КОНСУМАЦИЯ | ХРАНИ С „ПОСЛЕДНО ИМЕ”

високо съдържание

Явление с крила
ТОВА Е МОДЕРНАТА ЕНЕРГИЙНА НАПИТКА. Въпреки че някои лекари предупреждават за риска от злоупотреба с него, в Испания вече се продават над един милион кутии Red Bull на седмица

РОМУАЛДО НАЛЯВО

Петък вечер, три сутринта. Дълги опашки в баровете на модерните места на Гран Виа в Мадрид. „Cacique con Coca-Cola“, крещи обръснат младеж с пиърсинг на устни. „С Red Bull?", Пита весело сервитьора. „Не, с Coca-Cola", отговаря младежът. „Двама Джони Уокърс, но с Ред Бул“, крещи младата блондинка отляво. «За мен още двама, но с водка», се чува зад него.

Краят на традиционните коктейли ли е? Изглежда не, според данни на компанията Estadística Cuatro (E-4), консумацията на безалкохолни напитки като Coca-Cola, Pepsi или Fanta е в много добро здраве в Испания и ръстът й надхвърля 4,8% през миналата година, с средно 93,1 литра на глава от населението. И въпреки факта, че пазарът на енергийни напитки е нараснал доста над 17,6%, неговото потребление, 0,2% на глава от населението, едва ли е препоръчително в сравнение с предишния. За момента. Северноамериканското списание Time посвети страница в най-новия си брой на феномена Red Bull, който толкова монополизира сегмента на енергийните напитки, че три от четири продадени кутии в Испания носят двете червени бикове, които австрийският Дитрих създава през 1984 г. Матешиц, неговият изобретател . „Red Bull ви дава страхотни неща“, настояват чертежите, придружаващи глобалните му рекламни кампании. И кой изглежда ги е дал на Osborne, фирмата, която разпространява напитката в Испания от 1996 г. Ако миналата година вече има 58 милиона контейнера, които са достигнали до потребителя, за тази година те се надяват да поставят почти 30 милиона повече. От брутния оборот на Осборн през миналата година 59 405 милиона песети, 19% съответстват на продажбите на тази напитка.

Съставена главно от аминокиселини като таурин и глюкуронолакрон в комбинация с кофеин, витамини и въглехидрати, безалкохолната напитка присъства в повече от 40 страни. Те казват, че стимулира метаболизма, кръвообращението и централната нервна система.

Те са предимствата на продукт, който според дистрибуторите му се подкрепя от благоприятни доклади както от Института за спорт, медицина и хранене, така и от университета Гьоте, и двамата във Франкфорт, Германия. И те настояват за съдържанието на кофеин в кутия от 250 ml. което струва около 300 песети е приблизително колкото чаша филтърно кафе.

Но противоречието около консумацията му накара лекарите и диетолозите в Бразилия да посъветват да не се използва безразборно и да предупредят за опасностите от смесването му с алкохол. „Високите дози енергия могат да причинят сърдечни, стомашни и дори психически проблеми“, осъждат те. Дори ЕС е принуден да препоръча да се избягва да се дават на деца, тъй като те могат да станат нервни, тревожни или раздразнителни. За бременни жени те също съветват умереност. Те са ефектите от лова срещу продукти с фамилии, които се закачат: първият, който пада, тютюн ligt, термин, чиято употреба е забранена от ЕС, тъй като може да бъде много лека, но не по-малко смъртоносна от по-твърдия си брат.

Това, което никой не оспорва, е международният успех на Red Bull. Докато се появяват първите презервативи с марката „Дава ти aalaaas“, мултинационални компании като Coca-Cola или Pepsi не искат да напускат бизнес, който е навлязъл в САЩ като циклон. Миналата година тези напитки събраха около 25 620 милиона песети, една четвърт от това, което се надяват да постигнат през следващите години, а Red Bull представлява 70% от потреблението. Тогава не е изненадващо, че американците се опитват да представят свои собствени продукти: Pepsi, техния Adrenaline Rush и Coca-Cola, KMX.

Може да се наложи да започнем да учим как се произнася.

