Правилно планиране

Вече знаем колко е важно да се храним добре, но от казаното до факта има разтягане. Това е ръководство за преминаване през супермаркета, като пълните количката с най-здравословните продукти

Ние сме това, което ядем, но защо ядем това, което ядем? Какви са мотивите ни при покупка? Защо избираме някои храни, а не други? Според Европейския съвет за информация за храните (EUFIC) основните мотивации на хората при извършване на покупката са: атрибути на храната (цена, вкус, съотношение цена-качество), последствия които получават при консумация на продукта (спестяване на пари, наслада от консумацията) и Лични ценности (щастие, удовлетворение, здравословен живот).

следвате

Според Майкъл Зигрист, професор по потребителско поведение в училище ETH в Цюрих: „Хората зависят от две различни когнитивни системи, за да вземат решения: опитната и аналитичната системи. The аналитична система той е бавен и сложен, докато експерименталният позволява бързи решения. Хората често разчитат на проста евристика (правило или метод, който произтича от опит) бързи решения".

И така, като се вземат предвид мотивациите, които ни карат да избираме едни или други продукти, какво можем да направим, за да напълним количката за пазаруване по здравословен начин? Отговорът е ясен, планиране.

Списък за пазаруване, планиране

Пазарувайте без планиран списък и понякога гладен Това е най-лошото решение, което можем да вземем. Ако не сме планирали какво искаме да купим, попадаме в капана на компулсивното купуване, глупости и с риск да консумираме първи продукти които привличат вниманието ни, което от своя страна е най-малко здравословно.

Алименте разговаря с автора на блога „Обичам да се храня здравословно“, Роза Арнау. Тя се определя като "истинска храна", майка, запалена по здравословното готвене "и пусна шаблона за здравословно пазаруване, алтернатива, за да не се изкушавате, когато пазарувате. Разпространението на неговите рецепти и начинът му на здравословно хранене го накара да надхвърли 62 000 последователи в социалната мрежа Instagram.

Роза обяснява как можем да направим списъка за пазаруване, така че след като стигнем до супермаркета, нека да изберем здравословни продукти: „Здравословният списък за пазаруване трябва да се основава на истински храни, пресни продукти и добре преработени, като се избягват ултрапреработени.“ И той изброява какво не трябва да липсва: зеленчуци, зеленчуци, плодове, протеини (месо, риба, яйца, тофу, текстурирана соя ...), пълнозърнести храни, бобови растения, добри млечни продукти ако харесвате здравословни мазнини като екстра върджин зехтин, семена или ядки.

"Важно е планирайте здравословно седмично меню и коригирайте списъка ни за пазаруване с него, защото ще спестите пари и ще спечелите здраве, като подобрите диетата си. Познавайки продуктите, от които ще се нуждаете, за да подготвите здравословното си меню през тази седмица, няма да попаднете в изкушения от нездравословни продукти от супермаркета, за да можете да закупите само необходимите съставки, за да си направите Здравословни храни и балансиран “, казва Роза.

И се отнася как започна у дома промяната в диетата: „Преди 4 години направихме здравословната си промяна у дома. Нашият диетолог-диетолог Клара беше тази, която ме научи да планирам хранене според седмичното меню. Тя ни научи да се храним въз основа на Харвардската плоча, много визуално и просто ръководство за създаване на балансирани и балансирани ястия. Затова планирам избора на храна за седмичното меню според него: половината от нашата чиния винаги са зеленчуци, една четвърт от чинията е протеин, а другата четвърт - пълнозърнести храни. И, разбира се, плодовете не липсват в менюто ни, за десерт, за лека закуска или за вечеря ".

Седмичното меню на диетолог

Диетологът-диетолог Сара Хименес Хуертас предлага пример за седмичното си меню в своя блог. Експертът обяснява, че обикновено планира менюто си в неделя.

Съвети в супермаркета

The Испанско общество за хранене в общността (SENC) публикува през 2018 г. новото си Ръководство за здравословно хранене. SENFC уверява, че начинът, по който испанците купуват, се е променил с течение на времето, преди да е по-често да се купуват ежедневно, и това ни накара да имаме по-организирана диета. Днес обикновено правим двуседмични или месечни покупки. Веднъж в супермаркета, SENC дава няколко съвета, които трябва да имате предвид:

  • Пазарувам с време, отпочинали и без глад, за да можете по-добре да сравните цени, качество на продукта и да изберете най-добрия вариант.
  • Прочетете информацията на етикет на контейнерите.
  • Проверете най-доброто преди датата или срока на годност на информацията за храните и хранителните вещества.
  • Проверете дали контейнер от продукта е в перфектно състояние.
  • По отношение на реда на покупка те съветват да започнете с нетрайни продукти, да продължите с пресни и да завършите с охладени и замразени.
  • Място заедно хладилни храни и съхранявайте замразени храни в изотермична чанта (за да не се размразят преди да се приберат у дома).
  • В колата е препоръчително да не поставяте сурово месо и риба върху други продукти, тъй като те могат да изтекат и да ги замърсят. В допълнение, храна те трябва да бъдат разделени правилно на продуктите токсичен (почистващи продукти, инсектициди и др.).