Наднорменото тегло и затлъстяването са сред най-големите глобални здравни предизвикателства на 21 век
ПОВЕЧЕ ИНФОРМАЦИЯ
В латино културата храната се свързва със щастието. Няма сватба без обилен банкет, детски рожден ден без лека закуска или събиране на приятели без закуска. Смятаме, че бебетата с дебели папагали с месо са по-здрави и че дебелите са по-приятни и приятелски настроени. Освен това никой не смее да спори за важността на кулинарните изкуства, било то в творческата манипулация на храната или при приготвянето на традиционни ястия, а самият факт на хранене свързваме с превъзходно удоволствие.
„Това е нещо културно, казваме ние, латиноамериканците знаят как да се наслаждават на удоволствията от живота“. И все пак в Испания има нарастваща тенденция при затлъстяване и Латинска Америка, заедно със САЩ, има най-голямо разпространение на наднормено тегло от всички региони на Световната здравна организация (СЗО): 62% от възрастните са с наднормено тегло или затлъстяване. Истинска епидемия, която не е чужда на деца и юноши (20% или 25% имат проценти на наднормено тегло) и която е преодоляла социално-икономическите бариери, тъй като, въпреки че преди това се е случвала главно в страни с високи доходи, днес засяга и ниските и средните страни с доходи.
Изправени сме пред пандемия от колосални измерения, подкрепена с обективни данни. За четири десетилетия броят на хората със затлъстяване се е утроил и днес в света има 1900 милиона души с наднормено тегло, от които 650 милиона са с наднормено тегло, т.е. вредни ефекти върху здравето. Процентът на непълнолетните непрекъснато се увеличава, което прави този проблем едно от най-големите здравни предизвикателства през 21 век. Броят на децата на възраст под пет години, които са с наднормено тегло или затлъстяване, се увеличава през последните десетилетия и това е индикация, че те ще страдат от тези проблеми в зрелия си живот. Все повече са незаразните болести и смъртни случаи, които са свързани с заболявания, произведени или влошени от наднорменото тегло, като сърдечно-съдови заболявания и дори някои видове рак.
„Това е нещо културно, казваме ние, латиноамериканците знаят как да се наслаждават на удоволствията от живота“.
Защо дебелееме? Наднорменото тегло и затлъстяването са симптоми на структурни състояния, които засягат навиците на хората, съчетани с други социални детерминанти на здравето. От една страна се наблюдава значително увеличение на консумацията на храни с висок калориен прием и малка хранителна стойност, богати на захари и мазнини. От друга страна, физическата активност е намаляла драстично в резултат на възприемането на все по-заседнал начин на живот.
В Чили алармите са включени. Според Националното здравно проучване за последните две години наднорменото тегло, затлъстяването и заболеваемото затлъстяване засягат 74,2% от населението. Освен това 86,7% от чилийците водят заседнал живот, което означава, че на практика девет от 10 души не практикуват спорт или се занимават с физическа активност извън работното си време, поне 30 минути, три пъти седмично. Това са данни, които се срещат почти еднакво при мъжете и жените със значително високи цифри във всички възрастови групи, дори сред юношите: 73,5% от хората между 15 и 19 години са заседнали. От друга страна, консумацията на плодове и зеленчуци е ниска: само 15% от населението следва хранителната препоръка на СЗО да консумира пет или повече порции плодове и зеленчуци през деня.
Тези данни са отразени в здравните индекси. В Чили една от всеки 11 смъртни случая се дължи на наднорменото тегло или затлъстяването, което заедно с консумацията на алкохол, хипертонията и приема на сол е един от основните рискови фактори за преждевременната смъртност. Свързаните хронични заболявания не изостават: 27,6% от населението има високо кръвно налягане, лекува се или съобщава за хипертония, цифра, която нараства до 45,1% между 45 и 64 години и надвишава 74% за групата на хората на 65 години и повече. Що се отнася до захарния диабет, той се е утроил за 15 години (12,3%) и засяга 30% от тези над 65-годишна възраст.
Латинска Америка, заедно със САЩ, има най-голямо разпространение на наднорменото тегло от всички региони на Световната здравна организация (СЗО)
Тази тревожна перспектива изисква незабавни действия. На глобално ниво СЗО препоръчва да се стимулира консумацията на здравословни храни и да се ограничат тези с високо съдържание на мазнини, сол и захари; насърчават физическата активност, подобряват хранителния контрол при бременни жени, насърчават изключително кърменето и подобряват контрола на теглото и хранителните консултации при деца и юноши. Новата национална политика за храните и храненето, разработена от чилийското министерство на здравеопазването, включва предприемане на важни стъпки, които насърчават по-здравословен начин на живот, като например регулиране на етикетирането и рекламирането на храни с по-добра информация за потребителя за хранителния състав на храните, както и като мерки да се ограничи продажбата в училищната среда на храни с високо съдържание на критични хранителни вещества.
Следвайки препоръките за разработване на ефективни политики за превенция и намаляване на наднорменото тегло и затлъстяване, издадени от Организацията за прехрана и земеделие на ООН (FAO), тази политика се стреми да интегрира различни действия за подобряване на влошения хранителен статус на населението, генерирайки благоприятни среди за здравословна диета, за редовно упражняване на физическа активност и като цяло за развиване на по-голяма информираност за връзката между храната и здравето. Въздействието върху различни области и това за постоянно, изисква наличието на политически инструменти с регулаторен капацитет, координационни механизми и системи за наблюдение, които предоставят информация за напредъка в подобряването на навиците и общите здравни условия на населението. Амбициозен проект за спешен проблем с теглото.
Патриша Джара е специалист в Чили в отдела за здравеопазване и социална защита на Междуамериканската банка за развитие (IDB).
Можете да следите PLANETA FUTURO в Twitter и Facebook и Instagram и да се абонирате за нашия бюлетин тук.