МЕЖДУНАРОДЕН ФЕСТИВАЛ

Празнува се в други части на земното кълбо, които с нетърпение очакват пристигането на тези празници. Открийте кулинарните „тайни“ на различните държави за тези дати

The Великденска седмица, С други думи, ежегодното отбелязване на страстта, смъртта и възкресението на Исус в християнската религия е един от най-очакваните фестивали от испанците. Няколко дни, пълни с традиции, култура и, разбира се, най-добрата гастрономия. И дали Страстната седмица, известна още като Великден, е празник, който през годините насърчава създаването на нови и сочни рецепти.

храна

Въпреки че сладките обикновено заемат централно място, има много препарати, които се появяват в испанските кухни по време на тези дати. Добър пример за това е треска ал пипил, супа от чесън, ториас или бунюелос де виенто. Обичай, който не само се откроява у нас, много части от земното кълбо са се присъединили към него, оставяйки и за потомците ястия, пълни с вкус и история. Под тази предпоставка кои са храните, които триумфират по Великден по цялата планета?

Великденски яйца - Италия

Ако в Италия има поискана закуска на тези дати, това е великденското яйце. Този звезда в много щастлива и забавна традиция което се състои от въвеждане на подаръци вътре за забавление на близките. Въпреки че това е обичай, който се празнува и в други части на света, разнообразието и оригиналността на италианците са преминали граници. Имаме предвид не само размера на шоколадови яйца, но и към вкуса, декорацията или дори темата, тъй като много от тях приемат облика на основните хобита на потребителите: футбол, телевизионни сериали, филми ... Разбира се, ако планирате да пътувате до Италия през следващите няколко дни, по-добре е да отидете на занаятчийски сладкарници да опитате този изискан специалитет, който варира в зависимост от района, в който се намираме.

Фанеска - Еквадор

Сега прекосяваме езерцето към Еквадор, където всеки Великден вниманието пада върху определено ястие: фанеската. Този вид яхния или супа Той е направен от нежни зърна и сушена риба, чиято консумация е възникнала с пристигането на Великия пост. Легендата разказва, че произходът му е свързан с френски готвач, нает от испанците, за да създаде много тежко ястие, което да служи като покаяние по Великден. Историята обаче най-накрая разкри, че това е храна, която вече е съществувала в праиспански етапи. Както казахме, фанеската се приготвя със зърнени култури и осолена треска, които обикновено се придружават от сладки смокини и моло или картофено пюре.

Osterlamm - Германия

Връщаме се в Европа, за да открием остерлам, много типично ястие в Германия и чийто превод на испански ни дава представа за неговата особеност: „великденско агне“. Изправени сме пред сладък хляб, стил бриош, какво имитира формата на агне, като по този начин изненадва гледката и небцето на вечерящите. Тестото се прави с прясна мая, пшенично брашно и масло, както и с други много разпространени съставки в света на сладкишите; докато декорацията отговаря за някои ядки, като стафиди или бадеми, които съставляват лицето на овцете, и пудра захар, която симулира вълната на животното. Идеален за най-малките на къщата.

Кулич - Русия

Както казахме по-рано, сладките обикновено заемат централно място по Великден и Русия не прави изключение. Освен че се прибягва и до класическите великденски яйца, в Русия се приготвя куличът, а гигантски захарен кекс. Неговото присъствие в кухните на страната датира от време на царете и е символ на планина голгота, където Исус Христос е разпнат на кръста според евангелията. Нормалното е да го приготвите на Разпети петък, за да може свещеник да го благослови преди Великденска неделя, което е когато се консумира. Рецептата му се състои от заквасено сладко тесто, яйчен жълтък, масло, натрошени бадеми, бадемов ликьор и стафиди, мариновани с ракия.

Mazurek - Полша

Продължаваме това кулинарно пътешествие в Полша, много католическа страна и това празнувайте с особена отдаденост Страстната седмица. Пример за това е мазурекът, торта с изпечена тънка кора, която обикновено отива покрити със сладко и шоколад, въпреки че има много варианти на рецептата, отворени за творчество по-препълнен. Тези, които отговарят за подготовката му, обикновено включват всякакви форми, рисунки и фрази на повърхността, за да им дадат допълнителна привлекателност. В допълнение, за декорация те обикновено използват елементи като ядки, бонбони, шоколадови стърготини или цветя и фигури от марципан.

Ромеритос - Мексико

Това ястие от мексиканската кухня също дължи своето създаване на дните на Великия пост. Той е направен от листа от розмарин, дива билка, която расте в милипаса - земята на обработване на мястото, чиито основни компоненти са царевица, боб и тиква - и която няма нищо общо с ароматния розмарин, който използваме тук като подправка. В допълнение, листата на розмарина се сервират с бенка, мексикански сос, приготвен с различни видове чили; и едно сушени скариди и картофена „тортила“. Деликатес, който също обикновено присъства на Коледа.