СРЕЩУ ХРАНИТЕ ОТПАДЪЦИ

Знаейки къде отиват плодовете, месото или млякото във вашия хладилник, може да ви помогне да удължите полезния му живот и сила, като по този начин извлечете максимума от него

Избягването на хранителни отпадъци започва и у дома. Един от най-добрите начини да сведем до минимум възможността храната, която сме закупили, да се развали поддържайте хладилника ни в ред, така че винаги да имаме под ръка онези храни, които са най-близо до изтичане. За целта трябва да проверим как всеки от продуктите е запазен и какво е оптималното му местоположение в хладилника. С помощта на Supermercados de El Corte Inglés обясняваме всичко, от което се нуждаете, за да превърнете хладилника си в най-добрия съюзник срещу отпадъците.

хладилника

Като общо правило хладилниците трябва да поддържат температура между 0 и 5 ℃. Често не отчитаме тези степени на разлика и поставяме храната там, където има пролука. За възползвайте се от топлинните възможности на нашия хладилник, всяка група храни трябва да бъде поставена в подходящата зона. По този начин ще удължим полезния му живот.

  • Врата: това е най-малко студената зона, така че в него ще поставим продукти като конфитюри, масло, не домашно приготвени сосове и яйца, както и напитки, които не се нуждаят от прекалено студено за запазването си.
  • Горни и централни рафтове: ето продуктите, които след отваряне трябва да се държат на студено. Например вече приготвени ястия, готови за консумация храни, студени разфасовки, млечни продукти ...

  • Долен рафт: това е най-студената зона, затова я запазваме за най-нетрайните храни. Поставете тук суровото месо и риба, както и това, което искаме да размразим.
  • Чекмедже: плодовете и зеленчуците трябва да отиват тук, за да се избегне прекомерният студ да ги повреди.

Замразяването не се съхранява

В борбата ни с хранителните отпадъци фризерът е нашият велик съюзник, но стига да го използваме добре. Важно е да вземем предвид колко от нас сме вкъщи и колко размразявате всеки път. В зависимост от навиците ви, може да е по-интересно да замразите индивидуални порции (и след това ги вземете на работа, например) или по-големи порции за семейна храна. Също така се възползвайте от възможността да поставите етикети върху контейнерите, за да посочите името на храната, независимо дали е сурова или варена, и дата на замръзване. Посочете също колко дълго могат да останат във фризера, тъй като времето за яхния не е същото, както за пица или някои филийки сурова риба, както обясняваме в тази статия.

На пръв поглед

В идеалния случай, когато отворите хладилника или фризера, трябва с един поглед да знаете кои храни да ядете първо. Основното правило е FIFO (First In, First Off), т.е., това, което е влязло преди, е това, което трябва да излезе първо. Например: ако купувате кисели млека, поставете ги зад тези, които вече сте имали; по този начин ще имате под ръка тези, които изтичат по-рано. Когато не се нуждаете от помощта на производителя с най-доброто преди датата, не се колебайте да прибегнете до етикетите, точно както направихте във фризера.

Може да се окаже, че въпреки вниманието, има храна, която е загубила някои от свойствата си или не е в най-добрия момент за консумация. Това не означава, че те трябва да бъдат изхвърлени, но те могат да бъдат идеални за експлоатационни рецепти. Ето няколко идеи.

* El Confidencial, в сътрудничество със супермаркета El Corte Inglés, ви представя серия статии, с които ще се научите да разпознавате най-добрите свежи сезонни продукти, близост и най-високо качество. Също така здравословни рецепти, за да можете да имате богата, питателна диета, пълна с вкус. Научете тук още идеи и съвети, за да бъдете устойчиви, прилагайте ги на практика, за да продължите да защитавате планетата по адекватен и отговорен начин.