Храна м; s здравословно използване на 5 цвята

Разнообразното хранене е един от ключовете за нас да ядем всичко, от което се нуждае тялото ни. Понякога ни е трудно да разберем колко от това или онова е правилното нещо, какво означава „една порция“ или да мислим за мононенаситени мазнини, флавоноиди или омега-3 киселини.

Поради тази причина става много модерно от другата страна на Атлантическия океан да мислите за цветовете на храната: колкото повече цветове се консумират на ден, толкова по-сигурни сте, че се храните добре. Бумът на този начин на хранене е виновен за бестселъра, публикуван от Джеймс Джоузеф от Центъра за изследване на човешкото хранене към Министерството на земеделието на САЩ, който се основава на съдържанието на различни вещества в зеленчуците и плодовете, най-суровите храни и нейният подмладяващ ефект върху мозъка, защитник на сърцето и дълъг списък от ползи.

Всъщност той се отнася, нито повече, нито по-малко, към онези фитохимикали в плодовете и зеленчуците, които са толкова модерни, че са антиоксиданти и които имат толкова сложни имена и постоянно повтарящата се нужда от диетолозите да консумират 5 порции плодове и зеленчуци дневно. Но поставете цветен код, че е по-лесно и забавно, нали?

Правилата на диета в цветове

Научната основа

Плодовете и зеленчуците осигуряват освен витамини, хидрати, минерали, фибри, протеини, накратко онези хранителни вещества, които други храни също имат, други вещества, които все още се изследват: фитохимикали. Зеленчуците, в естествената си адаптация, са разработили тези протектори, които им помагат да се борят от гъбични до бактериални инфекции и да преодолеят неблагоприятните условия и натиска на околната среда. Сега ни ги предават чрез храната.

Много от техните ползи все още се разследват, но вече е известно, че те са прекрасни съюзници на нашето здраве.

Най-известните до момента са:
1- Ликопен (червен пигмент), за сърдечни заболявания, рак на простатата
2- Сярни съединения, като алицин сапонин, за инфекции, повишен холестерол, бета-каротинови тумори (оранжев пигмент), за злокачествени белодробни нарушения.
Изотиоцианат, срещу рак на белия дроб.
3- Кверцетин, за сърдечни заболявания и еволюция на ракови клетки.
4- Елагова киселина, предпазва от отравяне с тютюнев дим.
5- Терпен, срещу язви и кухини.

Яжте празно
Защо: белите храни са богати на фитохимикали, като алицин, много мощен антиоксидант и калий. Намира се в плодове като яйчен крем, пъпеш в бялата му част или круша. Сред зеленчуците, в чесън, лук, карфиол, гъби, ендивия, бели аспержи, ряпа и праз.

Те ни помагат: намаляват нивата на холестерола, понижават кръвното налягане, предотвратяват диабет тип II

Яжте в оранжево и жълто
Защо: оранжевият или жълтият цвят показва, че това са храни, богати на бета-каротин (провитамин А), витамин С, калий и фолиева киселина. Такъв е случаят с кайсия, лимон, мандарина, манго, праскова, портокал, мушмула, папая и ананас, както и тиква и морков.

Те ни помагат: да имаме добро зрение, да поддържаме здрава кожа и да укрепваме имунната си система.

Яжте зелено
Защо: зелените храни са богати на лутеин, калий, витамини С и К и фолиева киселина. Сред зелените плодове се открояват авокадо, киви и зелено грозде. Сред зеленчуците, манголд, артишок, броколи, грах, тиквички, зеле, зелени аспержи и спанак.

Те ни помагат: Поради високото си количество фолиева киселина, те са много важни по време на бременност, за да намалят риска от фетални малформации, докато лутеинът е мощен антиоксидант, открит в зелените листни зеленчуци, който помага да се поддържа добро зрение.

Яжте в червено
Защо: червеното показва, че те са богати на мощни антиоксиданти, като фитохимикалите ликопен и
антоцианини. Такъв е случаят с череша, малина, ягода, нар, червена ябълка и диня. А сред зеленчуците червен пипер, репички и домати (дори по-добре обработени, като пържен домат).

