По време на бременност има някои храни, които не трябва да приемате или които трябва да консумирате с предпазни мерки. Разберете какви са те, за да сте сигурни, че тези месеци протичат гладко.
По време на бременност има някои храни, които не трябва да приемате, тъй като имунната ви система е по-слаба и трябва да избягвате рискове, които могат да повлияят на бъдещото бебе или здравето ви. Важно е спазването на балансирана диета, за да може бебето ви да се развива правилно, е някои храни, които понякога могат да носят потенциално вредни заболявания по време на бременност, както и други, чието хранително съдържание не е подходящо за плода.
По време на бременност трябва повече да следите какво ядете
Както беше обяснено от д-р Хавиер Плаза Аранц, ръководител на службата по акушерство и гинекология към фондация "Хименес Диас-Капио", от съществено значение е от момента, в който знаете, че сте бременна, да следите какво ядете, "тъй като всяко вещество, което е открити в кръвта на майката, независимо от гестационната възраст, ще преминат към ембриона и плода, дори ако в началото е чрез клетъчен механизъм за абсорбция ".
Освен това именно през първия триместър имунната ви система е най-отслабена „за насърчаване на имплантирането на ембриона и че тялото на майката не го отхвърля“, обяснява лекарят, което ви прави по-податливи на инфекции.
Вземете крайни предпазни мерки с храната, когато сте бременна
Също така не трябва да забравяте, че отравянето от развалена храна не се препоръчва при бременни жени и въпреки че те не трябва да преминават плацентарната бариера, фактът, че страдате от висока температура, повръщане, диария и дехидратация, може да бъде деликатен. Въпреки това „повечето бактериални и паразитни инфекции могат да бъдат лекувани по време на бременност със специфични антибиотици“, казва д-р Плаза.
Не е необходимо да спазвате прекалено строга диета, която в крайна сметка създава стрес, просто трябва да вземете крайни хигиенни мерки, да замените няколко храни с други и да оставите тези вкъщи, че когато ги ядете навън, не дават гаранции.
Колбаси и бременност
Някои храни са забранени по време на бременност, защото биха могли да навредят на плода, други, защото не са безопасни, ако не са спазени редица минимални гаранции.
Хоризо и салчихон: Колбасите могат да бъдат заразени с токсоплазма или салмонела. Ако искате да се отдадете, можете да консумирате колбаса, след като го сготвите при + 65 ºC (например чоризото от някои леща). Замразяването на колбаса при -20 ºC, за поне 24 часа, също убива токсоплазмата, според експерти от Испанското дружество по гинекология и акушерство.
Шунка Серано: По-добре не го приемайте, защото макар да изглежда, че излекуването не би довело до проблеми, няма категорични проучвания дали е способно тотално да убие токсоплазмата.
Карпачо: Напълно обезсърчени, тъй като месото или рибата, използвани за приготвянето му, са сурови. Най-близкото нещо би било да ги замените с варени студени разфасовки, като шунка или варена пуйка, и да ги мариновате със струйка зехтин и няколко капки лимон.
И рибата по време на бременност какво?
Аншоа в оцет: Забравете за тях, а също и за суши или маринована и пушена сьомга, поради риска от заразяване с анисакис, който въпреки че не засяга плода, може да ви причини тежка стомашно-чревна картина и алергични реакции. Като алтернатива можете да замразите хамсията и сьомгата една седмица, преди да ги консумирате у дома.
Риба тон: Въпреки че синята риба е много богат източник на етерични масла Омега 3, необходими за развитието на нервната система на бебето, избягвайте големите риби (риба тон, скумрия, риба меч), тъй като те могат да бъдат замърсени с живак; Този метал не изчезва при готвене и е токсичен за ембриона. Изберете консерви от риба тон от малки видове (отразени на етикетите като лек тон) или, още по-добре, за консерви от сардини, малка скумрия или херинга, богати на Омега 3 и поради своите размери не натрупват живак.
Други храни, с които трябва да се внимава по време на бременност
Гаспачо или салморехо: И като цяло, всяка студена супа, чиито съставки се консумират сурови, трябва да избягвате да ги изнасяте извън дома, тъй като не знаете колко чисти са зеленчуците, използвани при приготвянето им. Ако ви харесва студен крем, заложете на вишисоаз, който след приготвяне може да се сервира от хладилника.
Салати: У дома, без проблеми, но по-добре да не ги приемате в ресторанти, тъй като те могат да предават салмонела, е-коли и токсоплазма, ако са заразени и не се измиват добре (потапяйки ги за 10 минути във вода с белина за храна и ги изплаква в потока). И имайте предвид, че пъпките са трудни за почистване. Ако все още ви харесва салата, поискайте домат с лучена салата и обелете доматите.
Домашни пастети: Те не са пастьоризирани, така че могат да разпространят листериоза; избягвайте ги извън дома и когато ги купувате, изберете опакованите. Преди всичко не злоупотребявайте с чернодробния пастет, поради високото му съдържание на витамин А. Въпреки че ще трябва да консумирате големи количества, за да страдате от хипервитаминоза, винаги можете да го замените с шунка или пилешки пастет.
Вътрешности: Черен дроб, мозъци, криадили, бъбреци. Вътрешните органи не са противопоказани, но съществува риск те да бъдат заразени от токсоплазма. Ако ги вземете, ги пригответе много добре.
