Актуализирано на 16 април 2018 г., 17:14

храна

Влиянието на групите за натиск в областта на здравеопазването и медицината е отразено във вестникарски статии, които объркват читателите с техните „истини“. В тази статия коментираме 6 твърдения, направени в една от тези статии срещу лечебните свойства на храната.

В ерата на интернет е необходимо да наблюдавате прочетеното: това може да не е вярно. Някои журналисти се поддават на натиска на определени интереси и пишете статии, които подклаждат объркване: изправете се пред лекарите и разрушете мостовете между науката и медицината.

„Журналистическите истини“ се подкрепят от думите на предполагаеми власти, някои от които са немедицински учени, или не само учени, блогъри или говорители на асоциации, които дават своето мнение, без да прикачват научни справки. Подкрепата трябва да се търси в изследвания, публикувани в научни списания за въздействие.

6 коментара за терапевтичната ефикасност на храната

Имам предвид статии като тази, озаглавена Измама, маскирана като храна, публикувана на уебсайта El Mundo. Ще коментирам 6 категорични твърдения, публикувани в тази статия, с цел допринасят за разнообразието на информацията и критично мислене.

1. Има ли смисъл да се изрязват храни с глутен?

«За Дебора Гарсия Бело, завършила химия и научен комуникатор в диметилсулфида, един от най-кървавите признаци на тази реалност е разпространението от известно време на модата на„ без “. „Продуктите, които не съдържат лактоза или глутен, първоначално отговаряха на хранителните нужди на пациентите с непоносимост към лактоза и целиакия, но по магически начин те се превърнаха в общи потребителски продукти“, обяснява той. Потребителят е тълкувал, че глутенът и лактозата не са полезни за тяхното здраве, когато не са ».

Правилно ли съм чел? Извличам три от многото статии, публикувани в престижни научни списания:

  • Непоносимост към глутен и пшеница днес: участват ли съвременните щамове пшеница? Международно списание за хранителни науки и хранене. 2014. (Непоносимост към пшеница и глутен днес. Включени ли са съвременни сортове пшеница?)
  • Чувствителност към глутен без целиакия: преглед на литературата. Вестник на Американския колеж по хранене. 2014. (Чувствителност към глутен при нецелиаки: преглед на литературата)
  • Чувствителност към глутен/пшеница, която не е целиакия: напредък в знанията и съответните въпроси. Експертен преглед на гастроентерологията и хепатологията. 2017 (Чувствителност към глутен и пшеница при пациенти без целиакия: напредък в знанията и съответни въпроси).

Тези три статии, както и много други, признават, че значителен процент от населението съобщава за храносмилателни и извън храносмилателни симптоми, причинени от поглъщане на глутен или пшеница, без да имате целиакия или пшенична алергия.

Всички те са съгласни, че подобряват диетата без глутен. Те разследват включените механизми. Все още ли смятаме, че дадено мнение е по-вярно, защото е публикувано във вестник с общо предназначение?

4 навика, които предотвратяват рака на дебелото черво (и 3, които го благоприятстват)

2. Каланхоето само токсично ли е?

«Хосеп Памис, който не е нито лекар, нито учен, но фермерът на растението, за който самият той твърди, че лекува тумори: каланхое. Според проучване, публикувано в списание JAMA, публикацията на Американската медицинска асоциация, тези видове билки съдържат токсични вещества, които причиняват увреждане на сърцето и мозъка ».

За да видя това предполагаемо изследване, отивам на връзката, включена в статията към списание JAMA, но се появява началната страница, където не се казва нищо за това. Объркали ли са се? Следващото ми търсене е в Pubmed (научна търсачка). Слагам: "каланхое, ДЖАМА". Неуспешно. Не мога да намеря статията, която разказва за злините на каланхое, но намирам тази:

  • Буфадиенолиди от видове каланхое: преглед на химическата структура, биологичната активност и перспективите за фармакологична употреба. Phytochem Rev. 2017 (Буфадиенолиди при видове каланхое: преглед на тяхната структура, биологична активност и възможни фармакологични приложения).

Този сборник от различни проучвания обяснява, че най-известните буфадиенолиди са от животински произход, с много ограничен терапевтичен марж поради риска от кардиотоксичност. Изглежда, че някои растения - като каланхое - са богати на тези съединения, които ги правят активен като кардиотоник и противораков ... Изглежда също така, че те не са толкова токсични, колкото буфадиенолидите от животински произход, въпреки че липсват проучвания.

