Всяка година с настъпването на лятото много работници изпитват топлина на работното си място, особено тези, които я развиват на открито. Някои работни места в селското стопанство, строителството и ресторантьорството излагат работниците на много високи температури, които могат да бъдат причина за трудови злополуки. Има работни места, където те са изложени на високи температури през цялата година, като в тези случаи те обикновено имат специфични програми за предотвратяване на риска. Но както тези, които са изложени през годината, така и тези, които са изложени сезонно, трябва да се задълбочат в превантивните диетични мерки и хранителни насоки.
Проблемът е не само високата температура, но и натрупването на топлина в тялото. Към това се добавят лични фактори на работника, които увеличават риска от злополука. Сред тези фактори са сърдечно-съдови заболявания, диабет, затлъстяване и наднормено тегло (Хората с наднормено тегло имат по-ниска способност да разсейват топлината в околната среда).
Какви са ефектите върху здравето при излагане на топлина?
Топлинният стрес от топлина може да причини здравни ефекти с различна тежест:
- Обриви по кожата: Топлинният обрив е най-често срещаното нарушение на кожата, свързано с излагане на топлина. Произвежда се чрез запушване на потните канали.
- Оток в крайниците: подуване на ръцете и краката. Обикновено засяга жените и изчезва с аклиматизация
- Мускулни крампи: последица от интензивно изпотяване поради загуба на вода и електролити.
- Изгаряния: причинени от незащитено излагане на слънце.
- Дехидратация: Тя може да бъде лека, умерена или тежка, в зависимост от това колко телесна течност е загубена
- Топлинно изтощение: типично за младите хора се появява в резултат на тежка дехидратация.
- Топлинен удар: това е спешна медицинска помощ, която може да причини смърт.
Според статистиката за трудовите злополуки, публикувана от Министерството на заетостта и социалното осигуряване, през 2016 г. е имало 83 трудови злополуки поради „топлинен и топлинен удар“, от които шест тежки и един фатален.
От всички ефекти, без съмнение, най-сериозен е т. Нар. „Топлинен удар“. Когато това се случи, телесната температура надвишава 40,6 ° C, като е фатална между 15% и 25% от случаите.
Предпазни мерки.
Сред превантивните мерки според INSHT (Национален институт по безопасност и хигиена при работа) са:
В допълнение към тези важни мерки за превенция, ние добавяме обяснение и обучение на работника за хидратация и хранителни навици за тези ситуации.
Препоръки за правилна хидратация.
Хидратацията е от съществено значение за правилното функциониране на тялото. Около 55% до 60% от телесното тегло на възрастен се състои от вода. Нуждите от вода зависят не само от пола, възрастта и индивида, но и от различни фактори, които присъстват в живота на възрастния, по-специално, физическата активност, вида работа и факторите на околната среда като температура и относителна влажност.
В допълнение към водата и особено когато има големи загуби, има и значителна загуба на електролити. Елиминирането на потта при физическо натоварване, проведено при повишена температура, може да надвиши количеството от 2 L/час с допълнителна загуба на натрий от 35 до 50 mmol/L (0,8 g/L до 1,1 g/L). При загуби на вода от този калибър е важно да се замени не само водата, но и натрий и други електролити, за да се предотврати хипонатриемия, сериозно състояние, при което нивото на натрий в кръвта става твърде ниско.
Препоръките включват:
Храна в работни дни, изложени на топлина.
Що се отнася до храната, основните и очевидни препоръки са да се избягват горещи и тежки ястия. Важно е да знаете, че в лицето на прекомерно изпотяване има хранителни вещества, които са компрометирани, като натрий и калий. От друга страна, работата в гореща среда ускорява метаболизма на магнезия и цинка. Тези хранителни вещества лесно се заменят със здравословна и пълноценна диета, като се избягват излишните храни с високо съдържание на калории, но много бедни на хранителни вещества.
Още препоръки:
- Винаги избирайте пресни и сезонни плодове и зеленчуци.
- Избягвайте обилни и богати на мазнини ястия, за предпочитане е да приемате леки, но чести ястия.
- Изберете пресни ястия като салати, гаспачо или студени супи.
- Запазването на студената верига е необходимо през цялата година, но през лятото става изключително важно. В случай на занасяне на храна на работното място, използвайте изотермични торбички за транспортиране на храната и след това дръжте в хладилник до момента на консумация, за да избегнете възможно хранително отравяне.
Пример за свежо, леко и здравословно меню:
Първо: гаспачо от домати и дини.
Второ: Маринован заек с червен лук и моркови и гарнирайте с кафяв ориз.
До края…
В миналото здравето на труда се фокусира върху намаляването на рисковете с прегледи. Днес има все повече програми за превенция и насърчаване на здравето, насочени към подпомагане на служителите да постигнат здравословен начин на живот.
От Palta Nutrición предлагаме услуги за популяризиране на здравословни навици, важно е организациите да са наясно, че част от определящите елементи на здравето на работниците са храната, физическата активност и състоянието на хидратация.