Консумацията на мазнини винаги е свързана с увеличаване на калориите; Мазнините, известни още като триглицериди, са важен източник на енергия, но те не са най-здравословният вариант за увеличаване на приема на калории. Месото, маслото, сиренето и хидрогенираните масла често са източник на нездравословни мазнини като трансмазнини, наситени мазнини и т.н .; За разлика от това, здравословните мазнини присъстват в храна като ядки, зехтин, тъмни шоколади, авокадо, яйца и някои видове млечни продукти, както познаваме.

липса

Тъй като хората стават все по-здрави, компаниите за преработка на храни храна са започнали да произвеждат храна с етикет „ниско съдържание на мазнини“ и „без мазнини“. Но означава ли това, че те изобщо не съдържат калории? ... това не е така и няколко проучвания са установили, че това е мит-

„Без мазнини“ не означава, че храната не съдържа калории; Тези етикети обикновено са интелигентна маркетингова техника, за да привлекат повече здрави хора да купуват продукти. Вярно е, че те съдържат много по-ниско съдържание на мазнини, но повечето от тези продукти не са напълно дефицитни на калории, с изключение на сертифицирани продукти от признати марки, които имат добре установени съставки.

Неотдавнашно проучване установи, че диетата с ограничени калории е по-ефективна за отслабване, отколкото диетата с ограничена мазнина например; В това изследване консумацията на по-малко калории е довела до значително намаляване на процента на телесните мазнини и метаболизма в покой (енергия, необходима на организма за изпълнение на основните метаболитни функции, когато е в покой). Това проучване установи, че броят на калориите е по-важен от съдържанието на мазнини.

Защо храни без мазнини съдържат калории?

Когато мазнините се отстраняват от храна за да ги направят „нискомаслени“ или „обезмаслени“, се добавят други вещества за подобряване на вкуса; мазнините обикновено могат да бъдат заменени от захар и това причинява храна са с ниско съдържание на мазнини, но не с ниско съдържание на калории, но както споменахме по-горе, има продукти с ниско съдържание на калории и без мазнини

Друго проучване съобщава, че храна които са с ниско съдържание на мазнини, могат да съдържат дори повече захар от обикновените; Това означава, че храната е с високо съдържание на калории, въпреки че е „с ниско съдържание на мазнини“. Всъщност захарите са основна причина за затлъстяване и консумация храна ниско съдържание на мазнини, съдържащо високи нива на захар, може да увеличи теглото, а не да помогне за отслабване.

Недостатъците на нискомаслените храни

Мононенаситените и полиненаситените мазнини са полезни за вашето здраве и могат да ви помогнат да отслабнете, като подобрите сърдечно-съдовото здраве и понижите нивата на липопротеините с ниска плътност, като същевременно предотвратите риска от сърдечни заболявания; накратко, храна без мазнини са лишени от тези здравословни мазнини и могат да съдържат излишна сол и това означава повече натрий, минерал, който увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания.

Проучванията препоръчват на хората със съзнание за здраве винаги да следят съдържанието на натрий в храна ниско съдържание на мазнини; дори беше открито, че някои храна без мазнини съдържат 8-10% повече натрий от нормалните храни, особено сирена и салатни превръзки.

Ако храна нискомаслените не съдържат добавени захари или сол за вкус, хората няма да го задоволят и ще са склонни да ядат повече; това не помага да намалите броя на калориите си и побеждава целта на диета без мазнини.

Според проучвания диетата с ниско съдържание на мазнини също трябва да бъде придружена от ниска енергия; Следователно балансираната диета трябва да съдържа по-малко калории вместо по-малко мазнини, в допълнение към осигуряването на енергията, необходима на тялото за ежедневни дейности, включително тренировки, както поради приноса, така и поради разнообразието на хранителните вещества.

Според хранителната наука алтернативните диети за ограничаване на калориите са по-добри и по-ефективни от ежедневните диети за ограничаване на калориите; това показва това храна могат да се консумират с ниско съдържание на мазнини, но те не трябва да бъдат единствената част от диетата, но трябва да се помни, че мазнините съдържат голямо количество калории, така че те трябва да се консумират в по-малко количество в сравнение с протеините и въглехидратите.

Консумацията на мазнини може да бъде намалена чрез намаляване на размера на порцията храна съдържащи мазнини; по този начин в тялото ще навлезе достатъчно количество мазнини, без да причинява напълняване, като се помни, че телесното тегло се намалява само когато консумираните калории са по-малко от броя на изгорените калории.

Обикновено се препоръчва нискокалоричните диети да се състоят от около 800 до 1500 калории на ден, докато много нискокалоричните диети изискват само 800 калории на ден, когато се редуват; това няма нищо общо със съдържанието на мазнини в храна консумирани. Всъщност всички хранителни вещества като въглехидрати, мазнини, протеини, фибри, минерали и витамини трябва да бъдат балансирани в диетата според целта, било то загуба на телесни мазнини или увеличаване на обема.