хората

Центърът за алергии иска да съобщи, че в някои случаи добавки като оцветители или консерванти в храната могат да предизвикат сериозни псевдоалергични реакции в кожата, дихателните пътища или стомашно-чревния тракт..

По-голямата част от населението не реагира на тези вещества, кодирани с Е число, пациентите с хронична уртикария могат да постигнат значително намаляване на симптомите, като избягват хранителни добавки.

Тази идея беше разкрита отново в преглед на псевдоалергичните реакции към добавките, който наскоро се появи в Bundesgesundheitsblatt, Федералния здравен бюлетин на Германия. „Това е причината, поради която задължителното етикетиране на хранителни добавки е много важно за тези пациенти“, казва професор Торстен Зубербиер, президент на Европейската фондация за изследване на алергията (ECARF) и съавтор на изследването. „Директивата на ЕС им позволява да идентифицират и избягват специфични добавки, които предизвикват псевдоалергични реакции“.

В едно от своите проучвания с група пациенти, страдащи от хронична уртикария, професор Зубербиер установява, че симптоми като уртикария и сърбеж намаляват значително при 73% от пациентите само след две седмици на диета без псевдоалерген. На последващия изпит - шест месеца по-късно - хроничната уртикария е напълно разрешена при 46% от пациентите. Всички до един са имали дългосрочно подобрение на симптомите си; след шест месеца половината от пациентите са в състояние да понасят пълноценна и балансирана диета.

Псевдоалергиите към добавки обикновено не могат да бъдат определени чрез рутинни кожни и кръвни тестове. Поради тази причина при съмнителни случаи се препоръчва диета за изключване и - ако е приложимо - тест за болнично предизвикателство.