Добре тогава? Профилът му на безопасност все още не е ясен, но може да помогне за излекуване и предотвратяване на тумори. Науката казва: "противоракови заболявания". Не е ли много по-добре, да бъдете правилно информирани, също четете статии като тази?

3. Полезни ли са детокс диетите?

«Друга неоснователна и широко разпространена тенденция днес е тази на сокове, супи и детоксикиращи напитки. "Няма научни доказателства в подкрепа на това желание за детоксикация на тялото. Освен ако не сме консумирали някаква отрова или някакво лекарство, тялото ни не е интоксикирано. И ако беше, никакъв прочистващ шейк нямаше да ни детоксикира. спешно в болницата, а не за приготвяне на зелено смути ", казва Дебора Гарсия Бело. Детокс диетите, продължава той, са "по-скоро средство срещу вината за излишен алкохол и нездравословни храни. Те са безполезни" ».

Цитирам проучване за тези, които искат повече информация за „тези диети, които са безполезни“:

  • Модулация на метаболитна детоксикация. Пътеки с използване на храни и хранителни компоненти: научен преглед с клинично приложение. Вестник за храненето и метаболизма. 2015. (Модулация на метаболитни пътища за детоксикация с използване на храни и производни компоненти).

Това е научен преглед на повече от 200 статии, публикувани в списание с голямо въздействие в научния и академичния свят, което подчертава потенциала на храните и хранителните вещества да модулират функциите на детоксикация. Той също така описва някои храни с голям потенциал.

По-конкретно, той показва различни in vivo и клинични проучвания, които са били извършени за оценка на ефекти на храната при активиране на детоксикационните пътища на организма, като ензими на цитохром Р450, конюгиращи ензими фаза II, фактор Nrf2 и металотионин.

Съжалявам, че използвам тези странни имена, които няма да кажат на читателите нищо, но експертите, които пренебрегват тези учени.

10 стратегии за предотвратяване на рак

4. Трябва ли да внимавате с млечните продукти?

«Всяко диетично предложение за преодоляване на рака ще бъде неприлично и измамно. Също така тези, които ви канят да премахнете млечните продукти от масата, защото това е храна, която благоприятства растежа на туморите. „Няма проучвания, които да демонстрират това твърдение“, съгласни са, като посочват консултираните специалисти ».

Да, има! Нека дадем два примера, които предполагат, че умерената, а не прекомерна консумация на млечни продукти е най-добрият вариант, ако имате рак.

  • Ефекти от консумацията на мляко и млечни продукти върху рака: преглед. Изчерпателни отзиви в науката за храните и безопасността на храните. 2013 г. (Ефекти от консумацията на мляко и неговите производни върху рака).

В това проучване авторите твърдят, че млякото и неговите производни могат да имат полезни и вредни ефекти във връзка с риска от различни видове рак. Когато обаче разгледаме внимателно научната литература, тя разкрива, че вероятният вреден ефект на млякото и неговите производни по отношение на рака зависи от дозата:

  • Приемът на мляко насърчава ли започването или прогресирането на рака на простатата чрез ефекти върху инсулиноподобни растежни фактори (IGF)? Систематичен преглед и мета-анализ. Ракът причинява контрол. 2017. (Приемът на мляко насърчава ли инициирането или прогресирането на рак на простатата чрез ефектите върху растежния фактор на инсулина? Резултати от научен преглед).

Изводът от това проучване е, че инсулиновият растежен фактор е потенциален механизъм в връзките между риска от рак на простатата и приема на млечни продукти.


5. Дали джинджифилът няма ефективност срещу рак?

«Друг известен учител по ролята на диетата за„ излекуването “на рака е Одил Фернандес, която се представя в своя блог като семеен лекар и оцеляла от рак на яйчниците с множество метастази (...)„ Нито цитрусови плодове, нито какао, нито джинджифил елиминира туморите. Те могат да имат превантивен ефект, но от там до препоръчването му за лечение има пропаст ", аргументира се Луис Сера, президент на Испанската академия по хранене и хранителни науки и професор по превантивна медицина и здравна общественост в университета на Лас Палмас де Гран Канария »

Вярно е, че е бездна, но можем да помислим, че ако те не елиминират туморите, може би те могат да допринесат за това. Ако не, защо толкова голям интерес към изучаването на действието му върху туморните клетки, дори в комбинация с химиотерапия? Да видим:

