корейска

Небцето ни експлодира всеки път, когато вкусим корейски препарат. Неговите уникални вкусове очароват всеки и неговите смеси от съставки се превърнаха в пристрастяване за мнозина.

Но KFood е не само вкусна и уникална, но и една от най-здравословните в света. В сравнение с японската, тайландската и средиземноморската диета, корейската диета се позиционира като полезна алтернатива за здравето поради своите съставки, вида на готвенето и подправките, в допълнение към важния си хранителен принос.

  1. Кимчи:

Това е препарат с повече от 3000 години история и се яде във всеки дом в Южна Корея. Кимчи Това е традиционно корейско ястие и е включено в списъка на Health Magazine с петте най-здравословни храни в света, заедно с испански зехтин, японско соя, гръцко кисело мляко и индийска леща.

Тази домашна подготовка и символ на корейската култура е задължителна за всички видове храни. Може да се яде като основно ястие или като гарнитура, дори може да се добавя към супи, пици или хамбургери, за да ги подправите.

Оригиналната рецепта е с Китайско зеле, но може да се използва и краставица или репичка. Какъвто и да е изборът, той трябва да се подправи с подправки и да се остави да ферментира в глинен съд за период до два дни. След това се съхранява в хладилник за две седмици и, когато е готов, може да се консумира месеци.

Най-доброто? 100 грама Kimchi осигуряват само 38 калории и е с високо съдържание на витамини A, B и C, както и калций, желязо и фибри.

„Благодатта на този препарат е, че той се маринова с различни подправки и се оставя да ферментира до два дни, поради което съдържа бактерия, наречена лактобацилус. Тази бактерия е много полезна, защото регулира чревния тракт, тоест подобрява храносмилането, намалява възпалението и контролира стреса ", уверява диетологът Клаудия Сото.

Корейците консумират средно 18 килограма годишно на човек и дори казват „Кимчи“ вместо „Уиски“, за да се усмихнат на снимките.