Вярно е, че според работния график, който имаме, обикновено организираме останалите ежедневни дейности. Нощната работна смяна е тази, която се провежда между 21:00 ч. един ден и 6 сутринта. следващият ден. Този график е често срещан в промишлени предприятия, които изискват непрекъснатост на производствените процеси или в компании, които предлагат 24-часови услуги. (напр. шофьори на автобуси, агенти по сигурността, телефонни оператори, спешни служби, служители в аптеките и др.).

нощна

Има няколко промени, причинени от нощната работа, които засягат диетата и състава на тялото:

-Промяна на циркадния ритъм или биологичните ритми: Последното се отнася до факта, че живите същества имат трептения на биологични променливи през редовни периоди от време, тоест тялото ни редовно задава ритъм (сякаш е вътрешен часовник) и се влияе от промяната в светлината и температурата. Нарушаването на тази редовност на светлите и тъмни часове е една от основните причини за нарушения на съня и промени в хранителните навици.

- Функционирането на тялото се забавя: В ранните сутрешни часове производството на хормони, производството на стомашни и пикочни секрети, сърдечната честота и напрежението намаляват. Тялото е биологично подготвено за почивка в часовете на тъмнината, в тези часове на минимална готовност за работа, човекът е принуден да положи допълнителни усилия.

- Храносмилателни проблеми: гастрит, диария, диспепсия, киселини, метеоризъм обикновено се появяват поради дезорганизация в храненията, излишни калории през нощта, повишена консумация на стимулиращи вещества с кофеин и др. Органичните проблеми се влошават при добавяне стрес поради променения график, отсъствие на семейни ястия и липса на ред и хранителни качества.

-Наддаване на тегло и повишен риск от затлъстяване: поради качествени модификации на храната се консумират храни с ниска хранителна плътност: повече мазнини, бисквитки, месо със студени меса, алкохол и др. Освен това, понякога виждате увеличаване на размера на порциите и това плюс забавянето на нощния метаболизъм води до увеличаване на телесните мазнини.

Важно е да можете да предоставяте някои препоръки за здравето и храненето на служителите, тъй като този работен график придружава индустриалния растеж от последно време.

- Информация за тези физиологични промени трябва да се предоставя на служителите, за да им се предотврати адекватно хранене по време на работното време.

- Препоръчително е нощната храна да бъде съветвана от подходящ персонал, например завършили специалисти по хранене.

- През нощта яжте лека храна, като избягвате студени пържоли и колбаси. По-здравословни вечери за приготвяне на работа са: торти, салати или сандвичи с пиле, риба тон или филе.

- Носете плодове и млечни продукти на работното място, за да приготвяте закуски, ако е необходимо.

- Не превишавайте 2 до 3 чаши кафе. Това осигурява препоръчителната стойност на кофеина (300 mg/ден). Предпочитайте течности като вода, леки сокове и др.

-Ако е възможно, идеалното е основното хранене (вечеря) да е семейно преди работа.

- и преди всичко, стремете се да избирате здравословни храни, спазвайте графици според вашите възможности и освобождавайте стреса с приятни занимания в свободното си време.