Абонирайте се за Vitónica

храна

Пристигат най-горещите дни в годината и повечето от нас искат да се освежат със свеж и вкусен сладолед. Проблемът? Че повечето търговски сладоледи имат много нежелан хранителен състав и ниско количество хранителни вещества. Решението? Пригответе малко по-здравословен сладолед в собствения ни дом: не е трудно и по този начин контролираме съставките.

За да ви помогнем, ние ви донасяме седем здравословни рецепти за сладолед че можете да се подготвите в кухнята си и по този начин да се насладите на вкуса й и да се освежите по по-здравословен начин.

Замразено кисело мляко с череши

The кисело мляко Това е добра съставка за приготвяне на домашен сладолед: кремообразен е, може да се купи естествен или направете го сами у дома, и се комбинира много добре с повечето плодове и аромати, които изпитвате желание.

Съставки

  • Две натурални кисели млека
  • Шепа череши, обезкостени и нарязани на малки парченца

Разработване

Измиваме черешите, обелваме ги и ги нарязваме на малки парченца, така че когато дойде време да хапнем сладоледа, те са малки парченца. Наливаме киселото мляко в кана и разбиваме го с пръчки, докато има кремообразна консистенция и ние включваме черешите. Предаваме го на tupperware или плато и го слагаме във фризера.

За да имате кремообразна текстура на кисело мляко, е необходимо това Нека извадим сладоледа и разбъркваме приблизително на всеки половин час за два часа: по този начин той не замръзва напълно и остава много кремообразен. Малко е трудоемко, но крайният резултат е много добър.

Домашен сладолед Нутела

Спомняте ли си, че преди няколко месеца ви дадохме рецептата за нашия домашен крем Nutella? Ами днес ще го използваме, за да получим вкусен сладолед с това характерен шоколадов вкус, но много по-здравословни.

Съставки

  • 200 грама печени лешници (не пържени и не със сол!)
  • Три супени лъжици обезмаслено какао
  • Плясък мляко
  • 100 грама разбито сирене

Разработване

Аз Винаги приготвям домашна Нутела преди, за да е готов (или защото вече го приготвям от друг ден предварително), но няма и загадка: слагаме лешниците и обезмасленото какао в мощен блендер и добавяме малко мляко, докато намерим кремообразна текстура.

За да направим сладоледа, ние комбинираме разбитото сирене, което има много неутрален вкус, с крема Nutella: включваме ги с пръчки и го слагаме във фризера. Трябва да гребваме и разбъркваме на всеки половин час, но здравословният сладолед с вкус на Nutella си заслужава усилията. Отгоре можете да украсите с какаови зърна.

Сладолед от авокадо и банан

The кремообразните плодове са най-добрите при приготвянето на сладолед, сред тях бананът и авокадото, с които се занимаваме в тази рецепта. Уверете се, че бананът е узрял, така че да осигурява сладостта, от която се нуждае рецептата, без да се налага да прибягвате до изкуствени подсладители.

Съставки

  • Два много узрели банана
  • Зряло авокадо
  • Малко лимонов сок
  • Скъпа, в случай че искате да го подсладите още малко

Разработване

Вечерта преди да напуснем банани, обелени и нарязани на парчета във фризера. Когато правим сладолед, просто трябва да поставим замразените парчета банан вътре в блендера, да добавим месото от авокадо и лимоновия плисък и да разбием, докато получим кремообразна смес.

Имайте предвид това някои миксери, особено ако са на стъкло, а не на ръка, те нагряват смесите, когато ги разбиват. Можете да изберете блендер, който не или използвайте ръчен миксер, дори ако е малко по-малко мощен и отнема повече време за сглобяване.

Плодови слуши

Плодните плодове винаги са добър вариант, например да завършите хранене. Те са много лесни за приготвяне, бързи и са склонни да се харесват на всички, тъй като можем да адаптираме рецептата към вида плодове, които харесваме най-много. Любимата ми е динята, но можете да я направите с ягоди и червени плодове, цитрусови плодове или всякакви комбинации от плодове, които смятате, че може да ви харесат.

