Споделете статията
Миналата седмица във Валенсия се проведоха различни срещи под заглавие „Диалози относно храненето и устойчивите хранителни системи“, на които имах възможността да говоря. Изборът на València, направен от ФАО (Организацията на ООН за прехрана) се дължи на факта, че през тази 2017 г. тя е избрана за световна столица на храните, за да работи за популяризиране на здравословни хранителни навици и устойчивост, като по този начин дава стойност на Средиземноморска храна, която е призната за нематериално наследство на човечеството, заедно с възникващия феномен на извънградската градина, която заобикаля града и която придобива по-голяма роля чрез различни явления на биологичното земеделие.
Симпозиумът имаше за цел преди всичко да улесни диалога между различните участници, обсъждайки ролята на устойчивите, безопасни и диверсифицирани системи за хранително-вкусова промишленост, осигурявайки здравословна и достъпна храна с цел намаляване на разхищаването на храни, защита на биологичното разнообразие, насърчаване на по-здравословен живот и намаляване на ефектите от изменението на климата. Всички те са решаващи теми в нашия живот и в нашите градове.
Тези първи срещи, проведени в Universidad Politécnica de València, които се обърнаха към неговата подкрепа, бяха фокусирани върху въздействието на т. Нар. „Милански пакт“, анализирайки ролята на градовете и храните в политиките в областта на храните, аграрните системи или Целите за устойчиво развитие от ООН. Списъкът на участниците беше много дълъг, обединявайки политически и институционални лидери на автономната столица, Generalitat, други общности, както и европейските институции и ООН, висшите служители на ФАО в Испания и в Рим, фермери, лекари и диетолози, техници на търговски заведения и дистрибуторски центрове, университетски преподаватели и изследователи, представители на неправителствени организации, земеделски и потребителски организации, наред с други. По поразителен начин единственият участник от Аликанте и единственият човек, който се намеси в официалната програма на диалозите от тази провинция, беше сървър, нещо, което изглежда изобилства от това вечно дистанциране, което съществува между Валенсия и Аликанте, до степен, че че тази провинция има неоспорима изключителна роля по всички тези въпроси.
Значението на градовете в процесите на хранене и хранене накара група общини от цял свят да създадат, първо, мрежа от градове за местно управление на храните, която по-късно кристализира при подписването на така наречения "Милански пакт", подписан през октомври 2015 г. и към която се присъединиха около 150 града, като откроиха, сред испанците, Барселона, Билбао, Ируня, Мадрид, Малага, Валансия, Сарагоса и Кордоба. Подписването на гореспоменатия пакт предполага доброволно присъединяване на общинската корпорация към целта да работи активно в разработването на устойчива политика в областта на храните, насърчавайки координацията между общинските отдели и сектори за включване на елементи на градската политика в областта на храните в социалните политики, програми и инициативи екологични и икономически дейности, извършвани от градовете.
Опитът във всеки град за краткото време, в което се осъществява «Миланският пакт», е колкото разнообразен, толкова и интересен, като позволи на много от тях по-добро разбиране на местните хранителни системи, като включи тези проблеми в общинската политическа работа. А Аликанте? Тук оставаме погребани в обичайните си полемики и сбивания, на които не спираме да посвещаваме безполезни усилия и енергия, че нямаме излишък, точно.