Меки сирена: Яжте тези, които са опаковани и проверете етикета, за да сте сигурни, че са пастьоризирани. С останалите сирена не забравяйте да премахнете кората, където се натрупват патогени.
Домашни десерти като тирамису и мус: Вземете тези, които се продават в супермаркетите и са пастьоризирани или използват сърна. Тези десерти далеч от дома трябва да бъдат заменени с индустриални млечни продукти.
Повече храни, за които да внимавате по време на бременност
Майонеза: В ресторантите те ще ви го предложат с кораб (следователно, пастьоризиран) или направен с хайвер. И у дома, ако го направите сами, за да избегнете рискове, не спестявайте това, което е останало. Ако остане извън хладилника повече от два часа, трябва да се изхвърли, за да се избегне отравяне.
Тонизираща вода: Тази напитка съдържа хинин и не се препоръчва по време на бременност, тъй като при поглъщане в големи дози може да навреди на плода. Ако искате нещо хладно и мехурче, пийте газирана вода, лед и лимон; но не злоупотребявайте, тъй като може да произвежда газове.
Инфузии: Не приемайте по-рядко срещаните, тъй като няма убедителни проучвания за тяхното въздействие върху бременността. Липа и лайка, да.
Кафе и чай: „Препоръчвам ви да консумирате не повече от три чаши чай или две чаши кафе на ден“, обяснява д-р Плаза Аранц. Ако сте от тези, които не могат без него, запишете се за безкофеина.
Алкохол: Най-добре е да не приемате нито една капка, тъй като тя преминава през плацентата и е основната причина за вродени дефекти. Всяка жена метаболизира алкохола по различни начини, поради което не е възможно да се изчисли колко би било безопасно. Да, можете да пиете бира без алкохол, но като отбележите, че тя наистина няма алкохолно съдържание (различни марки съдържат до 0,5%).
Сладоледи: Когато приемате тези, направени с млечна основа, уверете се, че студената верига не е била прекъсната по време на консервацията им (ако това се случи, те могат да причинят гастроентерит). Най-хубавото е, че далеч от дома избирате ледени близалки.
Захарин: Този подсладител преминава през плацентата и въпреки че в малки дози няма вредно въздействие върху плода, по-добре е, ако имате проблем с теглото, да го замените с аспартам (противопоказан, ако страдате от фенилкетонурия) или фруктоза, която е естествена като захарта, но което чрез подслаждане повече, се изисква в по-малко количество. Ксилитолът, сорбитолът и манитолът, които се използват в дъвка и бонбони без захар, не са противопоказани, но ако приемате твърде много, те могат да причинят диария и през последните седмици от бременността това може да предизвика случайно свиване.
Пазете се от хранителни инфекции по време на бременност
По това време трябва да бъдете особено внимателни, за да избегнете много опасни хранителни инфекции сега.
Токсоплазмоза: Това е паразитна инфекция, която може да се предаде на плода, въпреки че не е най-честата. Освен това 40% от бременните жени вече са преминали тази инфекция, така че са имунизирани. Гинекологът ще разбере чрез кръвни тестове дали имате антитела и ако не, ще ви каже как да се предпазите. Паразитът може да се намери в сурови плодове и зеленчуци и в недостатъчно варено заразено месо.
Листериоза: Това е инфекциозно заболяване, причинено от бактерии, които са силно устойчиви на студ и топлина. Въпреки че за майката това не представлява риск, ако е заразено и премине към плода, може да бъде сериозно. Бактериите растат най-вече в непастьоризирани млечни продукти и в храни, които не са приготвени до много високи температури.
Анисакис: Това се случва поради поглъщането на ларви на анисакис, които се размножават в сурова риба при повече от 0 ° С. Това не засяга плода, но засяга майката, която може да развие гастроентерит или алергична реакция.
Салмонелоза: Бактериите на салмонела могат да бъдат намерени в сурови яйца, непастьоризирани млечни продукти и редки меса и риба. Той не преминава плацентарната бариера и обикновено не се лекува с антибиотици, а чрез поддържане на добра рехидратация. Ако бременната жена има много висока температура, повръщане и диария, раждането може да бъде по-рано.
Как да готвя, за да избегна инфекции, пренасяни с храна
Правилното боравене, съхраняването и готвенето на храната е от съществено значение за предотвратяване на инфекции по време на бременност.
- Използвайте кухненски термометър, за да знаете при каква температура готвите храна и по този начин елиминирате риска от заразяване: рибата и телешкото месо трябва да достигнат 63 ° C, свинското месо 71 ° C, а домашните птици 74 ° C. Трябва да пържите яйцата в продължение на три или четири минути или да ги готвите в продължение на десет.
- Никога не опитвайте нещо, което не е напълно приготвено.
- Разделете добре храната в хладилника. И поставете месо и риба в пластмасови съдове, за да предотвратите изтичането на течности или сокове и замърсяването на други храни.
- Ако ще имате остатъци, не забравяйте да ги загреете много добре, докато достигнат точката на кипене.
- Дезинфекцирайте дъската за рязане (в съдомиялна машина или чрез кипене); Драскотините по ножовете са мястото, където се натрупват повече бактерии.
- Забравете за кухненските кърпи и използвайте рула хартия, които са по-хигиенични.
- Изхвърлете частите от плодовете и зеленчуците, които имат подутини или са обезцветени: те са тези, които натрупват най-много батерии.