Те ни помагат: за по-добро сърдечно-съдово здраве, поддържане на добра памет, намаляване на риска от рак и намаляване на риска от заболявания на пикочната система.

Яжте във виолетово
Защо: те са богати на антиоксиданти и фитохимикали. Преди всичко боровинки, сливи, смокини, маракуя, къпини и черно грозде. А сред зеленчуците патладжан, зеле, червено зеле и цвекло.

Те ни помагат: за борба със стареенето, намаляване на риска от някои видове рак, поддържане на здравето на пикочните пътища и запазване на паметта.

Инструкторат по
Медитация
от разстояние.
Научете различни техники и практикувайте у дома.
Натисни тук
за повече информация

Присъединете се към нашия ТВИТЪР:

"Диетата на цветовете"

Диетата с цветове е любопитна диета, която е била много успешна, особено в Съединените щати, където на места като Центъра за контрол и превенция на заболяванията се правят менюта въз основа на цветове.

Според диетата на цветовете, те не само правят храната да изглежда по-красива, забавна и апетитна в чинията, но те са и ключът към здравословното хранене, тъй като консумирайки ежедневно плодове, зеленчуци и пресни зеленчуци с различни цветове, гарантиран прием на храни с нисък калориен прием и голямо количество микроелементи (витамини, минерали, фибри и фитохимикали), а рискът от развитие на някои сърдечно-съдови заболявания, рак и диабет, наред с други, е значително намален.

Поради тази причина все повече диетолози по целия свят препоръчват включването на храни с различни цветове в ежедневната диета.

Диетата на цветовете се основава на факта, че пигментите, отговорни за придаването на цвят на всяка храна, имат благотворен и специфичен ефект върху здравето, така че като ядем храни от пет цвята на ден, ние гарантираме благосъстояние и защита на нашето тяло.

Храни по цвят

Диетата на цветовете групира свойствата на храната според цвета й.

Например, розовите и лилави храни съдържат антоцианини и мощни антиоксиданти като ресвератрол, които спомагат за забавяне на стареенето и неутрализират окислителните процеси, причинени от свободните радикали.

Червените и оранжевите храни са богати на бета-каротин, растителни пигменти, които поддържат здравето на кожата, предпазват от свободните радикали, произведени от слънцето и помагат за елиминирането на токсините. Червените храни са богати на ликопен и намаляват риска от рак, както и проблеми с кръвообращението.

Зелените храни помагат за предотвратяване на холестерола, намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания и предотвратяват запек. Те съдържат глюкозинолати и поради високото си съдържание на лутеин са полезни за очите ни.

Белите храни, включително зеле, лук, чесън, праз, круши и др., Съдържат диалил сулфид (враг на канцерогените). Тези храни помагат за понижаване на лошия холестерол, понижават кръвното налягане и укрепват имунната система.

• Blue Foods: Те помагат на сърцето и предотвратяват рака, включително: патладжани, къпини, боровинки, черно грозде, стафиди, нормални и сушени сливи.

• Зелени храни: броколи, грах, киви, спанак, маруля, зелени ябълки, зеле или зеле.

• Бели храни: ряпа, лук, чесън, праз, лук.

• Червени храни: сред тях имаме: череши, ягоди или ягоди, домати, червен боб, червен лук, червено зеле или зеле, диня, грейпфрут и червена ябълка.

• Жълти или оранжеви храни: Помагат за поддържането на здрави кости и зъби, здрава кожа и добро зрение, включително: манго, праскова, портокал, сладък картоф, пъпеш, моркови, мандарини, тиква, портокалови круши, ананас, папая.

Цветна диета пример меню

Това е пример за това как да комбинирате петте порции зеленчуци и плодове, включително всички цветови групи през деня.

