Съдържанието на статията

  • Какво е хлябът на Дюкан?
  • Възможен ли е хляб на диета на Ducane?
  • Хляб от трици на Дюкан
  • Как се прави хляб по Дюкан
  • Микровълнов хляб с трици
  • Диетичен хляб в бавен котлон
  • Ducane хляб в машина за хляб
  • Рецепта за печен хляб от Дюкан
  • Ducan Bread Attack
  • Ducane хляб с мая

Тези, които спазват диета, могат да включат хляб в диетата си според Дюкан, който е диетичен хляб без брашно от трици. Подходящ е за използване на всеки етап от системата: атака, круиз и други. Хлябът се различава от класическия, като замества брашното с трици и широка гама от възможности за печене. Можете да го печете във фурна, машина за хляб, бавна печка и дори микровълнова печка.

Какво е хлябът на Дюкан?

Според правилата на диетата, хлебните изделия Ducane винаги съдържат трици, които са източник на фибри. Заменяйки класическото пшенично брашно, хлябът без масло е нискокалоричен, насища се по-бързо и поддържа усещане за ситост за дълго време. Постоянният прием на трици нормализира храносмилането, работата на стомашно-чревния тракт, намалява холестерола в кръвта.

Според Ducane хлябът с трици се прави от реален продукт, а не от фалшив. Лесно е да се различи от фалшивите - обикновените трици са големи парчета с приятен пшеничен оттенък. Сивата маса, която може да се намери на рафтовете на някои магазини, няма да работи. По-добре е да не приемате трици и да ги използвате за печене, отколкото да използвате фалшив. Това няма да донесе здраве, а резултатът от отслабването ще бъде съмнителен.

Възможен ли е хляб на диета на Ducane?

Класическите сладки от ръжено или пшенично брашно не могат да спазват диетата на Дюкан, тъй като съдържат забранени съставки. Принципът на отслабване се основава на приема на микроелементи и балансирани продукти с витамини. В първия етап на атаката е разрешено използването на протеинови продукти за отслабване в храната, в Круиз (Редуване) ви е позволено да добавяте въглехидрати и фибри, а в Консолидация и стабилизация - коригирайте резултата, като въведете ден в седмица за прием на протеини.

В най-тежкия етап атаката може да яде хляб без брашно, направен по специален начин от разрешените продукти. В останалите стъпки също е позволено да се ядат печени изделия или сладкиши с добавка на билки, подправки и извара. Има много рецепти за приготвяне на вкусен и здравословен хляб с овесени трици, с добавка на пшеница, семена, кисело мляко и други съставки. Дори начинаещите могат да изпекат продукт.

Хляб с трици от Дюкан

За да направите вкусен хляб с овесени трици, ще ви е необходим основният компонент, който може да се смеси с пшенични трици, обезмаслена извара, мая и яйца. От подправките са разрешени сол, куркума, сусам или ленено семе. За производството на варианта с дрожди се нуждаете от суха мая, а за тези, които не могат да избегнат яденето на сладкиши - подсладител.

Без да използвате тесто с мая, гответе превъзходно с въвеждането на гаси оцет или сода от лимонов сок. От допълнителните съставки е разрешено да се използва натурално кисело мляко, кефир. За да изглежда тестото като бородински хляб, добавете към тестото смлян кориандър и поръсете пълнозърнести храни на повърхността след изпичане. На не-строги етапи царевичното брашно и нишестето могат да бъдат въведени в марковото печене.

хляб

Как се прави хляб по Дюкан

Според Дюкан има различни рецепти за печене, но всички те си приличат в едно: основата за производството са овесени трици. За да направите класически хляб с мая, смесете яйцата със сол и подсладител, разтворете маята в топло обезмаслено мляко. Комбинирайте и двете маси, оставете го за 10 минути, въведете овес и пшенични трици. Оставете за час, за да вдигнете тестото, превключете на форма и печете 45 минути на 180 градуса.

Готвенето без мая ще бъде по-плътно, но не по-малко вкусно. За да направите, пасирайте извара без мазнини с вилица, комбинирайте с леко разбито осолено яйце и бакпулвер, трици. Оформете кок с ръце, поръсете със сусам или ленено семе, печете 25 минути при 190 градуса. След охлаждане и връщане на излишната влага продуктът е готов за употреба. Може да се намери стъпка по стъпка рецепта със снимка, за да се разберат всички етапи на готвене. Дуканов пече ли възможно най-внимателно?.