  • Противораков ефект на екстракта от джинджифил срещу ракови клетки на панкреаса главно чрез реактивен кислород, медииран от автотична клетъчна смърт. Plos One. (Противораков ефект на екстракта от женшен срещу туморни клетки на панкреаса чрез апоптична клетъчна смърт, медиирана от реактивни кислородни видове).
  • Подсилена химиотерапия с джинджифил: нов многоцелеви нетоксичен подход за управление на рака. Мол. Nutr. Food Res. 2016. (Химиотерапия, подобрена с джинджифил: Нов нетоксичен подход за мултилечение за лечение на рак).
  • Бъдеще на химиотерапията с усилен джинджифил: изглежда добре. Мол. Nutr. Food Res. 2016. (Бъдещето на химиотерапията с джинджифил: изглежда добре).

Три научни статии подкрепят възможните полезни ефекти на джинджифила във връзка с рака. Ако го направят, защо гражданите, които вместо да имат туморни клетки, растящи в културен съд, не могат да ги имат в собственото си тяло?

Тези пациенти те не са глупави, нито толкова наивни достатъчно, за да повярват, че джинджифилът ще излекува рака им, но те са борци и ако смятат, че джинджифилът може да помогне да го задържи и да го вземе, може би не са толкова погрешни.

Мазнини и рак: правилните помагат за предотвратяването му

6. Помага ли кетогенната диета на рак? Безопасно ли е?

«" Ние също трябва да избягаме от въглехидратно-рестриктивните диети. Те не само не лекуват тумори, "казва Lluís Serra, но са и" опасни, тъй като произвеждат хиперкатаболизъм и увеличаване на кетонните тела, което пациентът с рак може да има много негативни ефекти върху еволюцията на неговата болест и също причиняват увреждане на бъбреците "»

Напротив, има все повече научни доказателства за полезни ефекти от кетогенната диета при много видове рак:

  • Кетогенни диети: от рак до митохондриални заболявания и не само. Eur J Clin Invest. 2016. (Кетогенни диети, от рак до митохондриални заболявания и други).
  • Освен загуба на тегло: преглед на терапевтичната употреба на диети с много ниско съдържание на въглехидрати (кетогенни). Европейско списание за клинично хранене. 2013. (Отвъд отслабването: Преглед на терапевтичната употреба на диети с ултра ниско съдържание на въглехидрати (кетогенни).

Според това и други проучвания, добре разработената кетогенна диета, адаптирана към условията на пациента и нейното лечение, динамична през целия процес, не трябва да причинява хиперкатаболизъм или увреждане. Да, повишени кетонни тела, на контролирани нива, с много положителни ефекти върху развитието на вашето заболяване.

Кетогенната диета съдържа повече от 75% мазнини, с ниско съдържание на въглехидрати и нормално приемане на протеини. Има селективен ефект от хранителна депривация в туморната клетка в сравнение със здравите, поради разликите в способността им да използват хранителни вещества. Туморната клетка изпитва големи затруднения с използването на мазнини, което не се случва с нормалната клетка.

Кетозата, причинена от кетогенна диетична терапия, не трябва да се бърка с кетоацидоза, която обикновено имат декомпенсираните диабетици, които достигат много високи кетони, които сами по себе си могат да бъдат причина за бъбречно увреждане.

Разликата: много висока кръвна захар при диабетика и контролирана ниска кръвна захар при човек, който правилно изпълнява кетогенната диета.

Кетогенната диета обаче не винаги е полезна - трябва да коригирате приема си въз основа на упражнения и медицински лечения. Някои тумори стават резистентни към него, а при други е противопоказано, както при някои меланоми.

Кетогенна диета: мощна терапия срещу рак

Всъщност кетогенната диета е медицинско лечение, а не диета. Не трябва да се предписва от специалисти по хранене без надзор на експерти, работещи заедно.

Както виждаме, съществува известен риск във всички области и той не зависи от конкретното действие, а от знанията на човека, който го прилага.

Е време всички да се съберем, използвайки уважение, смирение и здрав разум. Само по този начин можем да продължим да вървим към по-прозрачно, по-малко манипулирано и по-ефективно лекарство.

* Лекарят Наталия Вие сте е специалист по интегративна онкология. Тя е основател и директор на IMOHE, Институт за цялостно здраве, медицина и онкология.