Чрез консумацията на храна човешкото тяло получава енергия и други елементи, които в комбинация с водата, която пие, и кислорода, който диша, представляват жизненоважни компоненти за поддържането на живота му. Химичната енергия на храната чрез реакции на окисление се превръща в мускулна енергия, мускулната ефективност [1] в идеални условия е приблизително 20%, загубата на топлина за околната среда е 80%, когато нашите мускули вършат някаква работа. Вътрешната температура на тялото е приблизително постоянна 37 ° C, като тялото използва като термостат за регулиране на температурата пот за разсейване на излишната топлина в околната среда. Всички човешки дейности консумират енергия:
KiloJoules (Juoles x 1000)
Калории (238,8 кал = 1J
Разходка 15,5KJ * 3,570cal
Сън 4.52KJ 1.071кал
Работете седнали в офиса 7.5KJ 1,785cal
Гответе 8,8KJ 2,094cal
Седнете 5.82KJ 1,385cal
Стойка 7.32KJ 1,742cal
Умерена чистота 18,0KJ 4,284cal
* KJ = KiloJoule = 1000 Joules = 238.8 калории. Една килокалория = 1000 калории.
Какво влияние оказват икономическите условия на човешкото същество по отношение на жизнените им енергийни нужди?
Човешките същества не се променят по отношение на своите вътрешни енергийни нужди в зависимост от тяхното икономическо състояние, тъй като вътрешните биологични условия го определят, докато икономическите условия са външна променлива.
Енергията, която човешкото същество изисква, за да живее, е свързана с неговата физическа активност и неговата среда (околната температура), тъй като в студена среда той изисква да получи повече енергия от храната, която консумира, на място с по-висока температура изискват по-малко. Вашето здраве и благополучие са пряко свързани с качеството на енергията, съдържаща се в храната ви, изисквайки не само енергия, за да я превърнете в работа, но и висококачествена енергия, произведена от други живи същества в природата като: витамини и протеини, за поддържане на клетките на тялото ви.
Диетичните книги и списанията за красота изобилстват повече по темата, но историческа таблица на консумацията на енергия на човека илюстрира промяната в навиците:
Първобитният човек 2000
Хънтър Човек 4000
Първи земеделски култури 12 000
Напреднали селскостопански култури 24 000
Индустриец 70 000
Технически човек 230 000
Първобитните мъже и жени са използвали енергията на заобикалящата ги среда за основните цели на оцеляването, без да причиняват щети на растителната и животинската система, която ги е осигурявала, изпълнявайки мисията си в хранителната верига на природата.
В крайна сметка откриваме технологичния мъж и жена, които губят енергия с културата на консуматорството. Те се приемат за царе на природата, които използват и унищожават в преследване на ефимерни удовлетворения като икономическо развитие, без да осъзнават, че в крайна сметка те са малка част от природата и до степен, в която я унищожават.
Енергийно съдържание на някои храни [2]
Килокалории на 100 грама храна.