• Закуска: 3/4 чаша натурален портокалов сок (жълт цвят), мляко и зърнени храни

• Закуска: 1/2 чаша грозде (синьо-лилаво)

• Обяд: Пиле с ниско съдържание на мазнини, ориз, зелена салата с домат и лук (зелен, червен и бял)

• Закуска: Обезмаслено млечно смути с папая (жълто)

• Вечеря: Риба на скара, патладжан и моркови къри с лук, домат и чесън (2 порции бяло, червено и жълто), хляб или омлет, плодове за десерт

Източник: dietas.com
Прочетете повече: Диетата с цветове dietas.com

Бъдете здрави, като комбинирате петте цвята
на плодове и зеленчуци .
Който. Жълти, лилави, бели, червени и зелени храни .

Написано от: YOISEL ORTEGA
Взето от: http://www.hoy.com.do

Днес здравето е проблем, който поради голямото си значение за хората поражда въпроси, съмнения и противоречия, които са на устните на всеки. Сега, който популяризира навиците, които трябва да вземем предвид за добрата диета?

От най-ранна възраст родителите ни и други членове на семейството ни насочват да консумираме храните, които според тях са най-подходящи за тялото, като се има предвид, че правилното хранене е един от най-добрите начини за постигане на физическо благосъстояние.

Невероятният напредък в науките за храните и храненето през последните десетилетия разкрива важността на балансираното хранене, което включва хранителни вещества със свойства, които помагат на тялото да се представя добре.

Най-известните места за снабдяване на килера са хранителни магазини, магазини и пазари, когато нямаме пряк достъп до продуктите, отглеждани на нашата земя или получени от първа ръка. В този случай супермаркетите искат да насърчат клиентите си да консумират храна в зависимост от цвета й, като класифицират тези, които идентифицират тяхната функция.

Според тях най-добре е да комбинирате петте цвята плодове и зеленчуци с ежедневните ястия. Жълтите или портокалите съдържат бета-каротин, витамин С и фолиева киселина. Поради техния химичен състав, те подобряват имунната система, предотвратяват вродени дефекти, намаляват риска от сърдечни заболявания, помагат за добро зрение и заздравяване. Сред тях можем да споменем: мандарина, лимон, манго, портокал, тиква и морков.

От друга страна, лилавите имат фотохимикали като антоцианини, които са фенолни съединения, действащи като антиоксиданти, консумацията им помага да се намали рискът от някои видове рак, да се предотврати атеросклероза и възпаление, да се бори със стареенето и да се запази паметта. Това са: слива, смокиня, черно грозде, патладжан и цвекло.

Белите са богати на сулфорафани и полифеноли, те спомагат за намаляване на нивата на холестерола, увеличават възможността за борба с инфекциите, понижават кръвното налягане и се борят с диабет II. Като: гуанабана, банан, круша, чесън, лук и карфиол.

Чрез включване на червени зеленчуци и плодове се добавят фотохимикали като ликопен и антоцианин, което е от полза за кожата и паметта.

Зелените със своите антиоксидантни свойства запазват зрението, поддържат полезните колонии от бактерии за червата. Сред тях са: краставица, маруля, авокадо и спанак.

Въпреки че няма идеална диета, която да е подходяща за всеки, поради нашите различни навици, вкусове, обичаи, физическа активност и начин на живот, има универсален критерий относно вида на храната, която трябва да се консумира в рамките на ежедневната диета.

Това, от една страна, гарантира покриването на енергийните и хранителни нужди на всички хора, които съставляват здравословно население. А от друга страна, тя си сътрудничи в превенцията на някои разстройства и заболявания, свързани с хранителен дисбаланс.

Какво е "5 на ден"?

Това е международна хранителна програма, която насърчава консумацията на плодове и зеленчуци в света, присъстваща в повече от 40 държави на 5 континента.

Името му се основава на препоръката на медицинската и научната общност да се консумира минимална дневна дажба плодове и зеленчуци като съществено значение за здравословното и балансирано хранене.

Храна с 5 цвята в японската кухня.
Уашоку или 5-те принципа.

Текстът е взет от Сакура-ин: sakuraveg.com

Ако този раздел ви е харесал
Може да се интересувате и от:

Практически съвети
и просто за
ПРЕДОТВРАТЕТЕ РАК.
Натисни тук

Ти ме харесваш? Споделете го в социалните си мрежи: