас

1957 Bizkarra, S.L.
В 48102933
Arteta Bidea nº 6
48960 Usansolo (Bizkaia)

Обслужване на клиенти: Тел. 944568508
От понеделник до петък от 8:00 до 13:00 часа.