Съставки

  • Плодовете, които харесвате най-много (в зависимост от вида на плодовете и количеството вода, която съдържа, ще ни трябва повече или по-малко количество: по-добре да го опитаме на око)
  • Натрошен лед

Разработване

Толкова просто, колкото оставете нарязаните плодове предишната вечер в хладилника и го смесете в блендера с натрошения лед едновременно, когато ще го пием. Можем да придадем на този десерт допълнителна свежест с няколко листа от мента като декорация.

Тук отново имаме предвид миксера: проверете това вашият пасатор е подходящ за раздробяване на лед (Не всички от тях са и остриетата могат да се счупят). В този случай най-добрият вариант е стъклен смесител, който има по-голяма мощност.

Бананов сладолед с канела и какао

Вероятно най-простият сладолед, който някога съм приготвял, както и много богат и идеален за комбиниране с различни топинги. Като основа ще използваме само банани и след това отгоре можете да придружавате съставките, които ви харесват най-много.

Съставки

  • Два много узрели банана
  • Топинги: какаови зърна и малко канела на прах

Разработване

Оставяме нарязаните банани в хладилника поне за няколко часа, въпреки че обикновено ги оставям за една нощ. След това просто трябва да поставим замразения банан в блендера (ръчен или стъклен) и бийте, докато намерите правилната текстура.

Като добавки предлагам какаови зърна и смляна канела, но можете да сложите орехи, нарязани на малки парченца, настърган кокос, парченца фъстъци, малко домашна Нутела.

Зелен чай и сладолед от кокосово мляко

Като цяло, когато приготвяме сладолед на базата на напитки, се нуждаем от сгъстител, за да намерим правилната текстура на сладоледа: обикновено се използват яйчни жълтъци, сухо мляко или кондензирано мляко, но тези опции не ме убедиха твърде много. Друг вариант, който използваме в тази рецепта, е кокосово мляко.

Съставки

  • Инфузия на зелен чай (или листа от зелен чай)
  • Вода
  • 250 мл кокосово мляко
  • Плискане на лимонов сок

Разработване

Ние се подготвяме няколко настойки зелен чай (две чаши, които обикновено са около 400 милилитра приблизително) и след като е готово, го оставяме да се охлади напълно. Смесваме го с кокосовото мляко и лимонената пръскачка и го прибираме в хладилника за поне два часа.

Тук се случва същото, което ни се случи със сладоледа с кисело мляко: необходимо е да изваждаме сладоледа на всеки половин час или така, за да го победим, за да имаме правилната текстура. Разбира се, ако имате хладилник вкъщи, може да се направи в хладилника, това ще отнеме много работа.

Ванилов сладолед с гръцко кисело мляко

The гръцко кисело мляко Също така е добър вариант да добавите кремообразност към домашния сладолед: потърсете един качествен и натурален, без захар или подсладители, тъй като ваниловата есенция ще ви даде целия вкус, от който се нуждаете.

Съставки

  • Гръцко кисело мляко
  • Половин чаша мляко (или зеленчукова напитка), приблизително 100-150 ml
  • Две чаени лъжички екстракт от ванилия
  • Топинги на вкус: ядки, какаови зърна, канела.

Разработване

Както в предишните случаи на сладолед с кисело мляко, „Монтираме“ киселото мляко с пръчките, докато стане много кремообразно: ако използваме гръцко кисело мляко, ще отнеме по-малко време и текстурата ще бъде по-добра. Добавете млякото малко по малко и продължете да разбивате; след това добавяме екстракта от ванилия и слагаме всичко във фризера.

Както и преди, ще трябва да изваждаме контейнера със сладоледа приблизително на всеки половин час, за да разбъркваме, за да не остане замръзнал. Кога да се използва топинги можете да включите ядки, обезмаслено какао на прах, пресни плодове. Това, което ви харесва най-много и най-добре ви устройва.

Още здравословни рецепти за сладолед

Споделете Най-здравословният сладолед през лятото: седемте най-добри рецепти