Блог за загубата на храна и отпадъците, генерирането на хранителни отпадъци и тяхното използване
Онлайн списанието FOODmanufacture.co.uk публикува статия преди няколко месеца, в която се съобщава, че английска пивоварна Hambleton Brewery, в сътрудничество с водещата британска компания за вкъщи Adelie Foods, е разработила процес в този, който получава бира от отпадъци от хляб от пекарни, магазини за сандвичи и др.
Бирата се нарича "Toast Ale". С около 37 кг хляб те произвеждат 1000 литра бира.
Министерството на земеделието, храните и околната среда стартира през 2015 г. „Програма за интегрална устойчивост на хранително-вкусовата промишленост".
Целта на програмата е "да се подобри устойчивостта на селскостопанската и хранително-вкусовата промишленост по интегриран начин и като се вземат предвид, следователно, трите аспекта на устойчивостта, а именно екологичен, социален и икономически".
В рамките на програмата се установяват и други вторични цели, като например „улесняване на контактите и диалога относно устойчивостта между компаниите и администрациите в сектора на хранително-вкусовата промишленост“. За целта Главната дирекция на хранителната индустрия разработи мрежата REDSOSTAL (Мрежа за устойчивост на селскостопанските храни).
Чрез него можете да видите "устойчив опит" на компаниите за хранително-вкусова промишленост както в първичния, така и във вторичния сектор, можете да получите достъп до различна интересна информация (ръководства, доклади, стандарти и др.), Генерирана от публични и частни субекти, а също и Вие могат да получат достъп до онлайн инструмент, създаден, за да могат селскостопанските хранителни индустрии да оценяват самостоятелно своето положение във връзка с интегралната устойчивост. Инструментът се извиква e-SIAB.
На 3 януари в списание „Еко-бизнес“ се появи статия със заглавие „Поправяне на загубите на храна с разрушителни технологии“, в която се описва инициативата „Прекъсване на логистиката на храните“, популяризирана от „Форум за бъдещето“, организация с печеливша дейност, работеща в тази област на екологичната устойчивост, съвместно с Института за машинни инженери в Обединеното кралство и Института за предотвратяване на загубите след прибиране на реколтата в Университета на Илинойс
Статията обръща внимание на факта, че когато се говори за хранителни отпадъци, фокусът и най-подходящите или видими инициативи са насочени преди всичко към разхищаването на храна от потребителите, когато има големи загуби на храна по цялата хранителна верига, особено в ранните етапи.
От тази гледна точка инициативата има за цел да разработи „Световна карта на иновациите в логистиката на храните“, състояща се от указател на компании и организации, които предлагат иновативни продукти и услуги, от „които хранителните и логистични компании могат да изберат най-подходящите или полезни за внедрете във вашите бизнес процеси, за да предотвратите загубата на храна ".
През декември 2016 г. правителството на Навара одобри План за отпадъци в Навара 2017-2020, след дълъг процес, в който голям брой заинтересовани страни и граждани успяха да участват.
Този план има два стълба. Единият е План за управление, което е свързано с всички дейности, насочени към събиране, селективно разделяне, подготовка за повторна употреба, рециклиране и валоризация и накрая елиминиране на генерираните отпадъци.
А другото, което се представя като приоритет, е Програма за превенция, което цели намаление с 12% до 2027 г. количеството на отпадъците, генерирани в Навара, като се вземе за ориентир 2010 г.
В рамките на тази програма за превенция има поредица от мерки, изрично насочени към намаляване на разхищаването на храни. По този начин планът за превенция представя поредица от стратегически насоки. Наречен е ред 1 Биоотпадъци. Устойчиво производство, консумация и употреба на храни. Планът определя като мярка за развитие на тази линия участие на Форалната общност на Навара в „Стратегия: повече храна, по-малко отпадъци"От МАГРАМАТА.
Желателно е колкото се може повече от ключовите публични и частни агенти, свързани с производството, трансформацията, дистрибуцията и преразпределението на храни, както и образователни центрове, да участват в тази задача. The Навара Хранителна банка (BAN) е един от основните двигатели за включването на тази стратегическа линия в плана за отпадъци.
За разработването на тази мярка в програмата се предлагат 6 вида действия, които в обобщение са: