Закуската е една от най-забравените в днешните общества. Сутрешното бързане при напускане на дома, маратонските дни от първия час и липсата на осведоменост причиняват, че в много случаи това хранене се пренебрегва, което е най-важното според някои диетолози. Възможно е обаче да комбинирате добра закуска с липсата на време. Ние ви казваме как.

понеделник

Пиенето на „пиянско“ кафе преди излизане от вкъщи или, което е още по-лошо, нищо, а след това закуска в средата на сутринта не означава закуска. Това е едно от най-важните хранения за деня. Поради тази причина трябва да се погрижим какво ядем първо сутрин, за да ни осигури необходимата енергия, за да бъдем във форма през целия ден.

От съществено значение с или без време

Според д-р Сусана Сантяго Нери, професор по степен на човешко хранене и диететика в Университета на Навара, обяснява на La Buena Vida, „бързата закуска“ завършва с нощния пост и трябва да бъде най-важното хранене за деня.

Препоръчва се той да допринася между 20 и 25% от общата дневна енергия или, което е същото, между 400 и 500 kcal при диета от 2000 kcal.

Съществуват редица основни храни, които със или без време, пълноценна и балансирана закуска трябва да включва:

-- Мляко или млечни продукти (нискомаслени) като кисело мляко, извара, прясно сирене и др.

-- Зърнени храни (пълнозърнести): хляб от вчера, филийки, сухари, бисквитки или обикновени зърнени закуски.

-- Пресни плодове или естествения им сок.

От всички тях, за хората, които поради липса на време не могат да отделят достатъчно минути, за да приготвят закуска с толкова много елементи, Сусана Сантяго съветва поне да вземат млечни продукти и зърнени храни, преди да напуснат дома.

Закуска, подходяща за всички

Лекарят потвърждава, че въпреки че това са основите, ежедневната ни закуска може да включва и други храни като зехтин и натурален домат, кафе, запарки, какао, 100% плодови сокове без добавена захар, дюля, сладко, мед, ядки или сушени плодове, мюсли, домашен пандишпан, шунка или сирене.

Той също така посочва, че само по-рядко можем да имаме сладкиши, маргарин или масло, яйца и т.н.

5 идеи за закуска както трябва

На практика, както казваме, може да бъде трудно да се направи правилна пълноценна закуска поради бързането, работните графици и смените, липсата на апетит първо нещо през деня или погрешно вярване, че се избягва наддаването на тегло.

Съветът, който ни дава експертът от Университета на Навара, е за пълен прием са:

-- Планирайте седмичната закуска, преди да пазарувате, за да имате винаги здравословни и разнообразни алтернативи.

-- Оставете приготвени предишната вечер: чаша, прибори за хранене, тостер, сокоизстисквачка или нарязани плодове, плодова салата или компот в хладилника.

-- Станете рано и си запазете 15 или 20 минути за това важно хранене. Тялото ни ще ни благодари в дългосрочен план.

-- Опитайте се да закусите у дома и със семейството (поне през почивните дни).

-- В конкретни случаи на липса на време или когато работният ден започне твърде рано, вземете поне една млечна и зърнена закуска и я завършете на работното място със здравословен обяд (между 10-11 часа). В нощни смени по-добре лека закуска (топла напитка, зърнени храни и плодове, без стимуланти).

Кафе или чай?

Въпреки че има различни изследвания, които потвърждават добродетелите на една напитка пред друга, важното е, че избраното се избира, стига да е осигурена млечната дажба.

С чаша кафе с мляко могат да се приемат 200 ml мляко или повече в зависимост от големината и количеството на кафето, но често се пие чай самостоятелно или с по-малко мляко, така че трябва да се добави млечни продукти (кисело мляко, сирене, например ) ако като топла напитка приемаме инфузия, обяснява лекарят.

Яденето на пълноценна закуска е свързано с диети с по-високо хранително качество, по-добро разпределение на енергията през целия ден и по-малък риск от затлъстяване, дислипидемия и сърдечно-съдови заболявания, посочва Сусана Сантяго.

„Струва си да преосмислим навиците си за закуска“, отбелязва диетологът.