Микровълнов хляб с трици

  • Време за готвене: половин час.
  • Порции на контейнер: 1 човек.
  • Калорично съдържание: 120 kcal на 100 g.
  • Предназначение: за лека закуска.
  • Кухня: европейска.
  • Трудност: средна.

Готвенето на хляб в микровълновата печка според Ducane ще бъде най-бързо и резултатът ще зарадва домакинята. Плътна трохичка за печене насища тялото, премахва чувството на глад. Можете да сервирате филийки хляб Ducane за сандвичи с нискомаслена шунка в стадия на атака и със салатни листа и кисели краставички на круиз. Не можете да приемате повече от 100 грама продукт на ден.

  • овесени трици - 40 г;
  • яйца - 1 бр .;
  • пшенични трици - 20 г;
  • нискомаслено извара - 20 г;
  • бакпулвер - половин чувал.

Метод на готвене:

  1. Смелете триците с блендер, за да станат брашно.
  2. Комбинирайте продуктите, разбийте с вилица до гладка смес.
  3. Изсипете във форма, поставете в микровълновата.
  4. Задайте режима на 750 вата, гответе в продължение на четири минути.
  5. Пресни, нарязани.

Диетичен хляб в бавен котлон

  • Време за готвене: половин час.
  • Порции на контейнер: 1 човек.
  • Калорични ястия: 121 kcal на 100 g.
  • Предназначение: за лека закуска.
  • Кухня: европейска.
  • Трудност: средна.

Хлябът с трици в мултикукъра според Ducane се оказва малко мокър и лепкав, затова се препоръчва да го изсушите, преди да го използвате. За производството ще ви трябват силиконови форми, по-добре е да готвите в тях, а не директно в мултиварката, за да получите чисти кифлички. Основата за печене е обезмасленият кефир, който придава на тестото лекота, а на трохите - порьозност. За вкус можете да добавите зеленчуци, подправки към тестото.

  • овесени трици - 20 г;
  • бакпулвер - половин пакетче;
  • сол - чаена лъжичка;
  • яйца - 2 броя;
  • кефир - 150 мл.

Метод на готвене:

  1. Смелете триците, комбинирайте с бакпулвер с кафемелачка или пасатор.
  2. Разбийте леко осоленото яйце, разбъркайте с кефир.
  3. Комбинирайте двете теста, замесете до гладка смес, поставете в силиконови форми.
  4. Поставете дъното на мултикукъра, задайте режим "Печене" за 25 минути или "Готвене на множество" на 180 градуса едновременно.

Ducane хляб в машина за хляб

  • Време за готвене: 2 часа.
  • Порции на контейнер: 1 човек.
  • Калорично съдържание: 124 kcal на 100 g.
  • Предназначение: за лека закуска.
  • Кухня: европейска.
  • Трудност: средна.

За да направите вкусен хляб Ducane в машина за хляб, ще ви трябват съставки, подобни на тези в рецептата с бавна печка. Разликата между метода е дълго време за готвене, около два часа. По желание съставът може да се променя, като се включи подсладител (прах или таблетки), подходящи са подправки - куркума, кориандър, индийско орехче.

  • овесени трици - 20 г;
  • бакпулвер - 5 г;
  • суха мая - 5 g;
  • сол - 5 г;
  • яйца - 2 броя;
  • мляко - 150 мл;
  • заместител на захарта - 2 g.

Метод на готвене:

  1. В дъното на уреда сложете мая, подсладител, трици, сол.
  2. Налейте мляко, разбити яйца.
  3. Активирайте опцията "месене", постигнете еднородност.
  4. Поставете в режим "Печене", гответе два часа.

Рецепта за печен хляб от Дюкан

  • Време за готвене: половин час.
  • Порции на контейнер: 1 човек.
  • Калорични ястия: 131 kcal на 100 g.
  • Предназначение: за лека закуска.
  • Кухня: европейска.
  • Трудност: средна.