"СВЕТЛИНАТА" ИМА КАПАН, от PACO REGO

Както се е случило с тютюна, името "светлина" в хранителните продукти не винаги е синоним на здравословни, нито подсилените храни са необходими за поддържане на диета, която да ни кара да се чувстваме по-добре. Те ли са това, което рекламата казва, или фамилията им е бизнес трик, за да се продават повече? Това са някои примери

Леката или лека храна няма нищо общо с обогатената. Основната й кука е в предлагането на продукт с намалена калорийна стойност, без мазнини, в сравнение с калориите, осигурени от конвенционалните подобни храни. 50,7% от испанците вярват, че терминът светлина е трик да се продават повече. (Проучване, проведено от Испанската конфедерация на потребителите, домакините и потребителите).

МАЙОНЕЗ. Въпреки че този, обозначен като светлина, е по-малко калоричен от нормалния, в никакъв случай не е нискокалоричен продукт, казва д-р Мария дел Кармен Видал от университета в Барселона. Същото може да се каже и за сосове и конфитюри.

БЕЗ АЛКОХОЛНА БИРА. Има калории. Той има въглехидрати под формата на глюкоза, фруктоза и малтоза и осигурява между 40 и 80 килокалории на бира. Следователно, това също ви прави дебели. Факт, който хората не знаят: грам алкохол отделя повече калории от грам захар. В допълнение, бирата без има високо съдържание на фосфор, натрий и калий, така че хората с диабет, хипертония или бъбречна недостатъчност трябва да бъдат внимателни с консумацията на този вид напитки, според ендокринолога Клаудио Марискал в книгата си 100 грешки в храненето. Тонизиращата вода и Bitter имат същите калории като другите безалкохолни напитки, поради съдържащите се в тях въглехидрати.

ТИП БУРГОС СИРЕН. Той се продава със светлинния етикет, но в действителност има между 15 и 20% мазнини, проценти, много подобни на тези на намазваните или нарязани сирена. Поради това е препоръчително да се контролира количеството, което се поглъща, особено тези с проблеми с холестерола или с наднормено тегло.

ЦЕЛИ БИСКВИТКИ. Разликата с нормалните е във вида брашно: с повече фибри пълнозърнестите храни. Мастният компонент обаче обикновено е еднакъв и в двата продукта: свинска мас, лой или масло и кокосово и палмово масло. Между 400 и 450 килокалории на 100 грама. Някои марки използват фруктоза, която съдържа същото количество калории като захарта. По думите на д-р Марискал, „това не е нищо повече от рекламна стратегия за привличане на здравни хора“.

ОБОГАТЕН

Те са храни, които съдържат добавен хранителен компонент, като витамини, минерали, аминокиселини и т.н. От друга страна, има група продукти, наречени функционални храни, към които е включено съединение (например бифидус или антиоксиданти), чиито ефекти надхвърлят строго хранителните. 45,5% от испанците се доверяват на тези продукти, въпреки че вярват, че рекламата преувеличава техните качества.

КИСЕЛО МЛЯКО. Много от тях са обогатени с бактерии (бифидус), фибри, витамини и т.н. Въпреки това, независимо колко добавени хранителни вещества, нито едно не е пълноценна храна сама по себе си. Нито киселото мляко не допринася за по-дълъг живот, както се казва в рекламите, то е полезно за чревната флора, но връзката му с дълголетието е по-скоро резултат от маркетинга, отколкото от научната реалност.

YORK HAM. Това е най-новият продукт от животински произход, обогатен с фибри. Тези храни никога не са съдържали растителни хранителни вещества в състава си. Според специалистите по хранене сместа отговаря на търговския диктат на консумацията на светлина, който свързва здравословните диетични практики с приема на зеленчуци. Следователно е прост трик да продавате повече.

МЛЯКО. Обогатен с витамини, калций, минерали и напоследък с пчелно млечице, потребителят може да започне да мисли, че ако го приеме, той е добре нахранен. Това е друга от грешките, които обикновено се допускат. Витамините например не помагат, както мислят децата в училищна възраст, за подобряване на паметта и още по-малко за учене. От друга страна, въпреки факта, че обогатените храни не са вредни, те не са необходими, според консултираните специалисти. Те, напротив, препоръчват да се яде диета, богата на бобови растения и плодове.

МАРГАРИН. Той е по-малко естествен от маслото, тъй като съдържа оцветители, сол. и добавки (химични вещества, които предотвратяват отделянето на мазнините и водата, основните й компоненти по време на производствения процес). Редовните маргарини са 80% мазнини, което осигурява доста калории. Тези продукти могат да съдържат различни количества лой и/или масло, с високо съдържание на животински мазнини.