Публикувано на 24 януари 2017 г.

прави

Хлябът отдавна се смята за храна, която трябва да бъде елиминирана от всяка диета, за да отслабнете, Твърди се, че той произвежда наддаване на тегло, че генерира телесни мазнини и че ако се яде хляб в диета за отслабване, човек няма да постигне целите.

За да потвърдим дали тези твърдения са верни, първо трябва да анализираме хляба и да видим какво може да съдържа той, така че да се препоръча да го премахнете от диетата. Френският хляб може да тежи между 30 и 35 грама и може да съдържа между 15 и 25 грама въглехидрати, което се равнява на 60 до 100 килокалории. Количествата варират в зависимост от големината на хляба. Хлябът не се счита за обикновен въглехидрат, а за сложен въглехидрат, тъй като съдържа нишесте, осигурява витамини като фолиева киселина, тиамин (B1), рибофлавин (B2), ниацин (B3), пиридоксин (B6) и минерали като фосфор, калий и магнезий. Френският хляб съдържа между 2 до 3 грама протеин и съдържанието на фибри е ниско. Има специални хлябове с високо съдържание на фибри.

Как се генерира загуба на тегло? Загуба на тегло, по-специално загуба на мастна тъкан, се случва, когато човек поглъща по-малко калории, отколкото тялото му се нуждае. Ако човек се нуждае от 2500 килокалории на ден и поглъща 2000 ккал, ще има използване на мастни резерви, за да компенсира дефицита в диетата. Винаги, когато има калориен дефицит, тялото ще използва запасите си, за да компенсира липсващото. Това е в основата на стратегиите за отслабване, генериращи калориен дефицит за загуба на мастна тъкан.

За да се гарантира, че диетата за отслабване не генерира декомпенсация в организма, тя трябва да бъде балансирана и да осигурява въглехидрати, протеини, мазнини, витамини, минерали, фибри и антиоксиданти, по този начин се гарантира, че човек отслабва по здравословен начин, без да генерира загуба на мускулна маса, да се разболява или да намалява физическото и интелектуалното представяне.

Ако човек спазва диета от 1600 килокалории, за да отслабне, а френският хляб осигурява приблизително 80 калории, това би било еквивалентно на 5% от общата енергия, следователно хлябът или повече хлябове в диетата могат да позволят загуба на тегло. Ако говорим за грамове въглехидрати, един спортист се нуждае от 6 грама въглехидрати на килограм телесно тегло, умерено активен човек има нужда от 3 грама, а някой, който иска да отслабне, се нуждае от поне 2 грама въглехидрати на телесно тегло. Например, ако тежите 60 килограма, се нуждаете от поне 120 грама въглехидрати, а хлябът съдържа между 15 и 25 грама въглехидрати, поради което можете да влезете в диета за отслабване.

Проблемът не е самата храна, а консумираните количества за загуба, поддържане или наддаване на тегло. Ако целта е да отслабнете, трябва да се консумират по-малко калории, отколкото е необходимо, но диетата трябва да бъде балансирана и да осигурява всички хранителни вещества, включително въглехидрати, тъй като основната й функция е да ви дава енергия. Същите критерии се прилагат за всички въглехидрати като ориз, картофи, тестени изделия, грозде, банани и др. И така, можете ли да ядете картофи с ориз и да отслабнете? Разбира се, само количествата въглехидрати в диетата трябва да бъдат адаптирани и няма да е необходимо да правите диети, които ви отегчават или генерират безпокойство.