Ducane хляб във фурната се счита за класическо ястие, което се пече по обичайния начин. Може да се разрежда със сух или пресен магданоз, копър, кориандър, а за сладък вкус и приятен аромат добавете канелена пръчка към тестото. Хлябът, изпечен с добавка на черен, бял или розов смлян пипер, се отличава със силния си вкус и с червен пипер в ярки цветове.

  • кефир - 100 мл;
  • овесени трици - 40 г;
  • бакпулвер - 5 г;
  • пшенични трици - 30 г;
  • яйца - 1 бр .;
  • извара - 20 г;
  • зеленина - 10 г;
  • сол - 4 г;
  • сода - 2 г;
  • ленени семена - 3 г;
  • пипер - 1гр.

Метод на готвене:

  1. Смелете триците смес в брашно, смесете с подправки, билки и яйце.
  2. Изпратете към масата содата, разведена на кефир, масата на изварата. Оставете да престои 10 минути.
  3. Прехвърлете тестото във форма, поръсете с ленени семена, печете 20 минути на 180 градуса.

Ducan Bread Attack

  • Време за готвене: 1,5 часа.
  • Порции в контейнер: 21 порции.
  • Калорични ястия: 122 kcal на 100 g.
  • Предназначение: за лека закуска.
  • Кухня: европейска.
  • Трудност: средна.

Бърза рецепта за хляб според Дукан в атаката включва сложен състав, балансиран за консумация с цел максимално намаляване на теглото. Включва протеинов изолат, извара и кефирен протеин, яйца. Ако разредите състава с ленени семена, можете да получите приемлив хляб, който да използвате в други етапи от диетата на Дюкан. Атаката предполага, че готвенето ще бъде възможно най-прясно.

  • овесени трици - 40 г;
  • пшенични трици - 30 г;
  • протеинов изолат - 60 g;
  • яйца - 3 броя;
  • мека извара - 20 г;
  • обезмаслен кефир - половин чаша;
  • суха мая - 10 г;
  • бакпулвер - 15 г;
  • сол - 3 г;
  • подсладител - таблетка.

Метод на готвене:

  1. Разредете маята в кефир, добавете подсладител, трици.
  2. Смесете бакпулвера, изолирайте, посолете, сложете в първото тесто.
  3. Смесете сухи трохи с яйца, извара, разбъркайте до гладка смес.
  4. Оставете тестото на топло за 35 минути да втаса.
  5. Поставете във формата, изпратете във фурната за 35 минути при 190 градуса.
  6. Проверете готовността с дървено шишче - при пробиване не трябва да остават лепкави парчета.
  7. Ако искате, можете да вземете куркума, за да оцветите тестото.

Ducane хляб с мая

  • Време за готвене: 1,5 часа.
  • Порции на контейнер: 2 души.
  • Калорични ястия: 123 kcal на 100 g.
  • Предназначение: за лека закуска.
  • Кухня: европейска.
  • Трудност: средна.

Рецептата за дрожден хляб, приготвен съгласно изискванията на диетата Ducane, включва използването на суха мая. Както при класическата версия на печенето, първо смесете тестото, смесете с останалите компоненти и след това тестото се влива, докато се вдигне. Оказва се пищен порест хляб, който е полезно и вкусно да се яде на всеки етап от диетата на Дюкан, включително Attack.

  • пшенични трици - 30 г;
  • овесени трици - 40 г;
  • мека извара - 25 г;
  • кефир - 100 мл;
  • пилешки яйца - 2 бр .;
  • протеинов изолат - 60 g;
  • подсладител - 2 g;
  • сол - 2 г;
  • мая - 10 г;
  • бакпулвер - 15гр.

Метод на готвене:

  1. Смелете триците с кафемелачка, добавете подсладител и мая с кефир.
  2. След 10 минути вливане на кефир, комбинирайте го с брашно, изолат, сол, бакпулвер. Добавете подправки, ако искате.
  3. Смесете сухо ронливо тесто с разбити яйца, смляно извара.
  4. Поставете тестото на дъното на формата, изчакайте 40 минути, за да втаса.
  5. Печете половин час на 180 градуса.

Открийте още рецепти за приготвяне на домашен хляб на фурна.

Внимание! Информацията, представена в статията, е само ориентировъчна. Материалите на статията не изискват независимо третиране. Само квалифициран лекар може да постави диагноза и да даде препоръки за лечение въз основа на индивидуалните характеристики на конкретен пациент...