Днес може би е най-романтичният ден в годината, за да споделите вечеря или много специален момент с партньора си. Сега, ако сте самотни и искате да си отдадете малко почит у дома - защото не, изобщо не искате да напускате къщата - ние сме си помислили, че можете да направите няколко кръга в кухнята, за да направите вкусна вечеря, придружена с вкусен хляб в този, който да разпространява всичко, за което се сетите.
- 175 г сушени фурми, без костилки
- 50 г кайсия сушени кайсии
- 175 г масло + малко за формата
- 175 г кафява захар
- Ситно настърганата кора от 1 портокал
- 1 яйце, леко разбито
- 100 г пшенично брашно
- 125 г пълнозърнесто брашно
- 1 чаена лъжичка кафе с химически дрожди
- 1 щедра щипка настъргано индийско орехче
- 1 щипка смляна канела
- 50 г ядки от орехи
- 1 ½ супени лъжици семена от чиа + ½ супена лъжица
Метод на приготвяне:
В тенджера потопете фурмите и кайсиите в 125 мл вода и оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри за 15 минути. Оставете да се охлади във водата. Загрейте фурната на 180 градуса.
Намаслете правоъгълна пандишпан 12 х 22 х 6 см и подредете с маслена хартия. Разтопете маслото и го оставете да се охлади леко, преди да го излеете върху фурмите и кайсиите. Добавете кафявата захар, след това портокаловата кора и разбитото яйце. В купа за салата пресейте брашните заедно и добавете триците, които са останали на ситото. Добавете мая, индийско орехче, канела, грубо нарязани ядки от орехчета и семена от чиа.
Добавете сухите съставки, като внимателно разбърквате с лъжица. Изсипете тестото във формата за гъба и отгоре поръсете семена от чиа. Печете 75 минути.
Проверете готовността с върха на ножа, който трябва да излезе сух. Оставете да се охлади 10 минути преди да разглобите хляба върху решетка. Извадете хартията и поставете хляба обратно от дясната страна. Оставете го да се охлади напълно.