питам: Синът ми е алергичен към яйца и би искал да знае дали тестото в хладилник за пица, бутер тесто, кнедли съдържа тази храна. Кристина (Мадрид).

алергичен

Отговор: Повечето хладилни теста за пица, бутер тесто и емпанадили съдържат яйце.

Ако детето ви е алергично към яйца:

  • Прочетете внимателно етикетите на пакетираните храни (специално внимание в ресторанти, училищна столова, рождени дни), проверете списъка на съставките.
  • Внимавайте не замърсявайте храната в процеса на нейното приготвяне използвайки например миксери или кухненски прибори, които са били в контакт с яйца.
  • Избягвайте контакт и вдишване тъй като може да предизвика симптоми при контакт:
  • Членовете на семейството трябва да си измият ръцете след вземане или боравене с яйцето
  • Избягвайте да оставате в кухнята на алергичния човек, докато готвите яйце

Храни, съдържащи яйца:

  • Сладки, безе, сладолед, смутита, нуги, пудинги, кремове, бонбони, сладки.
  • Тестени и тестени изделия: торти, кифли, бисквитки, торти.
  • Сосове (майонеза), желета.
  • Някои зърнени закуски.
  • Яйце тестени, очукани, панирани.
  • Студени разфасовки, студени разфасовки, колбаси, пастети.
  • Някои кафета с остатъци от крем (капучино.).

Като компонент на други храни може да бъде обозначен като:

Лецитин (различен от соя), лизозим, албумин, коагулант, емулгатор, глобубин, ливетин, овалбумин, овумин, овукоид, друг трансферин, ововителин, жълтък, Е-16b (лутеин, жълт пигмент).