ДЕАКТИВИРАЙТЕ АЛАРМАТА В МОЗЪКА

Изследователите са анализирали как излишъкът от тази съставка действа върху плодовите мухи

Американски изследователи са установили, че излишното потребление на захар може да изключи някои невронни вериги, свързани с регулиране на ситостта, какво евентуално ни кара да преяждаме.

захар

Добре известно е, че излишната захар в нашата диета няма положителни последици за нашето тяло, Но учените продължават да изследват различните причини, поради които захарта не е полезна за здравето.

По този начин изследователи от Университета в Мичиган (САЩ) са анализирали плодовите мухи, за да разберат повече за трудната връзка, която имаме със захарта. Въпреки че хранителните навици и произтичащите от тях телесни функции са доста различни между плодовите мухи и хората, има някои прилики, които правят тези насекоми модел за изучаване на различни аспекти на човешкото здраве поради многото гени, които споделят с нас.

10 храни с повече захар, отколкото бихте могли да си представите

По същия начин нервните вериги, на които плодовата муха разчита, за да обработи вкуса на захарта, споделят достатъчно прилики с хората, за да помогнат на учените да разследват въпроса. Сред тях, невротрансмитер допамин, Играе ключова роля в системата за възнаграждение на мозъка. По този начин изследователите отглеждат плодови мухи с генетичен маркер в неврони, които произвеждат допамин, което им позволява да наблюдават как реагираха на приема на захар.

Действа върху допамина

Храненето на насекомите с диета с високо съдържание на захар е установено, че намалява и активността на тези неврони се забави. За да проучи допълнително, екипът създаде молекула в невроните, която им позволи да активират невроните на същото ниво като муха на здравословна диета.

Когато допаминовите неврони се активират по този начин, екипът установява, че мухи, които са били на диета с високо съдържание на захар те изядоха еквивалента на бисквитка, дори когато им се предлагаше еквивалент на цяла кутия. Междувременно плодовите мухи, които не са се възползвали от активирането на невроните, продължават да ядат часове поради роля на захарта в потушаването на чувството за ситост.

„Този ​​процес на сладост в допаминовите неврони се използва като алармен сигнал, за да се каже на мозъка да се забави.“

„При диета с високо съдържание на захар установихме, че допаминергичните неврони на плодовите мухи са по-малко активни, тъй като високата консумация на захар намалява интензивността на сигнала за сладост, идващ от устата", обяснява на New Atlas Моника Дус, главен изследовател на изследването, публикувано в научното списание" BioRxiv ".

Животните използват тази обратна връзка с допамина, за да правят прогнози за това колко задоволително или пълнещо ще бъде храненето. При мухите на диета с високо съдържание на захар този процес се нарушава, докато се получава по-малко активиране на допаминовите неврони и така в крайна сметка те ядат повече, отколкото им е необходимо, което с времето ги кара да наддават на тегло.

Учените посочват, че излишната захар ги кара да губят сигнали за ситост на които обикновено биха се доверили да знаят кога са пълни. Екипът също така установи, че премахването им с диета с високо съдържание на захар обърна процеса, възстановявайки допаминергичните неврони до нормална функция.

"Ние вярваме, че по същество този процес на сладост в допаминергичните неврони вероятно се използва като сигнал, както uАларма, която казва на мозъка да започне да спира"добавя Дус. И продължава:" Ако този процес вече не съществува, тогава трябва да изчакате други сигнали да ви кажат, че сте пълни. Дотогава ще имате много бисквитки ".